Кожна господиня любить побалувати свою сім'ю смачним і незвичним десертом. Адже, збираючись увечері, так приємно обговорити всі події минулого дня за гуртком ароматного чаю разом з домашнім тортиком, тістечком або цукерками. А якщо ви хочете приготувати не тільки смачне, а й корисне частування, то десерти з фруктів стануть відповідним варіантом!
Смачно і корисно
Мабуть, мало знайдеться людей, які не люблять смачні тортики, повітряні тістечка та інші десерти. Красиво прикрашені ошатними квіточками з крему, посипані шоколадною крихтою і горіхами, вони є головним атрибутом будь-якого святкового столу.
На жаль, зараз на прилавках магазинів все частіше і частіше можна зустріти неякісні кондитерські вироби. Вони можуть бути або з закінченим терміном придатності, або містити в своєму складі шкідливі транс-жири і різні харчові барвники. Такі солодощі можуть викликати алергічну реакцію та інші неприємні наслідки. Звичайно, це зовсім не означає, що потрібно перестати їсти торти і тістечка, адже їх можна приготувати самому, тим самим знизивши ризик випробувати зіпсований продукт.
Якщо ж ви хочете зробити частування більш корисним, то заміните шоколад і згущенку на банани і ківі. У кожної господині в арсеналі знайдуться незвичайні рецепти десертів з фруктами, які, завдяки вмісту в них великої кількості вітамінів, не завдадуть шкоди організму. Про це ми поговоримо далі.
15 кращих фруктових десертів
Рецептів смачних десертів, якими не соромно пригостити гостей, дуже багато, і часом досить важко вибрати один. Адже вироби з картинок виглядають такими апетитними, що хочеться спробувати все. Різноманітних корисних десертів з фруктами також існує величезна кількість. Для того щоб не витрачати час на пошуки, приготуйте частування зі списку, представленого нижче. Результатом ви точно будете задоволені.
- Запечені яблука. Цей десерт готували ще наші бабусі, але і сьогодні він не втрачає своєї актуальності.
- Груша в шоколаді. Відмінний варіант частування для компанії дорослих. Чарівний смак сухого червоного вина в поєднанні зі стиглим фруктом сподобається всім.
- Панна-котта з полуницею.
- Желе «» Насолода «». Чудовий десерт із сиру з желатином і фруктами, який можна собі дозволити, не боячись зайвих калорій.
- Мигдальний торт з малиною. Досить складний рецепт, але, якщо постаратися, вийде фантастичне частування, що нічим не поступається виробам від шеф-кухаря.
- Пастила з сливи.
- Бананові цукерки «» Домашні «». Відмінна альтернатива солодощам з магазину. Для приготування знадобиться тільки сир і банани.
- Шоколадний торт з бананами. Справжня знахідка для солодкоїжок.
- Мусс з персиків. Низькокалорійний десерт з фруктів і сметани.
- Клафуті з черешнею. Такий десерт поширений у Франції. Виходить щось середнє між запіканкою і пирогом. Чарівне частування, що просто тане в роті.
- Роли з бананами. Цей десерт ми пропонуємо зробити всім любителям смачної китайської їжі. Солодкі роли сподобаються навіть тим, хто не любить звичайні.
- Полуничний зефір.
- Творожний торт з апельсинами
- Цукерки із сухофруктів. Такий десерт неймовірно корисний для шлунка і не сприяє появі карієсу.
- Фрукти в снігу.
Далі ми пропонуємо вам більш детально познайомитися з деякими рецептами з даного списку.
Фрукти в снігу
Ідеальний варіант для тих, хто хоче здивувати своїх гостей солодким і корисним салатом. Цей десерт з фруктів і йогурту не займе у вас багато часу, а результатом ви будете задоволені. Таке частування не тільки красиво виглядає на святковому столі, а й містить багато вітамінів, що надзвичайно корисно для організму.
Для приготування знадобиться:
- Банани - 3 штуки.
- Яблука - 2 шт. Найкраще брати червоних сортів, оскільки зелені можуть додати кислинку в салат.
- Мандарини - 3 шт. Можна замінити на апельсини, тоді вам знадобиться 2 штуки.
- Ківі - 1 шт. Тільки не забудьте почистити фрукт від шкірки.
- Груша - 1 шт. Чим вона м'якша, тим смачніше вийде салат. Ідеально підійде сорт Конференція.
- Йогурт - 200 грамів.
- Мед, вершки - до смаку. Можна обійтися і без даних інгредієнтів.
Усі фрукти ретельно помити і очистити від шкірки. Потім порізати на невеликі шматочки і покласти в каструлю. Заправити йогуртом і гарненько перемішати. Дати салату просякнутися протягом 20 хвилин. У готовий десерт можна додати тертий шоколад, вершки або ложечку меду. Розкласти салат у спеціальні вазочки і подати до столу. Частування виходить таке, що неможливо відірватися!
Панна-котта з полуницею
Незважаючи на складну назву, десерт дуже простий, знадобляться тільки спеціальні формочки. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- Полуниця - приблизно 400 грамів. Головний компонент десерту. Можна використовувати як заморожену, так і свіжу.
