Складність
Середнє
Автор публікації
Марія Дубиніна
МД
Класичний ананасовий салат з куркою робиться всього з трьох інгредієнтів: власне вареної курки, консервованого ананасу та заливки. В якості останньої можна використовувати йогурт, майонез будь-якої жирності, знежирену сметану з додаванням зерен дижонської гірчиці тощо.
Прихильники здорового харчування переконані, що цей смачний салат несе в собі тільки користь. Посудіть самі: м'ясо курки вважається дієтичним і легко засвоюється, багато на важливі мікроелементи і білок. Ананас і зовсім зарахований до жироспалювальних продуктів, і своєю присутністю вносить різноманітність у мізерний схудливий раціон.
За роки свого існування початковий рецепт описуваної страви зазнав істотних метаморфозів, і ми підібрали для вас найсмачніші, безпрограшні і перевірені часом варіанти приготування.
Шара
Для початку пропонуємо рецепт ананасового салату, який робиться шарами з куркою, картоплею та іншими інгредієнтами.
Інгредієнти:
- пара картошок;
- 400 г курячого окорока;
- 150 г половинок волоських горіхів;
- три яєчка;
- 100 г сиру;
- 6 маринованих огірків;
- одна цибулина;
- половина банки консервованих ананасів:
- сіль, порошок чорного перцю, майонез.
Спосіб приготування:
- Картопля вариться, чиститься, і крупно натирається;
- Те ж саме потрібно зробити і з яйцями;
- Варений вікорок подрібнюється;
- Сир дрібно натирається;
- Огірки ріжуться дрібними кубиками;
- Цибуля кришиться;
- Фрукти нарізаються кубиками;
Інгредієнти:
- картопля;
- цибуля;
- половина м'яса;
- ананас;
- огірки;
- м'ясо;
- сир;
- яйця;
Спосіб приготування:
- Не забувайте все щедро промазувати майонезом. Верхівка страви теж майонезиться, на неї щільно вкладаються горіхові дольки, все додатково прикрашається зеленню.
З копченою курятиною
Інгредієнти:
- 250 г копченостей;
- 300 г колічок ананасу;
- 150 г твердого сиру;
- 100 г волоських горішків;
- по парі ст.л. сметани та майонезу;
- два часникові зубки.
Спосіб приготування:
- Копчену курячу грудку або інші прикопчені частини курячої тушки слід нарізати кубиками;
- Квадратиками нарізаються і ананасові колічки;
- Горіхи рубаються, а сир - крупно натирається;
- З сметани, майонезу і часнику робиться соус;
- Всі інгредієнти добре поспішають, салат трохи присалюється і прикрашається ананасовими напівколічками.
З беконом і часником
Інгредієнти:
- 300 г вареної курячої грудки;
- парою часникових зубків;
- 4-ма яйцями;
- 100 г твердого сиру;
- майонезом і 100 г бекону або грудинки сирого копчення.
Спосіб приготування:
- Варені яйця і сир потрібно крупно потерти, а фрукти і курятину порізати невеликими квадратиками.
- Майонез перемішується з часником, заздалегідь пропущеним крізь прес.
- Потім інгредієнти викладаються шарами в такій послідовності: курка-ананаси-яйця-сирна стружка.
- Не забувайте кожну кулю щедро змащувати часно-майонезною масою.
- Грудинка або бекон, нарізані брусочками, підсмажуються до повного витоплювання жиру, і готові ломтики висипаються зверху на салат.
З грибами, ківі та курятиною
Пропонований нами рецепт ананасового салату з куркою, ківі та грибами стане гідною окрасою святкового застілля, і просто урізноманітнить тижневе меню сімейства гурманів.
Інгредієнти:
- 400 г вареного філе;
- 300 г грибів (краще, якщо це будуть шампіньйони);
- 300 г колічок ананасів;
- солі та майонезу, взятих за смаком;
- пари яєць;
- двох ківі і 200 г твердого сиру.
Спосіб приготування:
- Варене м'ясо ріжеться на квадратики;
- Гриби обжарюються до золотистого відтінку і трохи охолоджуються. Їх потрібно позбавити від зайвої олії і присолити;
- Ананас теж дрібно кришиться, і ділиться на дві порції;
- Закуска з грибами збирається воєдино за такою технологією: на дно глибокого салатника викладається курятина, потім йде ананасовий шар, за ним грибний, знову ананаси, яйця і закривається все сирною «шапочкою». Не забувайте все щедро здобрювати майонезом;
- Шматочки або кружечки киві використовуються для прикраси. Ними покривається верхівка страви, а саме вона повинна годину наполягатися в холодильній шафі.
Ніжна екзотика
Інгредієнти:
- 1 відварені грудки;
- один свіжий персик;
- 150 г ананасу з банки;
- 150 г гілчинки;
- 2 варених картоплини;
- Майонез;
- перець мелений і сіль - за смаком.
Спосіб приготування:
- Все приготування зводиться до двох елементарних дій, а саме: інгредієнти ріжуться кубиками, перемішуються, збризкуються лимонним соком, соляться, рукавиць і заправляються майонезом.
- За бажанням, можете зробити страву ще більш ситною, і доповнити її сиром, але не тертим, як зазвичай, а теж нарізаним кубиком або соломкою.
Приємного вам апетиту!
