Часником називають трав'янисту рослину сімейства Лукові. У його дольках присутні мінеральні речовини, вітаміни В і С, білки, вуглеводи та ефірна олія.
Корисні властивості часнику особливо цінуються під час профілактики і лікування застуди, а також зміцнення імунітету. Його використовують у народній медицині при багатьох недугах. Про властивості та застосування часнику розповідається у статті.
Склад
Часник включає корисні компоненти, з чим пов'язана цінність овочу для здоров'я. У ньому багато вітамінів, мікроелементів, мінералів. Корисні властивості часнику пов'язані з наявністю:
- Натрія, марганці, заліза.
- Вітамінов РР, А, В.
- Ефірних олій.
- Амінокислот.
- Глікозидів.
- Сер.
- Мінеральних солей.
Найбільше цінних компонентів знаходиться в молодому часнику. Особливо корисні молоді втечі, оскільки в них є багато йоду. Даний продукт є низькокалорійним, тому його часто застосовують при схудненні.
Користь
Корисні властивості часнику роблять його цінним для здоров'я. Він застосовується як противірусний засіб, який знижує ризик появи респіраторних інфекцій. Корисні властивості часнику для організму такі:
- Противірусні.
- Спазмолітичні.
- Імуномодулюючі.
- Послабляючі.
- Зміцнюючі.
- Антибактеріальні.
- Антисептичні.
Корисний часник для здоров'я чоловіків і жінок, тому його використовують у народній медицині. Вживання в їжу цього овоча здатне зміцнити захисні функції організму і поліпшити опірність до онкології.
Корисні властивості часнику для організму дозволяють застосовувати його для лікування:
- Вірусних та інфекційних хвороб.
- Недуг серця і судин.
- Патологій ЖКТ.
- Захворювань жовчного міхура.
Багато людей не бажають вживати цей овоч через сильний запах. Але його можна усунути молоком. Для цього слід залити зубчики гарячим напоєм і залишити так на ніч. Після цього запах не відчуватиметься, але цінні властивості збережуться. Прибрати аромат вийде кавовими зернами, петрушкою або гвоздикою.
В якому вигляді краще вживати?
Найкраще вживати свіжий часник і його зелень. Бажано з'їдати по 1 зубчику овоча в день, щоб підвищити імунітет, захистити організм від інфекцій, запалення і зменшити ризик інфаркту міокарда, атеросклерозу.
У свіжому вигляді часник подібний антибіотику широкої дії - тетрацикліну. Але з тепловою обробкою губляться майже всі лікувальні властивості. Під час варіння, сушіння та маринування з овочу випарюються ефірні масла, цінні компоненти, зневажливі компоненти та глікозиди. З нагріванням втрачається унікальний склад.
Для чоловіків
Відомі корисні властивості часнику для чоловіків. Овоч включає безліч цінних компонентів, у тому числі селен, що підтримує чоловіче здоров'я. Продукт покращує кровотік і розширює судини. Екстракт включають в лікарські препарати, які підвищують чоловічу потенцію. Овоч служить природним афродизіаком, що підвищує сексуальний потяг.
Вживання часнику чоловіками вважається прекрасною профілактикою хвороб передміхурової залози. Овоч рекомендується вживати спортсменам, оскільки в ньому багато білка, що допомагає нарощувати і розподіляти м'язову масу. Продукт очищає судини, що є захистом від появи атеросклерозу.
Для жінок
Цінуються корисні властивості часнику для жінок. Вживання зубчиків зменшує болі під час менструацій, завдяки чому відновлюється менструальний цикл і синтез гормонів. Продукт потрібен для поліпшення кольору обличчя, вирівнювання кольору шкіри і дрібних зморшок.
Сік з овоча служить чудовим засобом від перхоті, а також робить волосся густим і пишним. Прийом продукту допоможе усунути зайві кілограми, оскільки він вважається природним жироспалювачем. Овоч розріджує кров, захищає від появи захворювань серця і судин, видаляє токсини з печінки, зміцнює імунітет.
Часникова олія
Корисні властивості часнику для організму людини проявляються в різних рецептах народної медицини. З продукту готують лікувальну олію, яка підходить для лікування дерматитів, запалень на шкірі, вірусних інфекцій та інших уражень кожного покриву.
Продукт використовується в лікуванні герпесу, висипу, кандидоза, вугрів. Щоб приготувати засіб, потрібно подрібнити 10-12 зубчиків і залити оливковою олією. Все потрібно перемістити в ємність і залишити на 2 тижні. Може використовуватися зовнішньо.
Сироп
Цей жарознижувальний засіб використовують при застуді, кашлі, хворобах дихальних шляхів. Щоб приготувати ліки, слід подрібнити 3-4 головки і залити рідкий мед (250 мл). Після завадження потрібно довести до кипіння. Приймати сироп потрібно за 1 ст. л., дітям необхідно за 1 ч. л. кожні 1,5 години протягом дня.
Настоянка
Корисні властивості часнику для організму людини чудово зберігаються в лікувальних засобах. Настоянка є прогріваючою. Щоб приготувати її, потрібно подрібнити 15 зубчиків і налити 30 мл горілки.
