Гуава - фрукт, що є плодом невеликого вічнозеленого дерева, відносимого до сімейству миртових. Назва цього добре переносить посуху рослини в перекладі з тайської означає «іноземець». Фрукт гуава (фото ви бачите нижче) володіє грушевидною або круглою формою. Шкіряця у нього тонка, що має зелену, червонувату або яскраво-жовту забарвлення. Плід дерев культурних сортів може мати масу від сімдесяти до ста шістдесяти грам.
Гуава родом з Центральної та Південної Америки. Вперше її виявили іспанські першовідкривачі в Колумбії і Перу, а після поширили практично по всій зоні тропічного і субтропічного клімату. Зараз гуаву, крім її батьківщини, можна зустріти в Азії та Африці.
Гуава - фрукт, про аромат і смакові якості якого писали вірші стародавні перуанські поети. Рецепти, які були виявлені під час розкопок у найдавніших містах Центральної Америки та Мексики, свідчать про те, що цей екзотичний для нас плід широко застосовувався в кулінарії вже в далекому минулому. Гуава - фрукт, який у великих кількостях вживався ацтеками і стародавніми інками.
Крім приємного смаку екзотичний плід має і багато корисних властивостей. Гуава - фрукт, червона або рожева м'якоть якого здатна чинити антимікробний і бактерицидний, в'яжучий і спазмолітичний вплив на людський організм. У ній міститься вітамін С. Причому за кількістю даного компонента гуава перевершує цитрусові. Сік, отриманий з екзотичного плоду, чудово зміцнює імунітет і служить прекрасним профілактичним засобом для недопущення простудних захворювань.
Гуава - це фрукт, алергічна реакція на який, на відміну від апельсинів, є великою рідкістю. Саме тому при складанні меню для дитини рекомендується звернути увагу і на цей плід. Медики і дієтологи радять вживати гуаву і майбутнім матусям. Цей екзотичний фрукт чудово відновить сили, причому без будь-яких небажаних побічних ефектів. Подружитися з цим плодом рекомендується всім жінкам. Нарізані фрукти у вазі здатні увібрати неприємні запахи в приміщенні і принести тропічні аромати. Склянка соку, вичавленого з екзотичного фрукту, випита в ранкові години, допоможе зняти болючі відчуття, що супроводжують дам у критичні дні.
У складі гуави багато клітковини, жирів, білків, заліза, кальцію, фосфору і вітамінів групи В. Жителі Бразилії використовують цей фрукт для усунення діареї, а панамці - для лікування астми, пневмонії, запальних процесів у горлі і бронхітів. На території островів Вест-Індії гуава є популярним засобом від судомів і епілепсії. Філіппінці вживають її як фрукт, здатний зміцнити серцевий м'яз, а ізраїльтяни включають цей плід у свій раціон як здоровий і досить смачний ласощі.
Як їдять гуаву? Вживати фрукт можна з кісточками, якщо буде зручніше, то в розрізаному вигляді. У тому випадку, коли плоди стиглі, їсти їх можна прямо зі шкірою. Вона трохи гіркувата, але дуже корисна. Рекомендують вживати тонку шкірку плоду для стимулювання травної функції ЖКТ, поліпшення роботи серця і приведення в норму тиску крові.
Застосування гуави для приготування страв досить різноманітне. Воно обмежується лише фантазією кулінара. Плід використовується для випічки і приготування соків, желе, мармеладу і молочних коктейлів. Ну і, природно, великою популярністю користуються стиглі плоди, які приємні і корисні для людини.
