М'ясо - один з найсмачніших і найкорисніших продуктів, які готові їсти як діти, так і дорослі. Сьогодні ми детально поговоримо про те, як приготувати м'ясо в мультиварку, обговоримо найбільш популярні рецепти, а також дізнаємося велику кількість іншої важливої інформації. Давайте почнемо прямо зараз!
Корисні поради
Ви хочете приготувати смачне м'ясо в мультиварку і вже готові йти на ринок купувати продукти? Не поспішайте, адже перед цим вам необхідно ознайомитися відразу з кількома правилами, які допоможуть вам вибрати хороше м'ясо і правильно приготувати його за допомогою мультиварки.
Отже, якщо мова йде про курку, обов'язково при покупці звертайте увагу на її шкірку. Якщо на шкірі є достатня кількість проколів, в такому випадку в курку вколювали якісь речовини або воду. Крім того, при покупці замороженої курки не ставте її на розморожування в мікрохвильовку. У такій ситуації найкращим способом розморозки буде залишити м'ясо на ніч на нижній полиці холодильника, щоб воно розтануло і при цьому не втратило власну соковитість.
Важливо відзначити, що свинину, яку ви будете використовувати для приготування в мультиварку, без будь-яких проблем можете вибрати з невеликим шаром жиру. Не турбуйтеся, адже зайвий і непотрібний жир свинини під час готування зростає.
Що стосується яловичини, яку ви плануєте використовувати для запікання в мультиварку, то в даному випадку варто зазначити, що фахівці рекомендують брати нежирне м'ясо, адже яловичий жир має не дуже приємний смак, якщо м'ясо буде подаватися холодним. При цьому важливим є і той факт, що яловиче м'ясо потрібно маринувати, а ось період маринування може варіюватися від однієї ночі до 4 днів.
Ось ми і обговорили корисні поради для приготування м'яса в мультиварку. Рецепти - наступний етап нашої статті!
М'ясо з капустою
Найбільш популярний рецепт капусти з м'ясом у мультиварці досить простий, тому приготувати цю страву зможе будь-яка домогосподарка. Серед основних інгредієнтів цієї страви точно варто виділити одну моркву, 1 кг капусти, 700 г свинини, одну цибулину, одну столову ложку солі, 4 столові ложки рослинної олії, 1 склянку гарячої води та чорний мелений перець, а також інші добавки за власним бажанням.
Як приготувати?
Для приготування тушкованої капусти з м'ясом у мультиварці першим кроком необхідно нарізати цибулю кубиками. Водночас натріть моркву за допомогою великої терки, а м'ясо розділіть на шматочки, довжина і ширина яких будуть приблизно 2 см. За допомогою сковороди і розпеченої соняшникової олії потрібно обсмажити моркву до м'якості, додати туди цибулю, а потім довести всю цю суміш до золотистого кольору. Не забувайте постійно перемішувати, щоб дані інгредієнти не підгоріли.
Наступним етапом необхідно викласти суміш овочів у чашу мультиварки. Не прибирайте сковороду далеко, адже тепер вам необхідно знову налити туди достатню кількість соняшникової олії і обсмажити шматки м'яса на максимальному вогні. Свинина теж повинна мати золотисту корочку, тому постарайтеся довести її до даної стадії.
Тепер необхідно викласти м'ясо в чашу мультиварки, додати туди акуратно нашинковану капусту, перець, сіль та інші інгредієнти за своїм бажанням. Наступним кроком фахівці рекомендують налити приблизно одну склянку окропу в чашу мультиварки. Останнім етапом є включення режиму «Гасіння» приблизно на 2 години.
Рівно через 120 хвилин ваша страва буде готова. Пробуйте і вивчайте нові сторони кулінарії!
М'ясо з рисом
Рис є одним з найбільш корисних продуктів, адже ця каша містить величезну кількість корисних вітамінів. Отже, якщо ви плануєте приготувати рис з м'ясом в мультиварку, рецепт даної страви вам точно буде до душі!
Для приготування цього шедевру кулінарії вам знадобиться 800 г м'якоті свинини, півтори склянки пропареного рису, 70 г моркви, 4 склянки води, 100 г ріпчастої цибулі, 6 зубчиків часнику, 200 мл соняшникової олії, зелень, овочі, сіль і спеції за бажанням.
Процес приготування
Підготувавши всі необхідні інгредієнти для готування даної страви, промиваємо м'ясо, зрізаємо всі непотрібні плівки, залишаємо жир, щоб страва вийшла найбільш соковитою, ріжемо свинину на шматочки по 3 см в довжину і ширину. Вмикаємо мультиварку в режим «Смаження» на 160 градусів, наливаємо туди трохи соняшникової олії і кладемо зроблені шматочки м'яса. Приблизно через 10-15 хвилин м'ясо почне пускати сік і поміняє власний колір. Тоді вам необхідно буде додати сіль, перець, а також інші спеції за своїм смаком.
