Яблука - один з найпопулярніших і улюблених всіма фруктів. Їх можна купити в магазинах цілий рік. І хоча яблучні джеми і варення також продаються в широкому асортименті, найкраще зробити заготовку самостійно, адже вона буде повністю натуральною, дуже смачною і ароматною. Про те, як зварити конфітюр з яблук, рецепт приготування і його кілька варіацій ви прочитаєте в нашій статті. Його можна зробити з додаванням імбиру, різних спецій і лимону - виберіть найбільш вподобаний варіант і приймайтеся за справу.
Конфітюр з яблук: рецепт приготування класичний
Вам знадобляться:
- кілограм солодких яблук;
- апельсин;
- півкіло цукрового піску;
- половина склянки простої води.
Помийте апельсин, за допомогою терки зніміть з нього цедру, після м'якоть почистіть від решти шкірки, плівок і насіння. Також очистіть яблука від шкурки та насіння, а потім поріжте кубиками. Те ж саме потрібно зробити і з цитрусовим. Викладіть підготовлені інгредієнти в каструлю, додайте трохи води і насипте вказану кількість цукру, перемішайте. А тепер на сильному вогні проваріть всі хвилин 5. Після цього додайте апельсинову цедру і варите протягом 10-15 хвилин, поки маса не стане досить густою. Готово. Можна розкласти по банках і прибрати на зберігання до зими.
Конфітюр з яблук: рецепт приготування з імбірем
Для ароматнішої заготовки вам знадобляться:
- півтора кілограма свіжих яблук;
- сік, вичавлений з одного лимона;
- кілограм цукрового піску;
- 100 г свіжого імбирного кореня.
Яблука помийте, очистіть від шкірки та насіння, після чого наріжте кубиками. З лимона вичавіть сік, а імбир без шкурки натріть на терці. Тепер у невелику каструльку вилийте склянку води, додайте зазначену кількість цукрового піску, лимонний сік, кип'ятіть протягом 5 хвилин. У вас вийде цукровий сироп. Ним потрібно залити підготовлені фрукти та імбир, а після поставити масу на плиту варитися - 45 хвилин повинно вистачити, щоб ваш конфітюр став досить густим. Готово. Розлийте по банках і відправте в темне місце на зберігання.
Конфітюр з яблук: рецепт приготування з лимоном і спеціями
Ця заготовка буде справжнім хітом серед ваших домашніх, ароматна і з легким цитрусовим відтінком, вона так нагадує про літо. Для неї вам знадобляться:
- кілограм свіжих яблук;
- півкілограма цукрового піску;
- сік, вичавлений з половинки лимона;
- цедра одного лимона;
- 2 палички кориці;
- чайна ложка ванільного цукру.
Як і будь-який інший конфітюр з яблук, рецепт цього починається з ретельної підготовки інгредієнтів. Фрукти помийте, очистіть від шкірки і насіння, після наріжте кубиками. З лимона за допомогою терки зніміть цедру, а після витисніть сік. Тепер у каструлю викладіть фрукти. Додайте цукровий пісок, палички кориці та ванілін, влийте лимонний сік. Все гарненько перемішайте, доведіть до кипіння і проваріть пару хвилин, після збавте вогонь до мінімуму і готуйте ще хвилин 45-50. За цей час фруктова маса повинна загустіти. Після розкладіть її по банках і приберіть в темне місце чекати зимових холодів. Тепер ви знаєте, як приготувати конфітюр з яблук. За сніданком взимку або до вечірнього чаю він буде вельми до речі. Також його можна використовувати для начинки пирогів або булочок.
