Що це кава з апельсином? Як його виготовити? Ви знайдете відповіді на ці та інші запитання. Апельсин і кава - гармонійне поєднання, яке подобається як любителям всього нового, так і прихильникам традиційного. Спекотним літом воно освіжить, а холодною зимою, навпаки, зігріє. Розгляньмо деякі цікаві рецепти кави з апельсином нижче.
Нюанси
Мало хто знає, як приготувати смачну каву з апельсином. Спосіб, який ви будете застосовувати для його створення, не має значення. Ви отримаєте дивовижний напій як за допомогою джезви, так і за допомогою кавомашини. А ось якість води має величезне значення, тому перевагу варто віддати бутильованій.
Кавові зерна краще молоти перед створенням напою. Дотримуючись цих простих правил, ви отримаєте ароматну каву з прекрасним смаком.
Класичний рецепт
Так як виготовити апетитну каву? Візьміть:
- одну ст. л. цукру;
- вершки;
- 30 мл соку апельсинового;
- 300 мл несолодкої міцної кави;
- одну дільку апельсина і трохи цедри.
Цей напій готуйте так:
- У великому гуртку (300-350 мл) з'єднайте апельсиновий сік з цукром (1/2 ст. л.), розмішайте.
- Зваріть несолодку каву і натріть 1 ч. л. цедри апельсинової на дрібній терці.
- Нагріть вершки до 80 ° С і забийте їх з рештою цукру.
- У сік апельсина влийте каву, зверху вершки збиті викладіть, посипте цедрою напій.
- Використовуйте апельсина як прикрасу.
З корицею
А як зробити каву з апельсином і корицею? Якщо ви проводите вечір з другом або другою половинкою, виготовте цей напій для двох. Вам будуть потрібні високі прозорі келихи і такі компоненти:
- апельсин;
- шоколад;
- 30 г цукру;
- 600 мл кави міцної;
- кориця - одна ч. л.;
- вершки.
Цю каву з апельсином готуйте так:
- Відправте шоколад у морозилку (пізніше його натерти потрібно буде).
- Апельсин поріжте гуртками, помістіть його в маленьку каструлю, залийте тільки що звареною кавою. Тепер присипте сюди корицю і варите напій на малому вогні 20 хвилин.
- За 3 хвилини до готовності присипте півпорції цукру.
- Забийте з цукром підігріті вершки.
- Каву налийте в келихи, викладіть зверху вершки.
- Напій прикрасьте шоколадною стружкою.
Кава для дружньої компанії
Якщо до вас раптово зимовим вечором завітали друзі, виготовте для них фантастичну каву. Вам знадобляться:
- лимон і апельсин;
- вершки;
- маленький шматочок коров'ячої олії;
- солодка свіжозготовлена кава - 600 мл;
- цукор (за смаком);
- чверть ч. л. гвоздики;
- чверть ч. л. кориці;
- чверть ч. л. горіха мускатного.
Цю дивовижну каву з апельсином готуйте наступним чином:
- Корку лимона і апельсина дрібно поріжте з розрахунку один до двох. Тобто на 1 порцію цедри лимонної має припадати 2 порції апельсинової. Розкладіть її по гуртках.
- Розтопіть коров'яче масло і перемішайте зі спеціями.
- У каву спочатку вилийте вершки, потім додайте пряну суміш, розмішайте.
- По гуртках з цедрою розлийте напій.
- Дайте напою перед подачею наполягти пару хвилин.
Отже, ви виготовили чудовий напій. Але зауважте, що поєднання аромату кави та апельсина здатне зранку розбудити весь будинок, і вам стовідсотково доведеться робити нову порцію.
З молоком
Цей чудовий напій готуйте так:
- У чашку налийте міцну каву без цукру (100 мл).
- Відправте в нього апельсиновий натуральний сік (50 мл) і молоко (20 мл).
У цьому рецепті всі цифри приблизні, тому наливайте на око. Якщо бажаєте, можете до смаку додати цукор.
Алкогольний напій
Процес виготовлення:
- З апельсина зріжте шкірку спіралькою. Половину дрібно покрошіть, а другу половинку залиште для прикраси. Замість спіралі можна натерти цедру.
- Подрібнену шкірку залийте коньяком (100 мл) і відстайте на пару хвилин.
- Зваріть міцну каву (200 мл), додайте до смаку цукор.
- Коньяк, просочений апельсиновим ароматом, і каву на дві чашки розлийте, зверху викладіть вершки збиті.
- Прикрасьте напій натертою цедрою або апельсиновою спіралью і невеликою тріскою молотого кави.
Подавайте цей кавовий коктейль у високих келихах з соломкою або в чашках. До речі, за рахунок густих і не дуже вершків ви можете пограти з вершково-кавовими шарами, розміщуючи їх зверху і знизу.
Властивості кави
Кава шкідлива чи корисна? Відомо, що цей напій може викликати слабкість і депресію, але чудово захищає від каменів і мігрені. У багатьох з кави починається ранок, їм протягом дня підтримують сили. У цього напою є свої мінуси і плюси. Фахівці стверджують, що якщо їм не зловживати, то він може бути дуже корисний, якщо ж його пити, коли заманеться, можна завдати істотної шкоди організму. Кава має такі плюси:
- Підвищує фізичну працездатність і розумову. Цією якістю кава зобов'язана кофеїну. Цей алкалоїд блокує в головному мозку деякі рецептори (аденозинові), за рахунок чого і з'являється ефект припливу сил.
- Попереджає виникнення раку. Багато людей думають, що кава є канцерогеном. Насправді все навпаки. Той, хто вживає цей напій у звичайних дозах (1-3 чашки на добу), може відчувати себе захищеним від онконедугів. Принаймні, від раку печінки, нирок і кишечника - це доводять підсумки тестувань. Цей ефект пов'язаний з впливом антиоксидантів (зокрема, кислоти кофеїнової і токоферолу), яких у цьому напої знаходиться більше, ніж у зеленому чаї.
- Допомагає скинути вагу. Кава підвищує активність обміну речовин, за рахунок чого жир спалюється швидше.
- Захищає від каменів. Кава прискорює відтік жовчі і уповільнює процеси кристалізації холестерину.
- Може позбавити від нападу мігрені. Кава розширює судини головного мозку. За рахунок цього спазм, що викликає головний біль, може зникнути.
Багато людей запитують: «Кава шкідлива чи корисна?». Цей напій має такі мінуси:
- Виводить мінерали. Кава має виражений сечогінний ефект, за рахунок якого з організму виводяться магній, кальцій та інші корисні мікроелементи і мінерали. Через це людина, яка систематично вживає його навіть у розумних дозах, може відчувати депресію, головний біль, слабкість, перебої в роботі серця. Якщо ви будете додавати в напій вершки або молоко, а також приймати препарати, що містять мінерали, то зможете перешкодити виведенню корисних елементів.
- Може виснажувати нервову систему. Це трапляється при передозуванні, коли каву п'ють занадто часто або вона дуже міцна. При цьому зменшуються запаси елементів, що передають нервовій системі сигнали. Ознаками виснаження є депресія, дратівливість, безсоння, часте серцебиття.
- З організму виводить вітамін V1, який регулює і забезпечує вуглеводний обмін і діяльність нервів. При його нестачі погіршується пам'ять, шкіра і волосся стають сухими. Дефіцит цього вітаміну можна компенсувати стравами з яловичої печінки, відрубним хлібом і горіхами.
