Завсідникам барів і нічних клубів добре знайома назва Triple sec, адже вона зустрічається як інгредієнт у складі багатьох найпопулярніших алкогольних коктейлів. Що це за алкогольний напій, в чому його особливості і з чим він найкраще поєднується, про це докладніше нижче.
Тричі сухі апельсини
Лікер тріпл-сек - це класичний солодкуватий алкогольний напій з апельсиновим смаком, фортеця якого може варіюватися від 15 до 35 градусів.
Історія цього напою налічує друге століття, а точна рецептура зберігається в суворому секреті. Достовірно відомо одне: основою для приготування лікеру є висушена апельсинова цедра, яка наполягається мінімум добу на спирті.
Технологія виготовлення цього ароматного лікеру обов'язково передбачає потрійну перегонку або дистиляцію. Саме це і дало назву напою - «тріпл сек» можна перекласти як «тричі сухий».
Коктейль з лікером тріпл-сек стане окрасою будь-якої святкової вечірки або приємного відпочинку, але можна пити цей напій і в чистому вигляді.
Яким має бути справжній лікер?
Авторами цього алкогольного напою практично одночасно оголосили себе два відомих бренди алкогольної продукції: французька марка "" Комбьє "" і "Кюрасао" ". Крім них лікер трипл-сек виробляють і інші відомі марки, вносячи свої нотки в класичну рецептуру.
Саме тому залежно від марки, яку ви віддаєте перевагу, характеристики напою можуть відрізнятися. Мінімальна фортеця, яку пропонують виробники - 15 градусів, максимальна - 40.
Колір напою коливається від практично прозорого, трохи карамельного до насиченого темно-оранжевого кольору. Щільність лікеру також відрізняється залежно від марки.
Популярні коктейлі з присмаком апельсина
Лікер Triple Sec вносить приємні солодкуваті та ароматні нотки в будь-який коктейль, як шот (невеликого обсягу, що випивається залпом), так і лонг (коктейль великого обсягу, який п'ється якийсь час). Можна імпровізувати з лікером і будь-якими соками, шампанським, мартіні та іншими улюбленими напоями. Але можна скористатися перевіреними рецептами, які знайшли своїх шанувальників по всьому світу.
Одним з найвідоміших «швидких» коктейлів вважається «Камікадзе». Для його приготування потрібно змішати в рівних частинах сік лимона, лікер трипл-сек і горілку. Для стандартної дози коктейлю достатньо по 30 мл кожного напою. Всі компоненти потрібно змішати в шейкері з льодом і подати зі шматочком лимона.
Відмінний шот - «Радіатор». Його рецепт також не складний:
- по 15 мл лікеру тріпл-сек і білого рома налити в шейкер з льодом;
- додати 25 мл солодкого вермуту, наприклад, «» Мартіні «»;
- ретельно перемішати інгредієнти і перелити в невеликий келих;
- прикрасити дількою апельсина.
Практично в будь-який коктейль можна додати лікер тріпл-сек. Ціна такого напою може бути не дуже високою, а смак і аромат лікера додасть йому вишуканості і благородності.
Довге задоволення
У великі келихи з коктейлями дуже часто додають цей ароматний лікер. Напевно, найбільш відомим таким довгим коктейлем можна назвати «» Девон «». Для його приготування потрібно 90-100 мл натурального сидру, 20 мл джину і 1-2 чайні ложки тріпл-сек. Інгредієнти потрібно налити в коктейльний келих з льодом, трохи перемішавши перед вживанням.
Дуже цікавий коктейль під назвою «» Літній шторм «» готується наступним чином:
- знадобиться в рівній кількості (орієнтовна доза 15 мл) лікер тріпл-сек, «» Амаретто «», лікер «» Калуа «», самбука і горіховий лікер;
- в келих для змішування додати до міксу лікерів 120 мл чорного чаю середньої фортеці;
- змішати і перелити у високий келих з льодом.
Також можна просто додати трохи лікеру до улюбленого соку, вермута або шампанського і насолоджуватися приємним солодким присмаком і неповторним ароматом.
Задоволення в міру
Коктейлі, особливо з лікерами - штука дуже приваблива, але підступна. Вони дуже легко і смачно п'ються, при цьому не залишаючи відчуття «важкої» голови або сп'яніння.
На вечірці або в клубі досить важко зупинитися, здається, що від декількох коктейлів шкоди не буде. Але це не зовсім так: поєднання декількох видів алкогольних напоїв, які, як правило, є в кожному коктейлі, призводить до посилення дії спиртів на людину. Виходить, що вживаючи коктейль, печінку і нирки людини відчувають значно більше навантаження, ніж при вживанні монокомпонентного спиртного напою.
А фруктові соки, фреші і газована вода, які також є невід'ємною частиною коктейлів, чинять дратівливу дію на слизову шлунка і кишечника.
Але негативні фактори, які чинять коктейлі на здоров'я людини, проявляються тільки при зловживанні. Якщо випити на вечірці один-два смачних коктейлі, ви отримаєте тільки задоволення від приємного смаку і веселої компанії.
Експериментуйте зі смаками, але завжди пам'ятайте про здорову поміркованість!
