Дізнаємося як правильно приготувати салат з фасіллю і смаженими грибами: рецепт

Квасоля практично нарівні з м'ясом є цінним джерелом легкоусвояемых білків. Чимало в цьому продукті і вітамінів групи B, а також E і PP. Квасоля позитивно діє на травну систему, стимулюючи зростання корисних бактерій в кишечнику і сприяючи виведенню холестерину. Завдяки високому вмісту білків салати з квасолі надовго втамовують голод і можуть подаватися в якості гарніру. У свою чергу смажені гриби зроблять смак страви більш цікавим. Від такої закуски точно не відмовиться жодна людина.

У нашій статті представимо рецепти салатів з фасіллю і смаженими грибами. Завдяки покроковому опису приготувати їх можна буде без особливих клопотів.

Простий салат з фасіллю і смаженими грибами

Цей рецепт допоможе урізноманітнити пісне або вегетаріанське меню. Приготувати салат з квасіллю та грибами (на фото) буде зовсім нескладно, якщо дотримуватися покрокової інструкції:

1. Зварити білу квасолю в підсоленій воді або ж можна використовувати консервовану. Для салату знадобиться 1 склянка готового продукту.
2. Цибулю і моркву нарізати півкільцями. Пасерувати їх на олії до м'якого стану.
3. Гриби (250 г) нарізати тонкими платівками і обсмажити на окремій сковороді.
4. З'єднати в глибокій мисці всі інгредієнти. Квасоля, смажені гриби, цибуля і морква посолити, перемішати, заправити за бажанням рослинним маслом, посипати свіжим кропом.

Рецепт салату з грибами, солоними огірками та квасіллю

Пікантний смак цій страві надають мариновані огірки. Ну і в цілому салат з консервованою квасіллю і смаженими грибами виходить неймовірно смачним, а готується дуже швидко.

Покрокове приготування полягає в наступному:

1. Гриби (500 г) нарізаються соломкою, а цибуля (2 шт.) напівкільцями. На рослинній олії вони пасеруються до готовності, а після остигання викладаються в глибоку миску.
2. Мариновані огірки (4 шт.) подрібнюються соломкою.
3. Консервована квасоля (500 г) відкидається на дуршлаг, промивається холодною водою і з'єднується з іншими інгредієнтами.
4. Квасоля, огірки та гриби з цибулею заправляються рослинною олією. До смаку додається чорний перець і сіль. Зверху страва посипається будь-якою зеленню.

Грибний салат з куркою і консервованою квасіллю

Ця страва чудово доповнить новорічний або будь-який інший святковий стіл. У такому салаті курка, смажені гриби і квасоля відмінно поєднуються між собою. А щоб він вийшов ще більш ніжним і соковитим, рекомендується додати свіжий огірок.

Покроково салат готується в такій послідовності:

1. Відварену курячу грудку нарізати кубиками і скласти в глибоку миску.
2. Великий свіжий огірок очистити від шкірки і додати до курки.
3. Ріпчастий або зелений лук подрібнити кубиками і викласти в миску.
4. Зварені вкруту яйця (2 шт.) нарізати досить дрібно і додати до інших інгредієнтів.
5. Консервовану квасолю (1 банку) відкинути на дуршлаг і додати в салат.
6. Гриби нарізати платівками і обсмажити в невеликій кількості олії.
7. Всі інгредієнти перемішати з майонезом (3 ст. ложки), посолити і поперчити при необхідності.

Салат з куркою, квасіллю та грибами під сиром

Така страва виходить одночасно ситною і ніжною завдяки використанню як заправки натурального йогурту. Втім, люди, які не замислюються над кількістю калорій, можуть додавати в нього і майонез.

Рецепт салату з квасолі та грибів під сиром полягає в наступному покроковому виконанні дій:

1. Курячі грудки (300 г) вариться на невеликому вогні в підсоленій воді протягом 25 хвилин.
2. Квасоля (100 г) заливається холодною водою, відправляється на вогонь і вариться до готовності (30-60 хвилин).
3. Гостила курка нарізається брусочками.
4. У миску до філе додається охолоджена квасоля.
5. Мариновані шампіньйони (5 шт.) нарізаються пластинами.
6. Цибуля і натерта морква обжарюються на олії.
7. Куряче філе і квасоля перемішуються з підсмаженням з лука і моркви з грибами.
8. Салат заправляється йогуртом (100 мл), сіллю, перцем і зеленню.
9. Готова страва щедро посипається натертим сиром. Додатково його можна прикрасити перепелиними яйцями і зеленню.

