У багатьох людей слово «» липа «» асоціюється з медом. Дійсно, липовий мед є одним з найкорисніших, він дуже популярний у багатьох країнах. Але крім меду, липа дає і свій колір, з якого можна заварити не менш корисний і смачний напій. Чай з липи асоціюється з ароматом, з томним солодким запахом, які не можна переплутати ні з чим. Сьогодні ми поговоримо про те, як його правильно заварювати, яку користь і шкоду він приносить людині.
Заготівля кольору липи
Щоб напій зберіг всі лікувальні якості, необхідно знати, коли збирати липу для чаю. Квіти і прицвіття збирають у ранковий час у період активного цвітіння рослини (з середини червня по середину липня), поки сонце високо не піднялося. При цьому необхідно вибирати тільки ті суцвіття, які розкрилися, не покриті павутиною і нальотом. У квітів не повинно бути опалих пелюсток, в іншому випадку можна отримати суцвіття без корисних властивостей. Щоб напій містив корисні ефірні масла, збір липи для чаю рекомендується проводити в суху погоду. Для чаю можна застосовувати як свіжі, так і висушені квіти липи. Зберігати сухі суцвіття потрібно в паперовому пакеті в сухому темному місці, можна пересипати липову заварку в скляну банку, щільно закрити її кришкою або замотати горловину тканиною. Не можна зберігати суцвіття в пластиковій тарі або поліетиленовому пакеті, в цьому випадку лікувальний пилок втратить всі свої властивості. Зберігають липу в місці, куди не проникають сторонні запахи, так як вона може їх в себе ввібрати, що позначиться на смаку і ароматі напою.
Потрібно також знати, як сушити липу для чаю. Для цього квіти розкладають на папері або шматку тканини і ставлять у місце, куди не проникають прямі сонячні промені. На сонці сушити липу не можна. Температура сушіння при цьому повинна бути не вище сорока п'яти градусів за Цельсієм, в іншому випадку втратяться всі корисні якості. Висушені квіти можна зберігати протягом двох років.
Особливості заварювання чаю
Липовий чай, приготований з хорошої і правильно заготовленої сировини, має приємний солодкий смак, оскільки до його складу входить велика кількість природних цукрів, а також запашний аромат. Щоб приготувати бадьорий напій, потрібно висушені суцвіття помістити в керамічний заварник з товстими стінками і залити гарячою водою, яка не встигла закипіти. При цьому на один її літр беруть одну четверту склянку кольору липи. Заварник добре закривають, укутують рушником і залишають для наполягання на двадцять хвилин. Після часу чай з липи можна пити як в чистому вигляді, так і з додаванням лимона і меду. Якщо напій не допивається, його не виливають, а заморожують і потім протирають обличчя льодом. Шкіра тоді стає оксамитовою, запалення і подразнення зникають.
Чай має медовий аромат, м'який солодкуватий смак. Колір напою залежить від часу наполягання, він може бути червоного відтінку, бурим або бронзовим.
Способи заварювання чаю
Існує ще кілька способів заварювання чаю, крім класичного, розглянутого нами вище:
- Липу і чорний чай змішують у заварнику, заливають окропом і наполягають. Після цього розливають і п'ють. Браком цього способу є зіпсований смак напою, оскільки липа не розкриває всіх своїх ароматів.
- Роблять відвар на водяній лазні. Липу кладуть в ємність, яку поміщають на каструлю з киплячою водою. Напій у цьому випадку збереже всі корисні якості.
- Суцвіття насипають у теплу воду, доводять до кипіння і наполягають одну годину.
- Висушену липу запарюють у термосі при високій температурі. Для цього підходить термос зі скляною колбою.
Вода для липового чаю повинна бути хорошої якості, не мати сторонніх присмаків, не залишати в чайнику накипу. Якщо такої води немає, можна застосовувати бутильовану з артезіанської свердловини. Гріти воду рекомендується в емальованому посуді на відкритому вогні, доводити його до кипіння не можна. Готовність визначається наявністю бульбашок на дні посуду, коли це відбувається, вогонь вимикають.
Властивості і користь чаю
Ні для кого не секрет, що липовий чай є найпершим засобом від застуди. Ароматний і гарячий з медом, він добре зігріє в неабияку погоду, збільшить імунітет при перших ознаках простудного захворювання, підніме тонус, зніме напругу. Все це завдяки складу і корисним компонентам, які надходять в організм, коли людина п'є чай з липи. Користь його в тому, що він містить вітамін С, ефірні олії, дубильні речовини, а також фітонциди і флавоноїди. Всі ці компоненти надають антисептичну, протиалергічну, антиоксидантну, протизапальну і заспокійливу дію.
