Твердий сир - дуже смачний і корисний продукт. Він чудово поєднується практично з усіма інгредієнтами, тому з нього готують масу різних страв. Він входить до складу супів, салатів, запіканок і пирогів. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, які закуски можна зробити на основі тертого сиру.
Варіант із зеленим горошком
За нижчеописаним рецептом виходить дуже поживний і ситний салат. У його складі присутні тільки прості і легкодоступні компоненти, які практично завжди є у кожної господині. Тому не виключено, що вам навіть не доведеться витрачати зайвий час на похід в магазин. Для приготування такої закуски вам буде потрібно:
- 300 грамів твердого сиру.
- 3 курячих яйця.
- 150 грамів майонезу.
- 3 дільки часнику.
- 100 грамів зеленої цибулі.
- 4 столові ложки консервованого зеленого горошка.
- Сіль.
Перш за все, потрібно зайнятися яйцями. Їх заливають холодною водою і відправляють на плиту. Зварені яйця охолоджують, чистять від шкаралупи і нарізають дрібними кубиками. Потім їх з'єднують з рубаним зеленим луком і консервованим горошком. Туди ж відправляють попередньо натертий сир і тріску солі. Все це заправляють майонезом і акуратно перемішують. Перед подачею до столу салат, у складі якого присутній тертий сир з яйцем, прикрашають свіжою зеленню.
Варіант з вершковим маслом
Ця закуска хороша тим, що її можна подавати не тільки у вигляді салату, а й намазувати на грінки або хлібці. Вона складається з простих бюджетних інгредієнтів, але незважаючи на це складе гідну конкуренцію іншим святковим стравам. Оскільки цей рецепт з тертим сиром передбачає наявність певного набору компонентів, заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою все необхідне. У цьому випадку вам знадобиться:
- 3 курячих яйця.
- 300 грамів твердого сиру.
- 3 дільки часнику.
- 70 грамів вершкового масла.
- Пара столових ложок майонезу.
- Сіль, спеції і свіжа зелень.
Яйця відварюють вкруту, охолоджують, очищають від шкаралупи і нарізають кубиками. Твердий сир натирають на терці і відправляють у глибоку салатницю. Туди ж додають подрібнену зелень, порізані курячі яйця і рубаний часник. У практично готовий салат насипають охолоджене вершкове масло, попередньо оброблене за допомогою терки. Все це підсалюють і приправляють спеціями. Перед подачею на стіл салат з тертим сиром з часником змащують майонезом і обережно перемішують.
Варіант з гірчицею
За цією технологією можна дуже швидко і без особливого клопоту приготувати гостру закуску. Вона обов'язково сподобається тим, хто любить пікантну їжу. Ступінь гостроти цього салату легко коригується зменшенням кількості доданого в нього часнику. У даному випадку вам знадобиться:
- 300 грамів будь-якого твердого сиру.
- Куряче яйце.
- 3 столові ложки томатного соку.
- 5 долок часнику.
- Столова ложка гірчиці.
- Сіль, спеції і свіжа зелень.
Як і у всіх попередніх випадках, починати процес бажано з варіння курячого яйця. Його занурюють у холодну воду і відправляють на плиту. Відварене вкруту яйце охолоджують, чистять і нарізають невеликими кубиками. Потім до нього додають тертий сир і рубаний часник. Все це солять, приправляють спеціями і поливають сумішшю гірчиці і томатного соку.
Варіант зі сметаною
Цю закуску можна намазувати на хліб або подавати в красивій салатниці. Вона відрізняється легким приємним ароматом і свіжим, в міру гострим смаком. Для її приготування вам знадобиться простий набір продуктів, до якого входить:
- 400 грамів твердого сиру.
- 3 курячих яйця.
- 100 грамів майонезу.
- Головка часнику.
- 100 грамів 28% -вої сметани.
- Сіль і спеції.
