Це дуже відома страва з провінції Сичуань. Сподіваємося, вам сподобається!
Інгредієнти для «МаПо Тофу»:
- Тофу (Blue Dragon) - 600 г
- Фарш м'ясної (свинячий або яловичий) - 230 г
- Цибуля зелена
- Часник - 2 зуб.
- Соус (чилі Blue Dragon) - 1,5 ч.
- Соєвий соус (Blue Dragon) - 2 ч. л.
- Сіль - 0,5 год.
- Цукор - 0,5 год.
- Бульйон (курячий) - 1 стак.
- Олія рослинна (кунжутної олії Blue Dragon) - 0,5 ч.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі72.3 |
жири31 |
вуглеводи20.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі18.1 |
жири7.8 |
вуглеводи5.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.3 |
жири2.7 |
вуглеводи1.8 |
Рецепт «МаПо Тофу»:
Поріжте тофу на кубики приблизно 1,5 см. Покладіть на кухонний рушник - він увібрає воду з тофу.
Розігріть вік, додайте 2 ч. л. масла, обсмажте свинячий фарш. Додайте зелену цибулю, часник і соус чилі. Безперервно завадьте протягом 20 секунд. Приправте соєвим соусом, сіллю, цукром, додайте кубики тофу. Акуратно перемішайте, але не пошкодьте при цьому сир.
Долийте бульйон, щоб зменшити температуру. Це дасть можливість тофу увібрати аромат соусу і бульйону.
Перекладіть страву в дрібну миску. Посипайте зеленою цибулею для прикраси.
Приємного апетиту!
