Курячі ніжки в духовці - рецепти з хрусткою корочкою

Курячі гомілки в духовці - це не просто смачно, це дуже дешево. У цій статті ви дізнаєтеся, як правильно маринувати і запікати курочку в духовці.

М'ясо курки на сьогоднішній день є найбільш доступним, саме тому більшість господарок віддає перевагу йому. До того ж існує величезна кількість найпростіших рецептів, використавши які, ви зможете швидко, смачно і головне корисно нагодувати всю сім'ю або ж порадувати гостей.

Сьогодні ми поговоримо про рецепти запікання курячих гомілок у духовці, а також навчимося правильно і смачно маринувати їх.

Як замарінувати курячі гомілки для духовки: рецепт маринада

Що вже тут говорити, навіть не досвідчена господиня відмінно знає, що рецептів маринада для м'яса існує величезна кількість, тому при бажанні кожен зможе знайти варіант, що підходить саме йому. Ми ж представляємо вашій увазі найбільш популярні і прості в приготуванні маринади.

І почнемо ми з соєвого медового маринада. Завдяки наявності в маринаді меду, курячі гомілки запекуться із золотистою корочкою і придбають солодкуватий смак.

Отже, потрібні інгредієнти:

• Соєвий соус - 2 ст.л.
• Мед - 2 ст.л.
• Оливкова олія - 2,5 ст.л.
• Спеції на ваш розсуд

Готуємо:

• Мед для початку потрібно розтопити, та й взагалі для таких цілей краще підходить рідкий мед, що не засахарився
• Тепер змішуємо соєвий соус з медом і оливковою олію, перемішуємо маринад
• За бажанням додаємо спеції. Якщо ви не любитель, то можна обійтися без них, але ми рекомендуємо додати трохи розмарину і каррі
• Поміщаємо гомілки в маринад і залишаємо приблизно на 1,5-2 години. Потім перекладаємо м'ясо в форму для запікання, туди ж відправляємо залишився маринад і готуємо страву

Приготуємо ще один маринад - цитрусово-м'ятний.

Маринування гомілок

Беремо такі продукти:

• Свіжовижатий сік лимона - 3 ст.л.
• Свіжовижатий сік апельсина - 3 ст.л.
• Олія - 3 ст.л.
• М'ята - 10 листочків
• Коріандр за бажанням

Приступаємо до приготування:

• Сік лимона і апельсина змішуємо. Бажано щоб сік апельсина був солодким
• Додаємо до соків масло і перемішуємо
• Подрібнюємо м'яту і додаємо в маринад
• Перекладаємо м'ясо в ємність з сумішшю і маринуємо мінімум 1 годину

Такий маринад зробить м'ясо ніжним і соковитим. Ну, і наостанок ще один досить популярний гострий маринад для курки в духовці.

Інгредієнти:

• Оливкова олія - 1,5 ст.л.
• Цукор - 1,5 ч. л.
• Часник - 3 зубчики
• Корінь імбиря - 5 г
• Соєвий соус - 2,5 ст.л.
• Сік лимона - 2,5 ст.л.
• Чорний перець на ваш розсуд

Починаємо готувати:

• У ємності змішуємо масло, соєвий соус і сік лимона
• Додаємо туди цукор і корінь імбиру (можна брати сухий в пакетиках або ж купувати свіжий, очищати його і додавати в маринад невеликий шматочок)
• Часник натираємо на терку і відправляємо в ємність
• Всі перемішуємо і заливаємо маринадом гомілки на 30-40 хв. час можете регулювати на свій розсуд, чим довше потримайте м'ясо в маринаді, тим гостріше воно буде

У кефірі

Якщо ви приготуєте ніжки за наступним рецептом, то будете вражені тим, наскільки вони виходять соковитими, м'якими. Секрет криється в особливому маринаді. Курячі ніжки в кефірі в духовці готують з додаванням часнику, тім'яна, лимонного соку, гірчиці. Кожен інгредієнт сприятливо впливає на смак готової страви. Запам'ятайте, як готувати гомілки з кефірним маринадом.