Сир натирають на середній терці. Так само роблять з відвареними і почищеними яйцями. Все це з'єднують в одній піалі і добре перемішують. У майбутній салат додають подрібнений часник, сіль і спеції. Перед вживанням його заправляють соусом, у складі якого присутній сметана і майонез.
Варіант з шампіньйонами
Оскільки в складі цього салату присутні мариновані гриби, він набуває приємного смаку і характерного аромату. Щоб спорудити подібну закуску вам знадобиться:
- 200 грамів будь-якого твердого сиру.
- Пара стручків солодкого болгарського перцю.
- 200 грамів маринованих шампіньйонів.
- Столова ложка натурального лимонного соку.
- 100 грамів майонезу.
- Сіль, спеції, базилік і петрушка.
Помитий перець звільняють від насіння і плодоніжок, а потім нарізають смужками і складають у відповідну салатницю. Туди ж відправляють рубану зелень і тертий сир. В самому кінці в практично готовий салат викладають порізані ломтиками шампіньйони і сіль. Перед подачею його заправляють майонезом і натуральним лимонним соком.
Варіант з яблуками і волоськими горіхами
Ця цікава закуска, напевно, сподобається справжнім гурманам. Вона відрізняється вишуканим смаком і приємним фруктово-горіховим ароматом. Для її приготування вам будуть потрібні прості інгредієнти, що продаються в будь-якому супермаркеті. Цього разу на вашій кухні має бути:
- 200 грамів твердого сиру.
- Пара невеликих стиглих яблук.
- 100 грамів не надто жирної свіжої сметани.
- Пара столових ложок рубаних волоських горіхів.
- 50 грамів салатного листя.
- Сіль.
Вимиті яблука очищають від шкірки, звільняють від серцевини і натирають на великій терці. Потім до них додають сметану і рубані волоські горіхи. У практично готову закуску відправляють тертий сир, фото якого можна побачити в сьогоднішній статті. Всі акуратно перемішують і викладають на страву, дно якої вистелено вимитим і обсушеним салатним листям.
Варіант з лимоном
Цю цікаву закуску можна сміливо подавати не тільки до сімейного обіду, а й до урочистої вечері. Вона відрізняється приємним ароматом і злегка кислуватим смаком. Готується вона з простого набору інгредієнтів, у складі якого присутня:
- 200 грамів хорошого твердого сиру.
- Пара свіжих лимонів.
- 50 грамів майонезу.
- Пара долок часнику.
- Сіль, спеції, базилік і кріп.
В одній підходящій піалі з'єднують тертий сир з майонезом. Туди ж додають рубану зелень, розчавлений часник, сіль і приправи. Всі добре перемішують до однорідності. Масу викладають на тонкі кружечки лимона, красиво розташовані на плоскій страві.
Варіант з солодким болгарським перцем
Ця цікава закуска відрізняється нестандартною подачею, тому вона стане гідною окрасою будь-якої званої вечері. Вона хороша тим, що в її складі немає дорогих або дефіцитних компонентів. Велика частина необхідних продуктів завжди є в запасах кожної завбачливої господарки. Цього разу у вашому будинку обов'язково має знайтися:
- 300 грамів хорошого твердого сиру.
- 3 солодких болгарських перці.
- 3 дільки часнику.
- 3 курячих яйця.
- Майонез.
Починати приготування цієї закуски бажано з варіння яєць. Їх миють, заливають холодною водою і поміщають на плиту. Яйця, що зварилися, остужають, очищають від шкаралупи і прибирають осторонь.
Сир натирають на терці і з'єднують з рубаним часником. Все це заправляють невеликою кількістю майонезу і добре перемішують.
Помиті перці від верхньої частини і насіння, а потім наповнюють сирно-часниковою начинкою. У серединку кожного нафаршированого стручка обережно вставляють по одному відвареному яйцю, намагаючись не пошкодити продукти. Начинені перці прибирають у холодильник. Через пару годин їх нарізають акуратними кружечками, ширина яких становить близько одного сантиметра, укладають на красиву плоску страву, вистлану свіжим салатним листям, і піддають до столу.
