Ви задаєтеся питанням про те, як приготувати сома в духовці? Тоді наші рецепти допоможуть вам визначитися з вечерею, в тому числі і зі святковою! Це рецепт здорової їжі, до того ж подібний спосіб приготування допомагає зберегти аромат риби і текстуру її м'яса. Вам знадобиться 4 шматочки філе сома, 1 склянка мелених сухарів, половина склянки паливного вершкового масла і 2 ложки лимонного соку.
Перед тим як приготувати сома в духовці, її необхідно включити і розігріти. У каструльці або мисці змішайте розтоплене масло і сік лимонний, в іншу миску або тарілочку насипте мелені сухарі. Потім беріть філе сома і по черзі обмакуйте його то в сухарях, то в лимонно-масляній суміші до тих пір, поки шматочки не одягнуться у своєрідну шубку. На противагу застеліть фольгу або промаслений пергамент, акуратно викладіть підготовлене філе і помістіть у духову шафу. Запекайте протягом 15-25 хвилин, поки панування не почне відставати від філе, ледь ви зачепите її виделкою. Слідкуйте, щоб рибка ваша не потемніла, це може призвести до її пересушування.
Ще одна порада про те, як приготувати рибу. Сома для цього рецепту візьміть кілограм, по 3 столових ложечки соєвого соусу, рослинного (оливкового або соняшникового) масла і лимонного соку, 1 склянку тьортої морквини і стільки ж нарізаних кабачків (краще цуккіні), трохи броколі, кольорової капусти, шампіньйонів або інших грибів, 2 середніх помідори, 2 ріпчастих цибулі, 3 краї, краї, 3.
Перш ніж приготувати сома в духовці, наріжте його філе на смужки товщиною приблизно 3 сантиметри. Змішайте соєвий соус з лимонним соком, замаринуйте рибку на півгодини. Розігріть глибоку сковороду і змажте її маслом, викладіть моркву і пасеруйте близько двох хвилин. Додайте нарізані овочі та гриби і пасеруйте ще хвилин п'ять. Дістаньте рибу з маринада і опустіть в киплячу воду, варите до тих пір, поки сом не стане білого кольору. Потім дістаньте кумівкою і додайте в сковороду з овочами. Влийте воду, присипте крохмаль, сіль, перець. Поставте в духовку рибу з овочами як слід загасилася. Подавати готову страву з рисом на гарнір.
Не варто ламати голову над тим, як правильно приготувати сома. Існує маса цікавих, простих або вишуканих рецептів. Ось ще один з них, називається «Самородок». Він користується великою популярністю, ви обов'язково його полюбите. Страва виходить хрусткою і соковитою, ви захочете насолоджуватися нею знову і знову. Для приготування візьміть 4 шматочки філе сома, твердий сир (грам 200), півсклянки мелених сухарів, часник, лимонний сік, оливкову олію, а також суміш різних видів перцю і сіль.
Розігріть духовку до 200 градусів. Противник застеліть промасленим папером. У глибокій мисці змішайте панувальні сухарі, тертий сир, часник і перець, перемішайте. В іншій ємності змішайте лимонний сік з оливковою олією. Поочерёдно макайте филе сома в обе смеси, в конце поперчите Викладіть на пергамент і випікайте протягом 15-25 хвилин до появи золотистої корочки. Ось як приготувати сома в духовці. Ви зможете подати до столу смачну і корисну страву, не докладаючи особливих зусиль.
