Компот з ізюму і кураги: як варити і чим корисний?

Складність

Середнє

Автор публікації

Ганна Павленко

АП

Традиція консервувати на зиму овочі та фрукти жива в нашій країні досі. Але не у всіх є можливість насолоджуватися в холодну пору року компотом, звареним зі свіжих ягід і фруктів, а от приготувати смачний і цілющий напій із сухофруктів - кураги, родзинки і чорнослива є завжди. Їх можна придбати в будь-якій бакалійній лавці і порадувати себе і своїх близьких корисним напоєм. Його плюс в тому, що його можна пити навіть грудничкам, так як він не викликає алергії і рекомендований в якості першого прикорму.

Рецепт приготування компоту з чорнослива і родзинки

1. Чорнослив у кількості 200 г і така ж кількість сушеного винограду добре промити;
2. У каструлю засипати приблизно півсклянки цукру і залити його 3,5 л води;
3. Покласти сушені сливи і залишити кипіти на чверть години;
4. Після цього настає черга родзинки, яка збільшує час приготування напою ще на 5 хвилин.
5. По завершенні вимкнути газ, при бажанні процедити і пити.

Рецепт приготування компоту з родзинки і кураги

1. Півсклянки родзинки і така ж кількість сушених абрикосів потрібно добре промити;
2. Курагу запарюємо окропом, якщо вона занадто жорстка;
3. Викладаємо сухофрукти в каструлю, наливаємо 4,5 літра простої води і ставимо на газ;
4. Як тільки на поверхні з'являться характерні бульбашки, присипте 100 г цукру або звичну для вас кількість;
5. Варім напій близько 20 хвилин, а після знімаємо з плити, остужаємо і при бажанні проціжуємо. Охолоджений, звичайно, смачніше.

Рецепт приготування компота з родзинок і яблук

1. Півкілограма будь-яких яблук вимити, видалити з них серцевину і порізати на шматочки.
2. Двісті грам ізюму замочити на деякий час, а після гарненько промити;
3. Як правильно варити компот з родзинки? Сухофрукти рекомендують попередньо замочувати потім, щоб скоротити час варіння;
4. При бажанні ви можете і розрізати їх на кілька частин. По відношенню до ізюму це буде досить проблематично зробити, а ось з курагою і чорносливом легко вийде.

Приготовані інгредієнти компота викласти в каструлю, залити 3 літрами води і варити до тих пір, поки шматочки яблук не стануть м'якими. Однак перетравлювати напій не варто, оскільки з нього зникне велика частина вітамінів.

Довгий процес варіння застосовний тільки до компоту з родзинки для грудничка, тому як травна система маленької дитини знаходиться ще в стадії формування і незнайомий продукт, насичений вітамінами та іншими елементами, може викликати небажану реакцію у вигляді підвищеного газоутворення та діареї.

Цукор додається до смаку, знову ж таки, для маленької дитини багато цукру класти не треба: зовсім трохи. Для нього цей новий і незвичний смак і так стане цілим відкриттям. Для себе в напій можна додати лимонний сік і корицю.

Трохи про користь компота з родзинки

Як вже було сказано, в сухих ягодах міститься велика кількість вітамінів, мінеральних солей і органічних кислот. У них також багато глюкози і фруктози, які беруть участь в обміні речовин. Багатий родзинок і незамінним для профілактики остеопорозу бором. Для дитини компот з родзинки може принести користь тим, що буде покращувати травлення, стимулювати перистальтику кишечника, діяти як заспокійливе, що зміцнює нервову систему.

Сушений виноград, як і інші сухофрукти, відомий своєю здатністю боротися з анемією і загальною слабкістю, благотворно впливати на роботу нирок і серця. Для останнього особливо цінна курага.

На якому б рецепті компота з родзинки ви не зупинилися, ви в будь-яку пору року будете здійснювати профілактику авітамінозу, насичувати свій організм антиоксидантами і знімати наявні набряки.

Пийте такий напій частіше, і ви помітите, що стали рідше хворіти сезонними простудними інфекціями.

Будьте здорові!