Настоянку потрібно залити в ємність і зупинити на тиждень. Потім потрібно проціжування. Використовувати треба малими дозами, прикладаючи на хворі ділянки. Застосовується зовнішньо.
Настій
Такий засіб використовується зовнішньо і внутрішньо. Воно має бактерицидну і противірусну дію. Для отримання настою необхідні 3 головки часнику, які треба подрібнити і залити водою (1 літр). Наполягання виконується 7-10 днів у закритій ємності. Після проціжування потрібно приймати по 50 мл всередину. Цю ж рідину можна полоскати горло.
Натощак
Всім важливо знати про застосування і корисні властивості часнику для людини. Цей овоч вживають натощак, що є найефективнішим. У цьому випадку очікується зміцнення захисних функцій, імунітету, запобігання багатьох захворювань.
Після термічної обробки не всі лікувальні властивості зберігаються, тому потрібно вживати продукт у сирому вигляді. Варіантів поїдання безліч: можна перекрутити через м'ясорубку, подрібнити і додати в страви.
Для шкіри і волосся
Сік часнику включає флавоноїди, гірчичну олію, мінеральні компоненти та вітаміни. Завдяки очищуючій дії продукт використовується в косметології. Сік затребуваний через ефективність і доступність. Якщо є вугрі, то вилікувати їх вийде за допомогою лікувальної кашиці, яку треба накладати на обличчя, заздалегідь загорнувши масу в марлю.
Корисний продукт і для волосся. Для їх зміцнення необхідно втирати сік у шкіру, незначне пощипування означає, що кров перебуває і волосяні цибулини стають міцними. Тільки не потрібно покривати голову, щоб не допустити роздратування. При сухому волоссі розчин треба розбавити маслом, а при жирному - використовувати в первісному вигляді.
Протипоказання
Необхідно знати про корисні властивості часнику і протипоказання. Хоч в овочі багато цінних компонентів, він може завдати шкоди. Його не можна вживати в наступних випадках:
- Гастрит, виразка.
- Підвищена кислотність.
- Розлади травлення.
- Вагітність, лактація.
Часник включає отруйні компоненти, наприклад сірку, через яку створюється особливий запах. Найбільше шкідливих речовин знаходиться в серцевині, тому не слід її вживати. Часник завдає шкоди при зловживанні. Перед курсом лікування бажано порадитися з фахівцем.
Маринований часник
У такому вигляді овоч зберігає багато вітамінів і мікроелементів, тому восени і взимку він допоможе впоратися з вірусними інфекціями. З ним вийде активізувати імунну систему. Також продукт відновлює травлення і покращує апетит.
Достатньо вживати пару зубчиків на день, щоб зменшити ризик появи холестеринових відкладень у судинах. Але надлишок здатний викликати головний біль, зменшити швидкість реакції. Не слід вживати маринований часник вагітним, а також людям з епілепсією, гемороєм. При хворобах травної системи потрібно зменшити вживання продукту.
Варений
Продукт є простим у приготуванні: потрібно тільки помістити його у воду і варити 10 хвилин. Варений часник може використовуватися як добавка до основної страви або закуски. Такий продукт може бути як корисний, так і шкідливий. Його слід обережно вживати при хронічних недугах органів травлення, епілепсії, вагітності.
Якщо додати сіль у воду при варінні і не перетримати на плиті, то в продукті збережуться цінні властивості. За допомогою термічної обробки активізується вироблення аліцину, завдяки якому поліпшується кровообіг, зменшується рівень холестерину, відновлюється робота печінки.
Смажений
З обсмаженням смак овоча стає м'яким порівняно з сирим продуктом. А запах не буде сильно різким.
За допомогою смаженого часнику вийде усунути з організму паразитів, відновити тиск, поліпшити апетит і травлення, зміцнити імунітет. Разом з таким продуктом потрібно вживати більше води - для очищення організму. Нашкодити смажений часник може при гастриті і виразці.
Чорний часник
Цей вид продукту має багато спільних властивостей зі звичним видом часнику. Його особливістю є відсутність гострого смаку та аромату, що покращує засвоєння.
Чорний часник позитивно впливає на імунітет, дозволяє вилікувати віруси і застуди, відновлює тиск, зберігає еластичність судин. Через здатність впливу на зростання клітин продукт має омолоджувальний ефект. Обмеження можуть бути пов'язані з непереносимістю.
Солоний
Маринований часник зберігає корисні властивості. Вживання такого продукту сприятливо впливає на травлення, зменшує холестерин, позбавляє від вірусів і застуди. Обережно потрібно вживати при хворобах підшлункової залози, вагітним і годуючим жінкам.
Сумний часник
Такий продукт зазвичай застосовується для отримання мазей, які допомагають впоратися з мозолями, натоптишами. Для цього овоч подрібнюють у кашицю, змішують з вершковим маслом і обробляють болючі місця.
Овоч, загорнутий у тісто і запечений у такому вигляді, позбавляє від болів при радікуліті, розтягненнях. Суміш печеної цибулі та часнику корисна при гнійних запаленнях шкірних покривів.
Отже, найкориснішим вважається свіжий часник. У ньому збережено максимум вітамінів і мінералів. Але допускаються й інші варіанти його приготування.