Наступним кроком є натискання цибулі кубиками або півкільцями. Разом з цибулею необхідно порізати або акуратно натерти моркву. Суміш з овочів слід висипати в чашу з м'ясом. Тепер вам потрібно вимкнути мультиварку кнопкою «Скасувати», а потім знову включити її за допомогою режиму «Спекотна», проте в даному випадку вам слід поставити температуру 120 градусів. Після цього вам необхідно додати достатню кількість води, щоб вона повністю покривала все м'ясо, і гасити його до тієї міри, поки воно не стане м'яким, в цьому ж режимі.
Рис для приготування цієї страви найкраще купувати пропарений, щоб він був більш розсипчастим. Крупу слід промити під водою, акуратно всипати в чашу мультиварки, добре перемішати, додати три з половиною склянки води, перець, сіль, а також інші інгредієнти за своїм бажанням. Далі не забудьте додати очищені зубки часнику. Зверніть увагу, що їх ви можете порізати або ж відмовитися від цього, щоб часник просто віддав свій сік.
Останнім етапом необхідно встановити програму під назвою «Каша», варити страву слід приблизно 35 хвилин. Після завершення приготування дати мультиварці постояти із закритою кришкою протягом 10-15 хвилин. Подавати цей шедевр кулінарії фахівці рекомендують зі свіжими овочами і зеленню!
М'ясо з грибами
Цей рецепт м'яса з грибами в мультиварці дуже простий, незважаючи на те що основним інгредієнтом цієї страви є яловичина. У цьому випадку вам знадобиться півкілограма свіжої яловичини, 300 г грибів, одна цибулина, трохи рослинного масла, 200 мл вершків, сіль і перець за смаком, а також три штучки лаврового листа.
Спосіб приготування
Готування даної страви займе не дуже багато часу. М'ясо необхідно вимити і обсушити, нарізати його на невеликі шматочки і покласти в мультиварку. Не забудьте увімкнути режим «Випічка» та налити трохи олії. Обсмажте інгредієнт до появи золотистої корочки.
Цибулю потрібно нарізати півкільцями і додати в чашу мультиварки, після чого обсмажити протягом декількох хвилин. Гриби слід вимити, зачистити ножем. Якщо гриби великого розміру, їх потрібно нарізати, якщо ж вони невеликі, покладіть їх просто так. Протягом декількох хвилин шампіньйони пустять сік, після чого вам доведеться відключити мультиварку.
Наступним кроком влийте необхідну кількість вершків у чашу, додайте перець і сіль, а також третину склянки звичайної води. Увімкніть «Гасіння» у вашій мультиварці на одну годину. Через 60 хвилин страва буде готова, і ви зможете подати її до столу!
Тушкована картопля з м'ясом у мультиварку
Для приготування цієї страви вам необхідно: 500 г свинини, 1 кг картоплі, 1 ріпчаста цибуля, одна морква, літр води, 2 столові ложки соняшникової олії, 2 столові ложки томатного соусу, зелень, поварена сіль, перець та інші інгредієнти, а також спеції за смаком.
Важливо зазначити, що в даному випадку ви отримаєте приблизно 6 порцій готової страви, а на весь час приготування у вас піде близько півтори години.
Готуємо разом!
Цей рецепт картоплі з м'ясом у мультиварку насамперед передбачає включення приладу і додавання туди 2 столових ложок соняшникової олії. Включаємо режим «Випічка» або «Смаження», на власний розсуд. Нарізаємо м'ясо на великі шматки, в розпечену соняшникову олію кладемо інгредієнт одним шаром.
Обсмажуємо м'ясні шматочки з кожного боку до появи блідої золотистої корочки. Водночас нарізаємо дрібними кубиками велику цибулину, моркву трьом або ріжемо на маленькі шматочки, а коли м'ясо вже буде обсмаженим, до нього потрібно додати всі ці овочі. Все необхідно ретельно перемішати і залишити в режимі «Жарка» або ж «Випічка» ще на 10-15 хвилин.
Необхідну кількість картоплі потрібно почистити і нарізати великими шматками. Додайте до чаші мультиварки картоплю та потрібну кількість окропу. В даному випадку найкраще використовувати приблизно літр-півтора гарячої води. Не забудьте посолити і поперчити, а також додати томатний соус, лавровий лист та інші інгредієнти. Вмикаємо режим мультиварки «Гасіння», залишаємо страву на 40 хвилин. Через даний проміжок часу ви отримаєте готовий шедевр кулінарії!
Відгуки
Сьогодні ми обговорили найбільш популярні рецепти м'яса в мультиварку. Яловичина, свинина або курка без будь-яких проблем можуть бути приготовані в домашніх умовах за допомогою пароварки!
Що стосується відгуків домогосподарок і професійних кухарів про ці способи готування, то тут вже варто зазначити, що всі вони позитивні. Таким чином, якщо ви не знаєте, як приготувати м'ясо в мультиварці, рецепти, представлені в цій короткій статті, вам точно допоможуть впоратися з цією проблемою. Тепер ви без будь-яких складнощів зможете швидко і смачно готувати справжні шедеври кулінарії, які сподобаються як вам, так і членам вашої сім'ї!
Вивчайте рецепти смачного м'яса в мультиварці вдома, а потім дивуєте своїх рідних. Приємного апетиту!
