Весняно-літній сезон завжди радує нас великою різноманітністю свіжих і ароматних фруктів і ягід. Хороші господині не тільки підживлюють своїх домочадців свіжими вітамінами, а й роблять заготовки на зиму у вигляді варення або джему. Особливо любима в нашій країні яскрава, смачна малина. Зазвичай всі використовують тільки ягоди, часто не підозрюючи, яку користь можуть приносити листя малини. Властивості цієї унікальної рослини повинна знати кожна людина, яка піклується про своє здоров'я.
Що ми знаємо про маля?
Рідко можна зустріти людину, яка не любить малину. Ця диво-ягідка має цілий букет переваг. Перш за все, вона надзвичайно смачна, з характерним кисло-солодким присмаком. Колір стиглих ягід, залежно від сорту, коливається від світло-рожевого до темно-червоного.
Малина чудово піддається заморожуванню і зберігає свої смакові та вітамінні якості тривалий час. Дуже популярні заготовки з цієї ягоди: малинове варення вважається класикою у справі лікування застуди в холодну пору року.
Ягоди ростуть на кущах, вкритих колючками. Кущі плодоносять кілька разів за сезон, і садівники дбайливо знімають кожну стиглу ягідку, не звертаючи уваги на листя. А даремно! Правильно приготований чай з листя малини може впевнено змагатися з ягодами, оскільки має багатий склад і безліч корисних властивостей.
Що корисного в листочках?
Фахівці в області фітотерапії при різних захворюваннях призначають чай з листя малини, користь якого не викликає сумнівів. А все тому, що зелені листочки з колючого малинника мають у своєму складі цілий набір корисних речовин:
- Велика кількість вітамінів. Особливо велика концентрація вітамінів групи С, А, К.
- Антиоксиданти. Ці речовини допомагають виводити з організму шлаки і токсини, а також активно боротися з новоутвореннями.
- Саліцилати. Ці унікальні речовини схожі у своїй дії з ацетилсаліциловою кислотою, або аспірином. Завдяки вмісту цих компонентів, малина та її листя мають виражену жарознижувальну дію.
- Мікроелементи. Листя малини містить багато заліза, калію, фосфору і кальцію.
- Фруктові органічні кислоти. Такі речовини допомагають роботі травної системи людини.
- Глюкоза і клітковина.
Саме завдяки такому багатому на корисні речовини складу чай з листя малини користується залуженою популярністю у людей, які піклуються про свій організм.
Кому буде корисний чай з малинового листя?
Кожній людині буде вкрай корисно замінити звичні чаї чорного і зеленого кольору на трав'яні. Збори можна зробити самостійно або купити готові в аптеці і чергувати їх. Користь для організму буде величезна - різні трави чинитимуть зміцнюючу дію на системи та органи людини.
Але трапляються ситуації, коли чай з листя малини стає ліками, які рекомендує лікар. Завдяки властивостям цього напою вдається домогтися поліпшення стану хворого.
При підвищенні температури тіла доктора завжди рекомендують рясне пиття. У цій ситуації доречно замінити воду або чай відваром з малинового листя. Він допоможе знизити жар, а також посприяє боротьбі організму з вірусами або бактеріями.
Чай з листя малини також призначають при запальних захворюваннях дихальних шляхів. Він володіє вираженою протизапальною дією, а також сприяє відхаркуванню і виведенню з органів дихання.
Великою популярністю чай з малинового листя користується при лікуванні гінекологічних захворювань, а все завдяки вираженому кровоспинному і загоюючому дії.
З метою профілактики відвар підійде абсолютно кожній людині - вона відмінно зміцнює імунітет і допомагає очистити клітини від продуктів життєдіяльності вірусів.
Чи є протипоказання?
Незважаючи на доступність і високу ефективність лікування травами, чай з листя малини - це насамперед лікарський засіб. А це означає, що потрібно ставитися з обережністю до його самостійного застосування і при перших ознаках побічних ефектів негайно звертатися за медичною допомогою.
Протипоказаний прийом відвару з малинового листя людям, які з різних причин не можуть вживати ацетилсаліцилову кислоту. Листя цієї рослини - це еквівалент аспірину рослинного походження, тому при наявності проблем зі згортністю крові або кислотністю чай з листя малини краще не приймати.
Обережність повинні проявити вагітні жінки, особливо на ранніх термінах. Відвар малинового листя, в силу своїх властивостей, призначається на пізніх термінах для підготовки до пологів. На ранніх термінах він може призвести до передчасних пологів або загрози переривання вагітності.
Не варто приймати чай з листя малини і алергікам - висока ймовірність виникнення реакції на подібний напій через великий вміст у ньому фруктових кислот.
При будь-яких хронічних захворюваннях необхідна попередня консультація доктора. Це потрібно для того, щоб з'ясувати співвідношення користі і шкоди від прийому чаю з малинового листя.
Як підготувати сировину для відвару?
Щоб чай з малинового листя повною мірою розкрив всі свої корисні властивості, потрібно бути впевненим в якості сировини, що використовується для його приготування.
А домогтися цього можна тільки одним способом: зібрати листя малини самостійно. Зробити це зовсім нескладно, потрібно знати тільки деякі особливості.
Збір листя малини для чаю потрібно проводити на початку червня, коли рослини ще молоді і повні свіжих соків і сил. Відбирати слід найбільш здорові і яскраві листочки, пошкоджені комахами для заготівлі не підійдуть.
Під час збору сировини потрібно пам'ятати і про сам кущі - не варто обривати листя в одному місці, відщипувати їх потрібно акуратно і рівномірно.
Після того як сировину зібрано, настає етап просушки. Для цього листя потрібно розкласти на чисту горизонтальну поверхню. Якщо їх багато - можна укласти в два шари, періодичні провертаючи, щоб домогтися рівномірної просушки. У приміщенні, де заготовляються будь-які трави, має бути сухо і не надто спекотно.
Ознакою того, що листочки висушилися, стає їх ламкість. Після досягнення такого стану листя можна прибирати в сухі тканинні або паперові пакети. Максимальний термін, який вони можуть там провести без шкоди для корисних якостей, - 24 місяці.
Як правильно приготувати чай?
Після проведення всіх підготовчих процедур і збору сировини виникає резонне питання: «Як зробити чай з листя малини?» Це зовсім нескладно! При цьому напій виходить не тільки дуже корисним, але і смачним.
Для приготування чаю потрібно подрібнити висушене малинове листя. Подрібненій суміші потрібно 4 столові ложки. Їх заливають двома склянками крутого окропу і накривають посуд кришкою, давши можливість настоятися. Мінімальний час для настою - дві години. Після цього отриманий відвар краще процедити від дрібних листочків і гілочок і із задоволенням пити! У такий чай допускається додавання меду або цукру, але краще утриматися від цього. До смаку непідслащеного снадобя можна досить швидко звикнути, а користь від нього значно вища, ніж від солодкого.
Сучасні чаї, які ми так звикли пити, насичені добавками і барвниками. Вживаючи їх, ми не тільки не отримуємо жодної користі, але й завдаємо шкоди своєму здоров'ю. Прекрасна альтернатива - це чаї з трав. Вони не тільки дозволять бути впевненим у відсутності хімії в чашці з напоєм, але і істотно зміцнять захисні сили організму, а в деяких випадках ще й послужать відмінними ліками.
