Звична нам зелень насправді таїть масу корисних, навіть лікувальних властивостей, але і протипоказання у неї є.
Укроп городній - одна з найпопулярніших рослин, які можна легко виростити самостійно. Його додають у різні страви - від салатів до м'ясних і навіть випічки. Батьківщиною вважають Середню Азію. Хоча про лікувальні властивості кропу було відомо ще в Стародавньому Римі, там його використовували як знеболювального. І це не єдина користь рослини, яку вона чинить на здоров'я людини.
15 головних корисних речовин у складі
- Кальцій
- Фосфор
- Калій
- Натрій
- Залізо
- Цинк
- Марганець
- Жирні кислоти (петрозелинова, пальмітинова, олеїнова, лінольова)
- Антиоксиданти
- Пектін
- Магній
- Мідь
- Клітковина
- Ефірні олії
- Вітаміни С, А, PP, E, D, групи B
Чим корисний кріп
- Покращує процес загоєння
- Знімає головні болі
- Зменшує тривогу
- Пригнічує патогенну мікрофлору в організмі
- Підвищує опірність до вірусу
- Зміцнює посудини
- Полегшує перебіг захворювань дихальних шляхів
- Знижує тиск
- Нормалізує травлення
- Захищає від кишкових інфекцій
- Виводить шлаки
- Сприяє доброму зору
- Знімає набір набоїв
- Стимулює апетит
- Підтримує імунітет
Шкода і протипоказання
У укропу є не тільки корисні властивості, а й протипоказання. В основному вони стосуються зловживання продуктом, так як в цілому він досить нешкідливий.
Рослина не рекомендується при підозрі на алергічну реакцію. Воно може мати дратівливий вплив на слизові шлунково-кишкового тракту, тому зелень не варто їсти при виразці шлунка і гострих стадіях кишкових захворювань.
Укроп знижує тиск, тому не рекомендується у великих кількостях гіпотоникам, щоб не погіршити ситуацію і не довести до втрати свідомості. Також, враховуючи його заспокійливі властивості, не варто їсти його занадто багато - це може призвести до апатії і слабкості.
Укроп негативно впливає на організм при поганому тонусі скелетних м'язів і внутрішніх органів.
Користь і шкода укропу для здоров'я жінки
Лікувальні властивості кропу дозволяють зберегти жіночу молодість. Вітаміни та мінерали у складі покращують стан волосся, шкіри. Цю траву використовують і в косметичних цілях - вона знімає набряки і бореться з пігментацією.
Рослина нормалізує гормональний фон, тому полегшує перебіг менструації, а також покращує симптоми клімаксу. Продукт позитивно впливає на репродуктивні здібності, знижуючи ризик безпліддя.
При вагітності кріп зменшує токсикоз, прибирає набряклість, зміцнює імунітет, також він стимулює вироблення грудного молока. Однак важливо, щоб вагітність протікала без ускладнень. Інакше зловживати рослиною не можна - є ризик передчасних пологів. Навіть від косметологічного використання в даному випадку варто відмовитися.
Користь і шкода кропу для здоров'я чоловіків
Для чоловіків рослина корисна тим, що покращує потенцію, посилює лібідо, знижує ризик виникнення раку простати і запалень статевої системи. Лікарі рекомендують вживати кріп безпосередньо перед статевим актом, особливо якщо є плани зачати дитину, оскільки продукт покращує якість чоловічого генетичного матеріалу.
Зелень - засіб профілактики інсульту та інфаркту, розширює судини, знімає спазми, захищає від атеросклерозу.
Від вживання краще відмовитися гіпотоникам: рослина може ще більше знизити тиск, погіршивши самопочуття.
Користь і шкода для дітей
Рослину широко застосовують для поліпшення здоров'я дітей практично з самого їх народження. Укропна вода допомагає заспокоїти коліки в животі.
Свіжий кріп не рекомендується давати дітям до 8 місяців, а потім його можна додавати в їжу в малих кількостях (менше 3 г), так як він викликає алергічну реакцію. Дітям старше півтора років дозволяється до 10 г на день.
При цьому продукт захищає дитячий імунітет, сприяє профілактиці простудних захворювань, підтримує зір, дає організму вітаміни і корисні речовини.
Який укроп корисніший
Найкорисніший для здоров'я - свіжий кріп. Він максимально розкриває свої властивості. Однак не завжди є можливість використовувати саме такий.
При заморожуванні рослина не втрачає користі, частина вітамінів і мінералів залишається і при відварюванні. Засушена зелень зберігає набагато менше корисних речовин. Вони руйнуються при висиханні.
Як вибрати і зберігати
Якщо ти вибираєш кріп в магазині, бери рослину темно-зеленого кольору, без жовтизни і сухих кінчиків, яке виглядає соковитим і пружним. У холодильнику такий продукт може зберігатися недовго - всього пару днів. Термін зберігання можна продовжити до тижня, поставивши пучок у склянку з водою і тримаючи в холодильнику в такому вигляді.
Заморозити кріп можна цілими пучками (заверни в плівку і відправляй в морозилку), в подрібненому вигляді (дрібно поруби і склади в контейнер) або кубиками (так само дрібно поруби і поклади в формочки для льоду).
Розморожуй стільки, скільки плануєш з'їсти, оскільки після повторної заморозки рослина втратить корисні властивості.
Для того щоб засушити кріп, сформуй з нього невеликі пучки і підвісь або положи в сухому місці без доступу прямих сонячних променів. Можна сушити не пучками, а в дрібно нарубаному вигляді.
Без відносної втрати користі засушена зелень може зберігатися близько року.
