Нова страва на святковому столі завжди інтригує. Але реакція гостей може бути різною. Не псуйте собі настрій. Готуйте очікувані страви, але з родзинкою. Нагадаємо, як приготувати салат «Океан». Маленький секрет: головний інгредієнт - це рибні консерви.
Варіанти можуть бути різні: скумбрія в маслі, ставрида, сардина. Спробуйте використовувати шпроти - це гідна заміна в якості складу в салаті і прикраси на готовому виробі. Ніжна страва вимагає відварених і добре подрібнених інгредієнтів.
Салат «Океан» зі шпротами
Злегка підкопчені дрібні рибалки додадуть інтригуючий присмак традиційній страві.
Приготуємо продукти:
- шпроти - 1 банку 125 р;
- відварена морква - 1 шт.;
- яйця вкруту - 3 шт.;
- відварений рис - 100 г;
- сир твердих сортів - 80 г;
- будь-який майонез - до смаку.
Додавати цибулю в салат можуть ті, хто без неї страву не уявляє. Сіль не додавати: консерви, сир і майонез її містять.
Технологія приготування
- Зайве масло з консервів злити, 3 цілі шпротинки будуть потрібні для прикраси. Рибу подрібнити і покласти на страву. Один шар готовий.
- Пом'якшити смак наступного шару покликаний смак моркви, протертої і змішаної з тертим білком яєць. Це був 2-й шар.
- Рис відварений, 1 жовток перемішати і укласти 3-м шаром.
- Останні шари - це жовток і натертий сир. Кожен проміжний шар промазати майонезом.
- Верхній шар прикрашається тільки трьома рибками. Дрібний кріп по краю страви нагадає водорості.
Тим, хто віддасть перевагу картоплі замість рису, слід попередньо відварити картоплю, остудити і подрібнити її.
Салат «Океан», рецепт з фото
Чудовий смак і зовнішній вигляд має салат з малосоленою сьомгою.
Складові:
- Круті яйця - 4 шт.
- Малосольна сьомга - 200 м.
- Червона ікра - 100 г.
- Салатна цибуля - 1 шт.
- Білий рис - 100 г.
- Соус «» Ряба «» - 120 г.
Яйця вкруту пропустити через яйцерізку. Відварений рис остудити. Салатна цибуля подрібнити ножем. Сімгу порізати на кубики розміром менше 1 см.
Всі складові змішати у великій ємності з майонезом. Викласти на красиву страву і надати форму. Верхній шар - прикраса з ікри червоної. Красень салат «Океан» готовий.
Інгредієнти можна укласти шарами, а за рахунок форми - наприклад, серце, риба, коло - наша страва стане цікавою без зайвих прикрас.
Приготуємо нову страву
Зовсім невелике доповнення в приготуванні - і на виході виходить блакитне озеро, океан, море. Це салат «Блакитний океан». А хитрість проста. Обов'язково купіть краснокочанну капусту. У салаті капусти не буде. Її фіолетовий сік нам потрібен в кількості 1/3 склянки. Шматок капусти подрібнити в блендері і відтиснути сік. Якщо капуста не дуже соковита, додайте трохи води.
Яйця вкруту остудіть. Відокреміть білковий шар, натріть на терці і залийте в невеликому посудині соком червонокочанної капусти. Не менше 30 хвилин білок повинен фарбуватися. Колір білка стає блакитним. Ось загадка і вирішилася, чому салат «Блакитний».
Для салату приготуємо:
- рис м'який відварений - 1 склянка;
- яйця вкруту - 3 шт.;
- морква пропарена - 1 шт.;
- крабове м'ясо - 1 пачка;
- креветки відварені - 150 г;
- майонез - на кожен шар;
- сік червоної капусти - 1/3 склянки.
Технологія приготування
Шари салату змащуємо майонезом.
- 1-й шар - змішаний з жовтками рис.
- 2-й - відварена подрібнена морква.
- 3-й - крабові палички подрібнені.
- 4-й - блакитні білки.
- 5-й - креветки, укладені по краях.
Додатковими шарами можуть служити зелена цибуля, відварені кальмари. Експериментуйте з невеликими порціями. Якщо доповнення припадуть до смаку, сміливо використовуйте їх у цьому салаті.
Складові салату «» Океан «» змінюються залежно від тих продуктів, які господиня знайшла. Підфарбувати білки яєць можна соком свіжого буряка. Вони стануть рожевими. Смак від цього не буде гіршим, а вид страви зміниться. Придумайте для нього назву.