Інгредієнти:

• ніжки курки - 8 шт.;
• пісна олія;
• кефір - 270 мл.;
• сіль - 1,5 ч. л.;
• часник - 4 зубочка;
• гірчиця - 1,5 ст. л.;
• лимон - 1 невеликий;
• тімьян - 1 год.

Спосіб приготування:

1. Роздавіть часник, полийте вичавленим з лимона соком. Перемішайте ці інгредієнти з тім'яном, гірчицею, поперчите, посоліть.
2. Додайте в маринад кефір і помістіть туди вимиті шматочки курки. Тримайте продукти годину в холодильнику перед тим, як готувати їх.
3. Форму для запікання намажте маслом. Викладіть на неї ніжки, полийте тим соусом, в якому вони маринувалися.
4. Розігріть духовку до 190 градусів. Готуйте в ній страву не менше години.

Скільки часу і за якої температури запікати курячі гомілки в духовці?

Час приготування курячих гомілок залежить від багатьох факторів, наприклад, стану духовки, час маринування м'яса.

Найчастіше дотримуються таких правил:

• Курячі гомілки, не замариновані запікаються мінімум 1 годину
• Курячі гомілки, які попередньо маринувалися, готуються менше 40-50 хв.
• Якщо в духовці гомілки всього лише доходять до готовності, то достатньо 20-25 хв.
• Температура так само може відрізнятися. Від вибраного температурного режиму безпосередньо залежить час приготування
• Найчастіше запікають гомілки при температурі 180-200 ° C

Курячі гомілки доступний і смачний продукт, який однозначно варто готувати.

З цибулею і яблуками

В якості корисного гарніру виступають яблука з цибулею. Повноцінна страва залишається доповнити улюбленим соусом.

Список потрібних продуктів:

• 500 г м'яса;
• 0,2 мл сметани;
• цибулина;
• яблуко;
• 100 мл соєвого соусу;
• зелень;
• спеції, сіль - до смаку.

Нижче описано рецепт смачних курячих ніжок у духовці:

1. Гомілки посипають сіллю, приправами, перекладають у тарілку.
2. Окремо змішують сметану з соусом, заливають м'ясо, залишають маринуватися на одну годину.
3. Тим часом з яблука знімають шкірку, видаляють кісточки, ріжуть дольками.
4. Цибулю шинкують півкільцями, змішують з фруктом і рубаною зеленню.
5. Підготовлені овочі перекладають до м'яса.
6. Через 60 хв продукти викладають у форму, поливають соусом.
7. Запікають ніжки з гарніром 40 хв при 190 ° C.

Як смачно запекти курячі гомілки в духовці з картоплею на противні: рецепт

Картопля і м'ясо - до такого поєднання всі ми звикли вже давно і адже погодьтеся, що це дійсно смачно, а в приготуванні - просто.

Сьогодні ми розповімо вам дуже простий рецепт приготування даної страви, який не відніме у вас багато часу і засобів.

Потрібні нам продукти:

• Курячі гомілки - 5 шт.
• Картопля - 6 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Соняшникова олія - 2,5 ст.л.
• Сир - 150 г

Для маринада нам знадобиться:

• Лимонний сік - 1,5 ст.л.
• Оливкова олія - 1,5 ст.л.
• Розмарин, паприка - по щепотці

Готова курочка з картоплею Приступаємо
до процесу приготування:

