Складність
Середнє
Автор публікації
Оксана Круценко
ОК
Консервована квасоля - це чудове доповнення до зимового раціону. З неї можна приготувати безліч страв, це бобове додають до овочів, баранини, зелені, курки, сиру, сухариків, риби та багатьох інших продуктів.
Це бобове чудово поєднується з такими спеціями, як запашний і чорний перець, кумин, гвоздика, кориця, чилі, мускатний горіх, калінджі, шамбала.
Квасоля - це також продукт дієтичний і цілком можна вважати вегетаріанським. Багато вегетаріанців часто вживають її як замінник м'ясного продукту.
Тим більше що вона дуже корисна і смачна. Корисні властивості, до речі, в консервованій квасолі, зберігаються від 70 до 80 відсотків. Вона не має тварин жирів, які важко перетравлюються нашим організмом. Також консервована квасоля не викликає метеоризм, оскільки вона проходить ретельну обробку в процесі приготування.
До складу консервації квасолі за ГОСТом має входити: саме бобове, вода, сіль, цукор і оцтова кислота, іноді - томатна заливка.
Що стосується кольору, то в країнах СНД найчастіше переважає біла, плямиста і червона квасоля.
При купівлі в магазині звертайте увагу на склад і тару, в якій вона лежить. Бажано брати в скляній банці. Перед вживанням воду потрібно злити, а квасолю висипати в дуршлаг і промити під проточною водою.
Як приготувати смачні салати з консервованою квасіллю?
Пропонуємо вам рецепти салатиків з консервованою квасіллю. Оскільки їх багато, вибрати найсмачніший і цікавий дуже складно. Для салатів використовують сорти білого і червоного кольору, адже вони можуть бути присутніми як разом, так і окремо. До того ж вони допомагають надати салату оригінальний і барвистий вигляд!
Рецепт 1. Салат з консервованою червоною квасіллю
Інгредієнти:
- 150 г рису;
- 400 г консервованої квасолі червоної;
- 250 г консервованої кукурудзи;
- 2 солодких червоних перці;
- 150 г черрі;
- олія оливкова;
- 1 червона солодка цибуля;
- сіль, перець;
- зелень (кріп, петрушка);
- 10 г гірчиці зернистої.
Спосіб приготування:
- Рис зварити, висипати в миску, дати охолонути.
- Злити воду з квасолі та кукурудзи, висипати в окрему миску.
- Розрізати помідори черрі на 4 частини. Якщо немає черрі, тоді беремо звичайні круглі і ріжемо невеликими кубиками.
- Перчик нарізати соломкою, а цибулю - кубиками.
- Зробити соус: перемішати спеції, олію, гірчицю і нарубану зелень.
- Всі інгредієнти перемішати і заправити соусом.
Наш смачний салат з консервованою червоною квасіллю готовий!
Рецепт 2. Салат з білої консервованої квасолі
Інгредієнти:
- 1 банку консервованої квасолі білої;
- 2 невеликі помідори;
- 1 банку грибів (шампіньйонів або лисичок) маринованих;
- 1 маленька цибулина або пучок зеленого лука;
- 150 г шинки;
- часнику зубчик;
- майонез.
Спосіб приготування:
- Злити рідину з банки з фасіллю і грибами, все промити і висипати в миску. Гриби порізати соломкою. Якщо вони дрібні - залишаємо цілими.
- Цибулю порізати напівкільцями, помідори і шинку - кубиками.
- До майонезу додати часник, витиснутий через часник.
- Наші інгредієнти викласти на велику тарілку шарами, перемазуючи їх майонезом з часником. Перед вживанням прикрасити зеленню.
Рецепт 3. Оригінальний салат з фасіллю червоною консервованою
Інгредієнти:
- 500 г креветок або кальмарів;
- 250 г квасолі червоної консервованої;
- 170 г твердого сиру;
- 1 солодка цибулина;
- олія рослинна;
- майонез;
- сіль;
- пучок петрушки.
Спосіб приготування:
- Якщо ми маємо в наявності тушки кальмарів, то їх розморожуємо, обдаємо окропом, очищаємо від плівки. Кладемо в підсолену в киплячу воду, варимо 4 хвилини. Відкидаємо на дуршлаг, студим, нарізаємо тонкими смужками. Якщо купили м'ясо креветки, то розморожуємо його, проварюємо кілька хвилин у підсоленій воді, студим;
- Відкриваємо консервацію з фасіллю, зливаємо воду, промиваємо, висипаємо в миску;
- Цибуля дрібно шинкуємо, сир натираємо на терці, петрушку дрібно ріжем;
- Цибулю разом з кальмарами оскаржуємо до золотистого кольору, студим. Якщо немає кальмарів, то смажимо лише цибулю;
- Все перемішуємо і заправляємо майонезом. Перекладаємо в салатницю. Прикрашаємо петрушкою.
Рецепт 4. Цікавий салат з білою квасіллю консервованою
Інгредієнти:
- 150 г консервованої білої квасолі;
- 3 курячих яйця;
- часнику зубчик;
- 50-70 г очищених волоських горіхів;
- 2 ч. л. оцту або червоне вино;
- майонез;
- ч. ч. цукор;
- перець, базилік, сіль.
Спосіб приготування:
- Злити воду з квасолі, промити, насипати в салатницю;
- Яйця відварити, почистити і нарізати;
- Горіхи подрібнити блендером, але не в порошок, або ж подрібнюємо ножем;
- Часник розчавити в часнику, додати до майонеза;
- З'єднати наші інгредієнти, заправити спеціями і майонезом. Гарненько перемішати, дати постояти 15 хвилин. Подати до столу.
Милі господарі готуйте такі чудові салати для своїх улюблених і близьких людей, радуйте їх своєю винахідливістю і різноманітністю.
Кожен поданий вами салат - це ваше мистецтво.
Не боїтеся творити і експериментувати, додавайте нові інгредієнти, пробуйте нові смаки, діліться своїми секретами з іншими!
Приємного всім апетиту і насолоджуйтеся смачними салатами з квасолі консервованої!
