Качка в мультиварку - це досить ситна страва, яка чудово поєднується з відвареною картоплею або рисом. Досить часто цю птицю подають на святковий стіл, рідше - при звичайній трапезі. Однак її приготування займає чимало сторінок у кулінарних книгах, тому зупинимося на декількох способах.
Качка в мультиварці
Ріжемо птицю на шматки або натираємо сумішшю солі та перцю вже готові частини тушки, залишаємо на годину. Ємність пристрою змащуємо маслом і кладемо підготовлене м'ясо. Очищаємо цибулю і морквину, нарізаємо кільцями і викладаємо на птицю. Вибираємо режим «Випічка» або «Смаження», встановлюємо час 20 хвилин і готуємо, регулярно перевертаючи шматки тушки. Після звукового сигналу змінюємо режим на «Гасіння». Середній час готування - близько години. Після звукового сигналу м'ясо можна подавати з будь-якою крупою або картоплею.
Качка в мультиварку «Панасонік» з овочами
Потрібно вимити птаха і нарізати порційними шматками, замаринувати їх в оцті зі спеціями і водою годин на п'ять, а краще на ніч. На ранок покласти м'ясо в чашу приладу і вибрати режим «Спекотна» або «Випічка». Встановити час на 40 хвилин, качку бажано кілька разів перемішати, щоб нічого не пристало. Змащувати ємність не потрібно, птах сам по собі жирний, тому масло буде зайвим. Тим часом почистити і порізати морквину, картоплю і цибулю. Після звукового сигналу покласти овочі до м'яса і залити всі інгредієнти водою (максимальна кількість). Вибрати режим «Гасіння» і готувати близько години. Якщо м'ясо маринували менше 12 годин, краще готувати птицю години півтори-дві.
Качка в мультиварку з фруктами
Цей птах чудово поєднується з яблуками, сливами та абрикосами, можна також використовувати висушені плоди або ягоди, такі як малина. Подібна страва стане вінцем святкового столу, гості з'їдять все. Отже, натираємо сіллю і перцем шматки м'яса, відправляємо в холодильник на пару годин. Потім розігрівом мультиварку і кладемо шарами качку і вибрані фрукти. Заливаємо інгредієнти водою, щоб вона повністю покривала продукти. Вибираємо режим «Гасіння» і встановлюємо час - 2 години. Якщо птаха не маринували, тоді краще готувати її три години. Після звукового сигналу про закінчення готування можна подавати уточку на стіл з рисовим гарніром. Страви з качки з фото стануть вашими коронними рецептами, не забувайте викласти їх у соціальні мережі.
Маринована качка в мультиварці
Ось ще один рецепт. Замаринувати на ніч шматки птиці в соєвому соусі і спеціях. На ранок викласти їх в ємність пристрою. Почистити і порізати цибулю покласти до м'яса, додати лавровий лист. Також потрібно додати решту марінаду. Встановити програму «Випічка» і готувати годину. Після звукового сигналу обов'язково зняти пробу, при необхідності додати спеції і продовжити готовку. Якщо качка м "яка, можна подавати до столу з рисом або картопляною пюре.
Ув'язнення
Якщо ви не дуже любите жирну їжу, перед приготуванням качки необхідно зрізати з неї весь жир. Однак у цьому випадку мультиварку необхідно буде змащувати маслом або перетопленим жиром, щоб інгредієнти не чіплялися і не пригорали. При гасінні можна використовувати підставку для варіння на пару, тоді відварена крупа або картопля будуть просякнуті чудовими ароматами м'яса, стануть більш соковитими і ситними.