• Курячі гомілки вимиваємо і просушуємо
• Готуємо маринад: всі інгредієнти змішуємо і поміщаємо в м'ясо, залишаємо маринуватися
• Картоплю ми рекомендуємо попередньо трохи приварити, щоб процес запікання трохи прискорився
• Часник і сир натираємо на терці
• Змащуємо противник маслом
• Приварена картопля в мундирі розрізає навпіл, натираємо часником і викладаємо на противінь
• Туди ж відправляємо мариноване м'ясо з рештою маринадом
• Ставимо в духовку приблизно на 1 годину.
• Дістаємо страву, оцінюємо готовність. М'ясо перевіряють, як зазвичай - якщо, проткнувши гомілку ножем, бачите, що тече кров - м'ясо не готове
• У такому випадку відправляємо страву в духовку ще на 30 хв.
• За 3 хв. до кінця приготування посипаємо картоплю та гомілки сиром

Наші гомілки з картоплею готові!

З майонезом

Один з найпростіших у виконанні рецептів, інгредієнти для якого, швидше за все, знайдуться вдома у кожного. Гомілка з часником і майонезом у духовці ви можете робити з додаванням практично будь-яких спецій, зіпсувати цю страву неможливо. Рецепт приготування настільки простий, що впорається з ним навіть та людина, яка вперше стоїть біля кухонної плити.

Інгредієнти:

• гомілки - 6 шт.;
• часник - 3 зубочка;
• майонез - 250 г;
• сіль, суміш перців - на ваш смак;
• паприка суха - 1 ч. л.;
• куркуму - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Вимийте курятину, обсушіть.
2. Роздавіть часник. Перемішайте з майонезом і додайте приправи, перець сіль.
3. Отриманим маринадом обмажте кожну ніжку. Залиште на півгодини в холодильнику.
4. Розігріть духовку до 190 градусів.
5. Намажте противень маслом. Розкладіть по ньому ніжки і пекіть хвилин 35.

• Як чистити кишечник від шлаків
• Підливання до гречки - рецепти з фото. Як приготувати томатну, вершкову або м'ясну підливу
• Ентеровірусна інфекція: симптоми і лікування

Як смачно запекти курячі гомілки в духовці з грибами в сметанному соусі: рецепт

Курка і гриби - відмінне поєднання і господарі зрозуміли це вже давно, саме тому на сьогоднішній день інтернет сповнений рецептів з даними продуктами.

Отже, готуємо гомілки курки з грибами в сметаному соусі.

Закуповуємося потрібними інгредієнтами:

• Гомілка - 5 шт.
• Гриби - 400 г
• Цибулина - 1 шт.
• Тім'ян, майоран - по маленькій трісці
• Олія - 1 ст.л.

Для зметаного соусу:

• Жирна сметана - 200 г
• Масло вершкове - 50 г
• Борошно - 1,5 ст.л.
• Часник - 2 зубчики

Курочка з грибами і сметанойГотовити
будемо так:

• М'ясо вимиваємо, висушуємо, щедро натираємо спеціями
• Гриби чистимо і трохи обсмажуємо
• Цибулину очищаємо і подрібнюємо півкільцями
• Беремо глибоку форму для запікання і змащуємо її маслом
• Викладаємо гомілки, на них кладемо цибулю, потім гриби і відправляємо на 10 хв. в духовку
• У цей час готуємо соус: вершкове масло трохи розтопити і додати в нього борошно, ретельно перемішати, щоб не утворилися грудки
• Змішати сметану з трохи охопленим маслом і додати в соус натертий часник
• Тепер дістаємо форму з куркою, заливаємо м'ясо сметаним соусом і відправляємо готуватися ще на 1 годину

Як смачно запекти курячі гомілки в духовці з гречкою: рецепт

Курячі гомілки з гречкою - дуже ситна і смачна страва, яку запросто можна відправляти на святковий стіл або ж приготувати на звичайну сімейну вечерю.

Вашій увазі ми пропонуємо найпростіший і бюджетний варіант.

