При слові «вівсянка» на думку відразу приходить крилата фраза: «Вівсянка, сер!» і перед очима встає картинка: чопорний англійський лорд за сніданком. Звичай - є вівсяну кашу на сніданок - прийшов з Англії.
Так чому саме вівсянка?
Ця крупа містить безліч корисних інгредієнтів, які підвищують імунітет, поповнюють запас мікроелементів, необхідних для зміцнення кісткової системи організму та її формування.
У складі крупи є:
- залізо;
- кальцій;
- натрій;
- цинк;
- магній;
- фосфор;
- натуральні антиоксиданти, які активують захисні сили організму на боротьбу зі стресом і допомагають протистояти дії радіонуклідів і солей важких металів;
- група вітамінів Е, РР, V1, V2.
В вівсяній крупі міститься рослинний жир - 6,2%.
Як харчовий продукт, вівсяна крупа дуже корисна для шлунка. Вона володіє обволокою і протизапальною дією. При цьому за рахунок великого вмісту клітковини, вона відмінно очищає кишечник від скупчення шлаків і токсинів, прискорює метаболізм.
Волокна вівса мають унікальну дію: бета-глюкан, що міститься в них, знижує рівень холестерину в крові.
Вживати в якості не тільки смачного, але і корисного продукту, овес потрібно тільки в 2 видах: геркулеса і зерен у чистому вигляді. Інші види обробки крупи: пропарювання, дроблення з подальшим розплющуванням тощо, позбавляють її корисних властивостей.
Довгий час однією вівсянкою харчуватися не рекомендується. У ній міститься фітинова кислота, яка гальмує всмоктування кишечником кальцію. При цьому зайве вживання продукту швидко звільняє від нього кишечник, у зв'язку з чим є ризик руйнування кісткової системи.
Тому дієта на вівсянці повинна тривати не більше 10 днів.
Потрібно враховувати, що як і при будь-якому розвантажувальному режимі харчування, при приготуванні їжі слід вводити в раціон мінімальну кількість солі.
Підготовка до розвантаження на вівсяній крупі
Різко на вівсяний раціон переходити не рекомендується. Потрібна попередня підготовка.
За тиждень до переходу на дієту щодня вранці потрібно з'їдати тарілку рисового киселю.
Готується він так:
- з вечора в холодну воду - 1 л - поміщається 4 столові ложки рису;
- з ранку настій виварюється до консистенції киселю.
З'їдається в теплому вигляді, потім на 5 годин - харчова перерва. Далі режим звичайного харчування, і після 18.00 вже знову нічого не можна їсти. Воду пити не забороняється.
Якщо додаткова підготовка проведена, результати, отримані після закінчення вівсяної дієти, обрадують.
Найшвидша і найдешевша дієта
Дієта з вівсянкою протягом 3 днів на сніданок, обід і вечерю - найпростіша і найдешевша дієта.
Рецепт вівсянки для зниження ваги
Увечері потрібно запарити окропом вівсяну крупу, 5 хвилин проварити, і помістити в термос. Каші має вийти стільки, скільки потрібно на день, щоб не відчувати себе голодним. Останній прийом їжі не пізніше ніж за 2 години до сну.
Ні солі, ні цукру, ні заправок в кашу не додається. Пити можна необмежено воду або зелений чай - самостійно складений.
У день при такому раціоні йде більше кілограма.
Тільки дуже мало людей здатні витримати такий режим харчування, незважаючи на відсутність у ці дні почуття голоду і можливості наїдатися. Дуже неприємно є вівсяну крупу в чистому вигляді.
Класичні розвантажувальні дієти на корисній крупі
Оскільки кілька днів харчуватися однією вівсяною крупою рівнозначно подвигу, то в меню дієт на вівсянці дозволено вводити додаткові продукти.
Це різні фрукти і ягоди, за винятком банана і винограду, молочні та кисломолочні продукти, сухофрукти, мед і кориця.
