Якщо ви не знаєте, що приготувати з курячих шлуночків, не переживайте. У цій статті ви знайдете відповідний рецепт. І не забувайте користуватися основним правилом кулінарії - готуйте тільки в гарному настрої!
Шлуночки курячі: рецепт приготування «» смачняшок «»
Відразу варто зазначити, що страви, зроблені на основі субпродуктів, подобаються далеко не кожному. Однак якщо слідувати цим інструкціям, у вас вийде дуже ніжне кушання з пікантним гостреньким смаком цибулі, який трохи переб'є своєрідну смакову гаму субпродукту. Страва буде добре поєднуватися з молодою відвареною картоплею і з гуртком холодного пива. Однак його цілком можна подавати як самостійне рішення.
Як приготувати курячі шлуночки. Рецепт з докладною інструкцією
Що стосується необхідних інгредієнтів, вам знадобляться кілограм шлунків, кілька часникових зубчиків, пара цибулин, оцет яблучний, червоний перець (пекучий), щепотка сушеного розмарину, дві повні столові ложки соєвого соусу, поварена сіль і соняшникова олія (приблизно півсклянки). Шлуночки курячі, рецепт приготування яких ми вам пропонуємо, порадують вас своїм виглядом, приємним ароматом і, звичайно ж, смаковими якостями.
Спосіб приготування
Спочатку ретельно промийте шлунки в холодній воді і, якщо є необхідність, очистіть їх від плівок і всього зайвого. Обов'язково перевірте внутрішню сторону шлуночків і видаліть всі жовті або зеленуваті плівки. Після цього поріжте субпродукт кубиками. Цибулину почистіть і теж поріжте. Тепер цибулю необхідно замаринувати. Для цього помістіть його в ємність з оцтом на півгодини, потім добре отожмите.
Наступний етап
Дрібно-дрібно поріжте часникові дольки або розчавіть їх у чеснокодавилці. Відправте часник на сковороду, змащену маслом. Коли він трохи підрум'яниться, додайте до нього різані шлунки. Перчик слід нарізати так дрібно, як у вас вийде, і теж примішати до вмісту сковороди. Залийте все водою. Дивіться, щоб шлуночки не визирали з води. Тепер здобріть страву розмарином і злегка посоліть. Води викіпіла? Чудово! Значить, вже через п'ять хвилин сковорідку можна знімати з вогню. Не забудьте додати цибулю і соус соєвий. Вийшли відмінні шлуночки курячі! Рецепт, як стверджують господині, можна модифікувати і змінювати згідно з вашими уподобаннями. Наприклад, замінити розмарин базиліком або не класти часник, якщо не любите гостре.
Шлуночки курячі: рецепт другий
Трохи обсмажте різані шлунки на слабкому вогні. Через кілька хвилин залийте їх водою так, щоб вони буквально потопали в ній. Гасити субпродукт слід сорок хвилин. За цей час ви встигнете нарізати цибулю з часником і перець з морквою. Овочі примішайте до шлуночків і залиште все ще на десять хвилин. Кришка повинна бути закрита. Потім здобріть страву двома ложками жирної сметани. Коли страва «» відпочине «», тобто хвилин через п'ять, додайте ще трохи тиснутого часнику і рубаної зелені, наприклад, кропу. Як гарнір добре підійдуть картопляне пюре або гарячі італійські макарони. Приємного всім апетиту!
