Маючи намір приготувати вінегрет, оселедець під шубою або буряок, багато хто замислюється про те, скільки хвилин варити буряк. Адже на весь процес може піти більше години. Саме з цієї причини її або варять заздалегідь, або намагаються купити вже готовою. Хоча набагато корисніше буде, якщо приготувати її на пару або ж запекти в духовці. Але обидва ці варіанти теж досить клопіткі. Однак прогрес, як відомо, не стоїть на місці. На допомогу сучасним господиням придумані десятки, якщо не сотні, різних пристроїв і пристосувань, що спрощують життя і зменшують час перебування на кухні.
Наприклад, багато хто з метою прискорення процесу воліє варити буряк у мікрохвильовці. Деякі прихильники здорового способу життя категорично проти використання даного агрегату в принципі, і вже тим більше - для приготування овочів. Ну а тим, хто давно змирився з фактом використання СВЧ-випромінювання в побутових цілях, неодмінно буде цікаво, скільки варити буряк у мікрохвильовці. Вражаюче, але весь процес займає не більше 10 хвилин. Так що цей спосіб якщо не найкорисніший, то вже точно найбільш оперативний.
Як варити буряк у мікрохвильовці
Для початку її потрібно гарненько вимити. Бажано використовувати для цього щітку або металеву сітку, щоб від бруду не залишилося і сліду. Далі її поміщають в пакет для запікання (можна в рукав або в звичайний поліетиленовий кульок), зав'язують і відправляють готуватися. Перед тим як варити буряк у мікрохвильовці, в пакеті потрібно зробити дірочки для виходу пари. В іншому випадку він надується і може лопнути. Готують її протягом 10 хвилин при потужності близько 800 ват. Коли під рукою немає пакетів, можна просто викласти овочі на тарілку і накрити спеціальним ковпаком. Час приготування буряків залежить, по-перше, від потужності апарату, а по-друге, від розмірів коренеплодів та їх кількості. Якщо її потрібно зварити багато, буде доцільніше зробити це в кілька прийомів.
Буряк у мікрохвильовці виходить дуже яскравим, насиченим і чудовим на смак. Аналогічною вона буде після пароварки, але часу на це піде набагато більше. Ще одним аргументом на користь СВЧ-хвиль буде мінімальна кількість брудного посуду. Деякі господині, перед тим як варити буряк у мікрохвильовці без використання пакетів і рукавів для запікання, наливають на дно посуду трохи води. Так овочі виходять соковитіше.
Що можна робити з вареним буряком
Найпростіший варіант - просто натерти її, заправити олією або майонезом і використовувати як гарнір. А якщо додати трохи рубаних горіхів і чорнослива, вийде взагалі шикарний варіант салату, який можна поставити навіть на святковий стіл.
Якщо в будинку знайдеться ще кілька відварених картоплин, морква і солоні огірки, з них вийде приголомшливий вінегрет. Потрібно тільки порізати всі компоненти кубиками і перемішати. До речі, інші овочі теж цілком можна зварити за допомогою мікрохвильовки. При наявності вареного буряка можна швидко і досить легко зробити улюблене всіма оселедець «під шубою». Багато хто лінується з нею возитися виключно через час, що витрачається на варіння овочів. Буряк також є прекрасною основою для багатьох вегетаріанських супів, включаючи холодні літні варіанти.
