Складність
Середнє
Автор публікації
Ольга Фурсова
ОФ
Всі батьки хочуть створити для своєї дитини ідеальне свято, тому заздалегідь починають продумувати меню для торжества. Стіл на дитячому святі суттєво відрізняється від дорослих урочистих застіль.
У цій статті ви зможете дізнатися, правила розробки меню, а також ми приділимо увагу рецептам страв, які ідеально підходять для дитячого свята. Не бійтеся експериментувати і проявляти свою фантазію, оскільки в цій справі вона тільки вітається.
Правила розробки меню для дитячого свята
Важливо враховувати не тільки пристрасті в їжі малюків, а й особливості організму. Є правила, які допоможуть правильно розробити меню для дітей на день народження та інші свята:
- в меню не повинно бути гострих, солоних і жирних страв. До того ж до категорії заборонених продуктів, входять копченості, тому відмовтеся від різних ковбас;
- майонез є дуже важким для організму соусом, а магазинні варіанти, ще й містять різні шкідливі речовини, тому готуйте салати і закуски без нього;
- рекомендується віддавати перевагу стравам, які легко їсти;
- попередньо продзвоніть всім батькам запрошених діток на день народження і дізнайтеся, чи є у малюків якісь алергії і категоричні уподобання в їжі.
- дитячий стіл передбачає використання виключно свіжих і смачних продуктів, тому купуйте їх тільки в перевірених місцях. Не варто експериментувати і вибирати екзотичну їжу;
- не варто готувати занадто багато їжі, оскільки діти більшою мірою йдуть на свято, щоб разом пограти і поїсти солодощі. Тільки в тому випадку, якщо ви продумуєте меню на день, то страв має бути достатньо для того, щоб вгамувати голод гостей;
- особливу увагу варто приділити прикрашанню страв, які будуть привертати, і радувати малюків.
Холодні закуски і салати готуйте з використанням фігурних ножів і терок, щоб незвично подати звичні продукти. Якщо ви готуєте канапе, то шпажки не повинні бути занадто гострими, а посуд - скляним і легко битися.
Рецепти салатів для дитячого свята
У розробці страв для дитячого столу необхідно враховувати 3 головних «кити», на яких має будуватися меню: смак, краса і користь. Розгляньмо кілька перевірених рецептів, які дозволять задовольнити вимогливі дитячі смаки.
Салат «Їжачок»
Готується страва дуже просто, головне, в результаті змайструвати колючу тварину.
Інгредієнти:
- 650 г філе курки,
- 4 помідори,
- 3 солодких перця різного кольору,
- 6 яєць,
- сметана,
- сіль,
- натуральний йогурт без добавок,
- 2 морквини,
- чорні оливки і кріп.
Спосіб приготування:
- Для початку необхідно зварити яйця, морквину і філе.
- М'ясо поріжте дрібним кубиком, перець очистіть від насіння і перепонок, а потім, поріжте його тонкою соломкою.
- Помідори поріжте середнім кубиком, а очищені яйця натріть на терці.
- Як вже було сказано майонез - продукт, шкідливий для здоров'я, тому готувати будемо корисний соус. Для цього змішайте сметану з йогуртом і покладіть трохи солі до смаку.
- Переходимо до формування салату, для якого візьміть плоску тарілку овальної форми, і викладіть філе, формуючи основу для їжачка.
- Змажте підготовленим соусом, так само робіть і з іншими шарами.
- Після цього покладіть помідори, яйця і зверху перець.
- Тепер переходимо до прикраси, для чого подрібніть на терці морквину і обсипте нею тіло нашого їжачка. Щоб сформувати мордочку, використовуйте яєчні білки.
- Для формування очей та носа використовуйте оливки, з яких необхідно вирізати відповідні деталі. На додаток до цього спину їжачка можна прикрасити маринованими грибочками.
Овочевий салат «Літня феєрія»
Як вже було сказано дитячі салати і закуски на день народження повинні бути корисними, а що може бути в цьому випадку краще, ніж овочі. Пропонуємо приготувати дуже легкий і простий салатик.
Інгредієнти:
- 4 помідори,
- 3 огірки,
- солодкий перчик,
- салатне листя,
- яблуко середньої величини,
- сіль,
- пів-лимона,
- 2 ст. ложки оливкової олії та зелень.