Салат «Обжорка» з сухариками, квасіллю і смаженими грибами

В якості одного з інгредієнтів страви використовується корейська морква. Це робить смак салату більш пікантним і цікавим. За рахунок моркви страва виходить дуже соковитим, що дозволяє додавати в неї мінімальну кількість майонезу.

Рецепт салату зі смаженими грибами та квасіллю передбачає наступне покрокове приготування:

1. Куряче філе (250 г) вариться в підсоленій воді протягом 25 хвилин.
2. На рослинній олії оскаржується спочатку цибуля, а потім до неї додаються подрібнені шампіньйони (150 г).
3. Ломтики батона (150 г) нарізаються кубиками і обсмажуються в невеликій кількості олії.
4. Консервована біла квасоля (^ банки) відкидається на дуршлаг, щоб скло зайва рідина.
5. Остигле філе нарізається невеликими кубиками і перекладається в глибоку миску. Сюди ж додаються смажені гриби, квасоля і корейська морква (70 г). Далі салат потрібно посолити (під ч. ложки), заправити майонезом (3 ст. ложки), перемішати, а перед подачею посипати сухариками.

Грибний салат з фасіллю і шинкою

Завдяки великій кількості білків ця страва відмінно втамовує голод. Салат з фасіллю і смаженими грибами готується дуже швидко: досить пасерувати шампіньйони з цибулею і нарізати шинку. Квасоля рекомендується використовувати консервовану у власному соку. Така страва вийде ніжною і соковитою.

Покроково салат готується в такій послідовності:

1. Цибуля дрібно нарізається і обсмажується на олії.
2. Слідом на цю ж сковороду викладаються нарізані пластинами шампіньйони (200 г).
3. Шинка (100 г) нарізається тонкою соломкою.
4. З консервованої квасолі (500 г) зливається рідина.
5. У глибокому посуді з'єднуються всі інгредієнти: смажені гриби з цибулею, шинка і квасоля.
6. Заправляється такий салат майонезом або сметаною. До смаку страву слід посолити і поперчити.

Ситний салат з яйцями, фасіллю та грибами

Ця страва відрізняється високою калорійністю. Але салат виходить настільки смачним, що відірватися від нього неможливо. Як заправку використовується майонез.

Покроково салат готується в певній послідовності:

1. Консервована квасоля (^ банки) відкидається на дуршлаг, а потім перекладається в глибокий посуд.
2. На рослинній олії пасерується цибуля і додається до квасолі.
3. На цій же сковороді оскаржуються нарізані пластинами шампіньйони (300 г). У гриби додається шматочок вершкового масла, сіль і перець.
4. Попередньо зварені та охолоджені 3 яйця нарізаються кубиками.
5. Твердий сир (150 г) крупно натирається на терці.
6. Гостилі гриби, яйця і сир перекладаються в миску до квасолі і цибулі.
7. Заправляється салат майонезом. До смаку можна додати дольку видавленого через прес часнику.

Цей же салат можна оформити шарами. Для цього на плоску тарілку по черзі викладаються квасоля, цибуля, гриби, яйця. Кожен шар ретельно змащується майонезом. Зверху салат посипається натертим на дрібній терці сиром і прикрашається помідорами черрі та гілочками петрушки.

Рецепт салату зі стручковою квасіллю та грибами

Цю страву можна назвати універсальною. Заправляти такий салат з квасіллю і смаженими грибами можна і майонезом, і маслом. В останньому випадку вийде дуже смачна і поживна пісна страва.

Покрокове приготування салату складається з чотирьох етапів:

1. На рослинній олії (1 ст. ложка) оскаржуються гриби (300 г). Як тільки вони підрум'яняться до золотистого кольору, їх перекладають в миску.
2. На сковороду з маслом (1 ст. ложка) викладається стручкова квасоля і наливається 50 мл води. Як тільки рідина випарується, квасоля перекладається в миску до грибів.
3. Нарізана півкільцями цибуля окремо обсмажується в невеликій кількості олії.
4. Гостилі гриби, квасоля і цибуля перемішуються з майонезом. До смаку додається сіль і перець.

Люди, які дотримуються посту, можуть заправляти салат спеціальним майонезом або ж рослинною олією. Страва вийде не менш смачною.