Нам потрібні:

• Гречана крупа - 300 г
• Цибулина - 1 середня шт.
• Морква - 1 середня шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Курячі гомілки - 4 шт.
• Орегано, куркума - по щепотці

Курочка з греч
Процес приготування:

• Крупу промиваємо під проточною водою і викладаємо у форму, в якій будемо запікати страву. Заливаємо гречку крутим окропом, при цьому води повинно бути в 2-3 рази більше, ніж гречки
• З овочів робимо зажарку. Для цього всі овочі вимиваємо, чистимо, подрібнюємо і смажимо на сковороді
• Викладаємо засмажування у форму
• Гомілки моїм і щедро натираємо сіллю і спеціями. Відправляємо до гречки і запалювання
• Вмикаємо духовку, розігріваємо до 170 ° C і запікаємо м'ясо з гречкою приблизно 1 годину 20 хв. Якщо ви бачите, що страва не готова, додайте ще 20 хв.

Як смачно запекти курячі гомілки в духовці з рисом і кукурудзою: рецепт

Курячі гомілки з рисом і кукурудзою є повноцінною стравою. При цьому вам не потрібно буде стояти півдня біля плити. Зараз ви на власному досвіді зможете переконатися, що дана страва готується легко і швидко. Готувати ми будемо на 4 порції.

• Гомілка - 4 шт.
• Цибулина солодка - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Кукурудза (консервована) - 1 банку
• Ріс - 150 г
• Оливкова олія - 1 ст.л.
• Зелень
• Куркума, базилік

Страва для ситного об
Готуємо:

• М'ясо промиваємо, обсушуємо і щедро натираємо спеціями
• Овочі (морквина, цибуля) чистимо і подрібнюємо, обсмажуємо на сковороді
• Тепер відправляємо до овочів кукурудзу
• Трохи обжарюємо суміш
• Рис гарненько промиваємо під холодною проточною водою і відправляємо в овочеву суміш
• Все ретельно перемішуємо і даємо суміші настоятися
• Беремо глибоку форму для запікання і змащуємо її маслом, перекладаємо в неї рис з овочами
• Тепер приправляємо страву
• Доливаємо трохи води в форму і викладаємо наші гомілки
• В обов'язковому порядку закрийте форму фольгою, інакше м'ясо вийде сухим
• Готуємо страву в духовці приблизно 1 годину
• Готову страву за бажанням можна прикрасити рубаною зеленню

Як смачно запекти курячі гомілки в духовці з овочами в рукаві: рецепт

Запечені курячі гомілки набагато корисніші, ніж смажені. Додавши до такої страви овочі, ви отримаєте по-справжньому корисну і ситну страву.

Для приготування нам знадобиться:

• Гомілка - 5 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Морквина - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Петрушка - 3 гілочки
• Куркума, майоран до смаку
• Вода - 100 мл
• Рукав для запікання

Корисну дієтичну страву Приступаємо
до готування:

• Всі овочі моєм, чистимо і нарізаємо кубиками або соломкою, солимо
• Гомілки моїм, просушуємо і щедро здобрюємо спеціями
• Беремо рукав для запікання, викладаємо овочеву суміш, а на неї м'ясо
• Заливаємо в рукав воду. Зав'язуємо кінці рукава
• Противник, на якому лежить страва в рукаві, відправляємо в розігріту духовку
• Приготування займе близько 1 години. Рекомендована температура в духовці - 180-200 ° C

Як смачно запекти курячі гомілки в духовці з макаронами: рецепт

Такий рецепт для багатьох здасться дивним, адже ми звикли відварювати макарони до м'яса і на цьому власне кажучи завжди і зупинялися. А ось і даремно, адже існує жоден рецепт смачних гомілок з макаронами в духовці.

Потрібні продукти:

• Курячі гомілки - 5 шт.
• Макарони - 500 г
• Цибулина - 1 шт.
• Сир - 200 г
• Жирна сметана - 2,5 ст.л.
• Оливкова олія - 1,5 ст.л
• Спеції на ваш розсуд

Страву на вечерю Починаємо
готувати:

• М'ясо обов'язково моє і просушуємо. П