Боротьба з хворобами
Липовий чай є хорошим засобом при простудних захворюваннях, оскільки він знімає жар, є відхаркувальним засобом, який не поступається за своєю дією аптечним медикаментам. При перших ознаках застуди рекомендується випити чашку чаю з медом, а через півгодини і ще одну, це сприяє ослабленню або запобіганню захворювання. Гарний засіб від кашлю при захворюваннях дихальних шляхів має такий напій, як чай з квіток липи. Крім того, компоненти, що входять до його складу, сприяють збереженню еластичності стінок судин, захищаючи серцево-судинну систему від склеротичних уражень. Вживають такий напій і при запаленнях сечостатевої системи, при головних болях, спазмах і набряках, безсонні, розладах травлення. Крім того, чай заспокійливо діє на нервову систему людини.
Користь для жінок
Для жіночого організму чай з липи дуже корисний. Пов'язано це зі змістом у ньому фітогормонів, які за своїм складом близькі з жіночими статевими гормонами. Напій сприяє заповненню нестачі цих гормонів, коли організм жінки «виходить з ладу». Рекомендують при порушеннях менструального циклу пити липовий чай, настійний двічі. Так, після того, як суцвіття наполягли п'ятнадцять хвилин, його ставлять на вогонь і томлять ще півгодини. Це дає можливість отримати з кольорів максимум користі. Під час клімаксу також можна вживати такий напій. Щоденне його вживання дозволяє припинити гормональні атаки. Існує думка, що цей чай сприяє запобіганню розвитку фібром і світом. Для цього суцвіття збирають у перші дні місячного місяця. Крім цього, липовий напій сприяє підтримці краси у жінок, оскільки наділений омолоджуючим ефектом. Він сприяє виведенню шлаків, тому зайві кілограми можуть піти. Для цього застосовують рецепт вже відомого «подвійного наполягання».
Користь при вагітності
При вагітності чай з липи необхідно пити. Перш за все, він є профілактичним засобом при застудах, коли імунітет вагітної жінки найбільше схильний до небезпеки. Якщо захворювання все-таки з'явилося, напій допоможе зняти жар, не приносячи побічних ефектів, які можуть позначитися на розвитку плоду. Напій допоможе нормалізувати температуру, усунути кашель, зміцнити організм. З його допомогою підуть набряки. Нервова система заспокоїться, пройде безсоння. Також корисний напій при токсикозі, він знімає нудоту, прибирає набряки, наповнює організм вагітною вітамінами і корисними елементами. Але необхідна консультація лікаря за наявності проблем зі здоров'ям.
Користь для дітей
Липовий чай подобається багатьом дітям, його можна давати вже з шестимісячного віку, попередньо проконсультувавшись з педіатром. Він допоможе заспокоїти жар, налагодити систему травлення. Добре позначається вживання напою на нервовій системі дитини. Дітям, у яких підвищена активність, чай зніме нервову напругу і допоможе міцно заснути.
Шкода і протипоказання
Липовий чай є лікувальним засобом, який чинить певну дію на організм, тому вживати його часто не варто. П'ють його курсами, роблячи невеликі перерви. Рекомендується дотримуватися дозування і частоти прийому напою. Жарознижуючий ефект напою при постійному його застосуванні може стати причиною появи серцевих і судинних захворювань. чай з липи шкоду може принести людині, якщо вона регулярно її вживає дуже часто і за методом «подвійного заварювання». Це погано позначається на роботі нирок. Так, чай можна пити щодня тільки три тижні, потім роблять перерву на десять днів. Таким чином, напій не можна застосовувати постійно і у великих кількостях, оскільки липа здатна активізувати захисні функції організму, що призводить до навантажень на серце і нервову систему. Крім того, необхідно переконатися, що липа не викликає алергічних реакцій, пов'язаних з індивідуальною непереносимістю продукту.
Таким чином, чай з липи, користь і шкода якого нам вже відомі, є лікарським напоєм. Його вживають з обережністю, щоб не сталося негативних наслідків для здоров'я. Чай з липи - це дар природи, який має оздоровлюючий ефект. У його складі є все необхідне, щоб зберегти красу і здоров'я на довгий час. Липа є унікальним деревом, у якого всі складові лікувальні, в тому числі і кора. Вона лікує шлунок, кишечник, рани, безсоння і багато іншого. Настої сприяють загоєнню ран на слизових оболонках, ними також ополаскують волосся, їх додають у ванни. І все це для зміцнення імунітету і збереження молодості.