- Вершки - 3 столові ложки. Краще брати від 20% жирності і вище.
- Молоко - 1 склянка.
- Цукор - 3 столових ложки з гіркою.
- Желатін - приблизно 15 р. Це виходить 3 пакетики.
- Желатин залити склянкою холодної води і дати набухнути. Потім або розтопити на водяній лазні, або трохи підігріти в мікрохвильовці, щоб вийшла суміш без грудок. Залишити остигати.
- Склянку молока змішати з вершками і цукром, також можна додати ванілін. Залишити на плиті до закипання і змішати з желатиновою сумішшю.
- Все ретельно перемішати. Розкласти суміш за спеціальними формочками і залишити в холодильнику на три години.
- Полуницю помити, за допомогою блендера збити до однорідної маси. Додати столову ложку цукру. Виходить ніжне і повітряне полуничне пюре. Зверху вершкового десерту викладаємо полуничний соус. Традиційне італійське ласощі готове. Можна запрошувати сім'ю до столу і насолоджуватися смачним десертом з желатином і фруктами.
Творожний торт з апельсинами
Сир - корисний продукт, що містить у великій кількості кальцій та інші необхідні для організму елементи. Страви з нього виходять дуже ніжними і легкими. Якщо ви любитель цього продукту, то обов'язково спробуйте приготувати десерт з сиром і фруктами.
Для приготування даного десерту вам буде потрібно:
- Печиво - 300 г.
- Масло вершкове - 2 ст.л.
- Желатин - 3 столові ложки з гіркою.
- Цукор - 3 ст. ложки. Можна додати ванілін для надання десерту неймовірного аромату.
- Апельсини - 3 шт.
- Сир - 300 г. Краще брати середньої жирності, приблизно 5-9%.
- Вершки - 100 мл.
Желатин залити холодною водою, дати постояти протягом 40 хвилин. Потім поставити на слабкий вогонь і, безперервно перешкоджаючи, варити 5 хвилин. Процедити розчин через марлю і залишити остигати. Печиво дрібно розламати. Викласти на дно форми і змастити вершковим маслом.
Змішати сир, вершки, цукор і желатин. Все добре перемішати, щоб вийшов крем. Додати до нього шматочки апельсина. Залити кремом печиво. Поставити торт у холодильник приблизно на 4 години. Можна перед подачею на стіл посипати зверху шоколадом.
Бананові цукерки «» Домашні «»
Необхідні продукти:
- Банани - 1 кг. Беріть стиглі сорти, не зелені.
- Сир - 200 гр.
- Горіхи (мигдальні, кеш'ю або ін.) - приблизно половина склянки.
- Шоколад - одна плитка. Краще використовувати молочний, без додавання родзин і горіхів.
Банан порізати великими кружечками. Сир збити до однорідної маси. Змастити верх бананів творожним кремом. Кожен шматочок прикрасити горіхом і додати заздалегідь розтоплений шоколад. Цей десерт з фруктів користується особливою любов'ю у маленьких солодкоїжок.
Клафуті з черешнею
Традиційний французький десерт. Для його приготування вам знадобиться:
- черешня - 1 кг, це головний інгредієнт страви;
- яйця - 2 шт;
- цукор - 3 ст. л.;
- молоко - 2 склянки;
- борошно пшеничне - 1 склянка.
- борошно мигдальне - 1,5 склянки;
- сіль - за смаком.
Черешню вимити і витерти рушником. Кісточки можна не прибирати. Змішати два сорти борошна з цукром і тріскою солі. Яйця гарненько збити. Додати молоко і всі інгредієнти перемішати. Взяти круглу форму для випічки, змастити маслом. Викласти черешню, кілька ягідок залишити для прикраси. Залити тестом. Поставити в заздалегідь розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів 15 хвилин, потім знизити до 140 і залишити на 20 хвилин. Клафуті готовий. Дати охолонути і прикрасити черешнею і тертим шоколадом.
Полуничний зефір
Відмінний низькокалорійний десерт, основні інгредієнти якого - свіжа або заморожена полуниця, желатин, кефір і горіхи (можна взяти мигдаль, кеш'ю або грецькі).
Необхідні продукти:
- Кефір - 1літр. Для зменшення калорійності десерту візьміть з 1% жирності.
- Полуниця - 1 кг.
- Желатін - 2 ст. л.
- Горіхи - до смаку.
- Цукор - 1 ст. л.
Підготувати желатин, залишити залишати влучну суміш. Збити кефір з цукром, додати полуницю. Все ретельно перемішати. У охоплений желатин влити полунично-кефірну суміш і перешкодити для кращого з'єднання. Отриману масу розлити по силіконовим формочкам і залишити в морозилці на ніч. Перед подачею на стіл викласти на плоску тарілку і прикрасити горіхами або шоколадом.
Використовуючи дані рецепти, ви завжди зможете порадувати своїх домашніх не тільки смачним, але і корисним десертом.