Тижнева дієта для схуднення на вівсяних пластівцях виглядає так:
- Протягом 3 днів їдять тільки кашу в чистому вигляді, без всяких приправ, запиваючи настоєм шипшини і зеленим чаєм;
- На 4-й день додають у раціон яблука;
- В останній день запарену крупу розводять кефіром.
Дієта, розрахована на 2 тижні, більш щадна. В якості основного продукту вживаються вівсяні пластівці.
З вечора вони заливаються знежиреним йогуртом або кефіром, і в холодному вигляді така каша з'їдається протягом дня.
Результати класичної дієти на вівсянці - мінус 6-7 кг протягом тижня. Якщо ж до каші додаються для смаку сухофрукти, то зниження ваги трохи сповільниться - на тиждень до 5 кг.
Цікаві та ефективні дієти на вівсяній крупі
Дієта-тріада
У цю дієту входять вівсянка, яблука, сир.
- вівсяна крупа або пластівці - ситість;
- яблука - поповнюють запаси необхідних організму вітамінів;
- сир - у ньому містяться легкоусвояемые білки і жирні кислоти.
Саме сир протистоїть розпаду м'язової тканини і забезпечує схуднення за рахунок розкладання жирового прошарку.
Денне меню:
- сніданок: каша або пластівці, 2 середніх зелених яблука;
- обід: тарілка вівсянки, змішаної навпіл з сиром і з ложкою - чайною - меду, 3 яблука;
- вечеря: сир і 4 яблука.
Порції не більше 200 г.
Дієту-тріаду можна продовжити до 12 днів, якщо її трохи модернізувати. Протягом
3-х днів слід дотримуватися вищенаведеного меню, потім 1 день до нього додати 300 г будь-яких овочів: сирих або тушкованих, і знову 3 дні тріади...
Фруктово-вівсяна дієта
Харчування дробове, не менше 5 разів на день. Проміжок між прийомами їжі не повинен перевищувати 3 годин. Порції близько 250 г.
У кашу додають:
- ківі;
- сливи;
- груші;
- яблука;
- чорнослив;
- курагу;
- горіхи.
Звичайно ж, по черзі.
3 рази на день з'їдається тарілка солодкої каші - 2 рази по 300 г фруктів. За 2 тижні легко підуть 5-7 кг.
Вівсяно-овочева дієта від вівсяно-фруктової відрізняється ненабагато. Фрукти замінюють на овочі, які готують на пару або їдять у сирому вигляді. Салати з сирих овочів заправляють соком лимона.
Дозволені овочі:
- болгарський перець;
- баклажани;
- кабачки;
- зелень;
- спаржа;
- огірки;
- помідори;
- спаржа.
Вівсяно-кефірна дієта
Під час неї вівсянка і кефір єдиними дозволеними стравами не є. Харчування дробове, не менше 5 разів на добу.
Решта прийомів їжі: суп з курячої грудки з нежирним м'ясом, знежирений сир, паровий білковий омлет, фрукти та овочі в будь-якому вигляді.
Пластівці, настійні з вечора на кефірі, достатньо вводити в денне меню по 300 г двічі.
«Сидіти» на такому раціоні можна до 30 днів, оскільки в ньому достатньо необхідних для організму корисних речовин.
Ця дієта найм'якша з усіх наявних, її можуть дотримуватися люди, які страждають хронічними захворюваннями, її не слід переривати на час активізації інфекційних процесів.
Не можна переходити на подібний раціон тільки вагітним і годуючим. Незважаючи на те що обмежень у ньому мало, з нього виключені тваринні жири і сіль, а це необхідні продукти для формування нового організму.
Виходять з вівсяних дієт поступово. Спочатку збільшують у раціоні кількість білкових продуктів за рахунок кисломолочних, потім вводять необхідну кількість білка вже у вигляді м'ясних страв. Навіть якщо монодієта була задіяна всього 3 дні, при переході на звичайний режим харчування потрібно дотримуватися обережності. Якщо відразу повернутися до звичного раціону, вага дуже швидко відновиться.