Спосіб приготування:
- Помийте і обсушіть овочі.
- Огірки поріжте невеликими шматочками, а томати - дольками. З яблука видаліть серцевину, а потім натріть його на терці.
- Щоб фрукт не потемнів, можете сбрызнуть його соком лимона.
- Очистіть перець від насіння і разом з салатним листям наріжте його смужками. Зелень дрібно порубите.
- З'єднайте всі інгредієнти, додайте оливкову олію, лимонний сік і сіль. Перемішайте і можете подавати.
Рецепти дитячих закусок
Існує величезна кількість страв, які ідеально підходять для святкового столу. Пропонуємо детально розглянути кілька варіантів.
Холодна закуска «Курчата»
Гарне частування не залишиться непомітним на вашому столі. Діти будь-якого віку із задоволенням з'їдять пару «пташенят».
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 2 ст. ложки паштету з курки;
- 1 ч. ложка сметани;
- болгарський перець червоного кольору;
- перець горошком;
- петрушка;
- кукурудза.
Спосіб приготування:
- Зваріть яйця і розріжте їх на половинки, а потім, витягніть жовтки і розімніть їх виделкою.
- Змішайте один жовток з курячим паштетом, який найкраще зробити самостійно.
- Додайте туди ж сметану і все гарненько перемішайте.
- З отриманої маси сформуйте кульки, які необхідно з одного боку обваляти в жовтку. Викладіть їх на білки.
- Перець очистіть, розріжте на половинки і виріжте з них дзьоб і гребішки, які вставте в кульку з паштету. Очі зробіть з горошин перцю.
- Кукурудзою і зеленню прикрасьте тарілку.
Заливні яйця
Дуже гарна страва, яку неможливо не помітити. Воно приводить у захоплення не тільки дітей, а й дорослих.
Інгредієнти:
- Цілі яєчні шкаралупи;
- морква;
- горошок;
- філе;
- кукурудза;
- зелень;
- бульйон;
- желатин.
Спосіб приготування:
- Щоб отримати шкаралупу, необхідно на тупому кінці яйця зробити маленьку дірочку і витрушити яйце.
- Якщо не виходить, то отвір зробіть і з іншого кінця і просто видуйте вміст.
- Гарненько промийте шкаралупки.
- Морквину можна використовувати свіжу, але краще її зварити і порізати дрібним кубиком.
- Зваріть і поріжте таким же чином філе.
- Змішайте овочі з м'ясом.
- У готовому бульйон розчините желатин, враховуючи, що на 300 г рідини потрібно брати 2 ст. ложки.
- Шкаралупки встановіть у форму, і акуратно зробіть отвір, щоб пройшла начинка.
- Заповніть яйця овочами і м'ясом, а потім, влийте бульйон. Поставте в холодильник до застивання, а потім, видаліть шкаралупки.
Закуски на шпажках для дитячого свята
Існує багато різних варіантів, для яких допускається використання фантазії. Розглянемо кілька варіантів:
«Кавун»
Інгредієнти:
- 3 помідори;
- 5 огірків;
- 125 г сиру твердих сортів;
- 6 маслин.
Спосіб приготування:
- Для цієї закуски на дитячий день народження необхідно помідори порізати ломтиками середньої товщини, а огірки - тонкими колечками, а потім, зробіть з них півкола, щоб повторити форму помідора.
- Сир подрібніть тонкими слайсами. На помідор покладіть сир, а потім, огірочку. Скріпіть все шпажкою.
- З маслин зробіть маленькі кружечки і вставте їх в м'якоть, щоб вийшли кісточки.
«Мьогор»
Інгредієнти:
- 8 помідорів черрі;
- 8 перепелиних яєць;
- 1 ст. ложки сметани;
- петрушки.
Спосіб приготування:
- Помідори розріжте на половинки і видаліть серцевину.
- Зваріть яйця, а потім, очистіть їх.
- Одягніть їх на шпажки, зверху накрийте половинкою черрі, а знизу прикріпите листики петрушки.
- Залишилося тільки з сметани зробити на капелюшку точки.
Ми постаралися запропонувати вам оригінальні частування, які неодмінно прикрасять дитяче свято. Використовуючи запропоновані рецепти і поради, ви зможете організувати для свого чада прекрасний день народження.
