Вітамін В 12: навіщо він потрібен жіночому організму і в яких продуктах міститься

Ця речовина вкрай важлива для організму. Розповідаємо, як заповнити його дефіцит.

Без вітаміну У 12 неможливе складання нових клітин крові і молекул ДНК, він необхідний для нормальної роботи нервової системи, важливий в обміні білків і жирів. При цьому близько 50% жителів нашої країни мають дефіцит, про який навіть не здогадуються.

У чому користь вітаміну В 12

 Основна його функція - утворення червоних кров'яних тілець, при цьому речовина стимулює синтез нових еритроцитів і «стежить» за тим, щоб вони мали правильну двоякову форму, яка дозволяє переносити набагато більший обсяг кисню. 

  Ще одна важлива роль - нейтралізація токсичного для організму з'єднання гомоцистеїну. Це амінокислота, яка утворюється в результаті розщеплення метіоніну (незамінної амінокислоти), вкрай небезпечна, тому що пошкоджує клітини. Як тільки вона починає підвищуватися, гомоцистеїн виводиться в кров, де чинить руйнівну дію на судини. Спроби «залатати» пошкодження можуть стати причиною атеросклерозу. Для утилізації гомоцистеїну необхідні вітаміни групи В, в тому числі і V12. 

Чим ще корисний вітамін В 12 

Він важливий не тільки в процесі кроветворення та утилізації шкідливих речовин. 

Бере участь в освіті мієліна 

Це захисна оболонка нервових клітин. При її руйнуванні (через вікові зміни, хвороби) підвищується ризик пошкодження нервів. Не випадково дефіцит вітаміну В 12 пов'язаний з розвитком вікових захворювань нервової системи, наприклад, хвороби Альцгеймера.

Сприяє розщепленню жирів

Насамперед він перешкоджає ожирінню печінки, яка виникає на тлі тривалого вживання жирної їжі, нестачі надходження білка, захворювань підшлункової залози. 

Впливає на засвоєння заліза 

Рівень гемоглобіну безпосередньо залежить від того, яка кількість вітаміну V12 ми отримуємо з їжею або добавками. 

Підвищує споживання кисню тканинами

Цим пояснюється бадьорищний ефект речовини. Завдяки йому прискорюються всі обмінні процеси і на рівні клітин, і на рівні організму в цілому. Саме тому його часто призначають тим, хто хоче схуднути. 

Підсилює імунну відповідь

Він підвищує здатність клітин імунної системи протистояти хвороботворним агентам. 

Добова норма В 12 - близько 3 мкг на день.  

Дефіцит вітаміну V12: основні симптоми

Млявість, слабкість, апатія - перші ознаки нестачі поживної речовини. Явні симптоми з'являються не відразу, адже його запас завжди є в печінці. Резерв становить від 3 до 5 мг, який поступово витрачається на найважливіші функції. 

Одними і перших видимих проявів дефіциту може стати погіршення зовнішнього вигляду - ламкість нігтів і волосся, тьмяна шкіра. Один з найбільш неприємних наслідків його нестачі - залізодефіцитна анемія, при якій знижується рівень гемоглобіну в крові. Власне, цим і пояснюється втрата енергії та занепад сил. Брак цієї речовини - серйозний удар по нервовій системі, він знижує її здатність адаптуватися до стресів. В результаті такого дефіциту може знизитися пам'ять, погіршитися когнітивні функції, з'явитися загальмованість і розсіяність. Страждає й емоційний стан. Дефіцит вітаміну В 12 може стати причиною депресії.

Дефіцит вітаміну В 12: хто знаходиться в групі ризику

Чому про небезпеку дефіциту цієї речовини заговорили останнім часом? Здебільшого це пов'язано з популяризацією вегетаріанства та сироїдіння. Вітамін В 12 міститься у великих кількостях у їжі тваринного походження: рибі та морепродуктах, м'ясі, субпродуктах, молочних продуктах і яйцях.

У деяких кількостях він є в сирі тофу і водоростях, але отримати добову норму В 12, вживаючи виключно ці продукти дуже складно. 

Часто дефіцит поживних речовин стосується жінок, які регулярно сидять на різноманітних незбалансованих дієтах, зазвичай досить жорстких з винятком продуктів тваринного походження. 

Підвищуються ризики розвитку дефіциту після 50 років. Пов'язано це з віковими змінами. З плином часу може погіршитися його всмоктування, зокрема через порушення роботи ЖКТ. 

Визначити рівень вітаміну О 12 в організмі можна, здавши аналіз крові. Його оптимальне значення - 600-800 нг/мл. 

Як правильно підготуватися до дослідження крові

1. Не рекомендується їсти протягом 12 годин перед здачею аналізу.
2. За 3 дні до процедури не вживати алкогольні напої.
3. Уникати фізичних навантажень напередодні.
4. Зберігати стабільний емоційний стан.
5. За 2-3 години до здачі аналізу відмовитися від сигарет.

Повідомте лікарю про те, які ліки приймаєте регулярно.

В яких продуктах міститься В 12 і де його найбільше 

 Люди, які вживають достатню кількість морепродуктів, риби і м'яса, рідко відчувають дефіцит В 12.

Продукти, що містять V12

При плануванні раціону врахуйте, що з їжі засвоюється не всі поживні речовини, а всього лише чверть. 

Отримувати потрібну кількість поживних речовин з їжею можуть і вегетаріанці. Виробники продуктів харчування випускають чимало продуктів, збагачених поживними речовинами. Серед них - соєве молоко, замінники м'яса, різні зернові сніданки і батончики. Більш того, в даному випадку бажано приймати В 12 додатково. 

   Відновити вже наявний дефіцит вітаміну В 12 можна тільки, приймаючи БАДи. Вибирайте таблетки або пастилки. Вживати їх краще після їжі. І один важливий момент: вітамін V12 працює максимально ефективно у зв'язці зі своїм відданим союзником - В 9 (всім відома фолієва кислота). В ідеальному поєднанні до них треба додати ще два - V1 і V6. Так що уважно вивчайте склад БАДу. 

6 важливих питань про вітамін V12

1. Вітамін В 12: для чого він потрібен жіночому організму?

Він бере участь у синтезі еритроцитів і амінокислот, впливає на розумову діяльність, знижує рівень речовини гомоцистеїну в організмі (тим самим, знижуючи ризик інфарктів та інсультів), сприяє розщепленню жирів і перешкоджає жировому переродженню печінки.

 Серед інших його важливих функцій - участь в утворенні мієліну, допомога в засвоєнні заліза в організмі, прискорення всіх обмінних процесів і посилення здатності клітин імунної системи протистояти хвороботворним агентам. 

2. Скільки вітаміну V12 необхідно людині щодня?

 Рекомендована доза добової потреби становить близько 3 мкг на день.  

3. Вітамін В 12: в яких продуктах він міститься?

Виключно в продуктах тваринного походження (м'ясо, печінка, риба, яйця, молочні продукти, сир).

4. Як можна запідозрити дефіцит?

  Симптоми браку вітамін У 12 - млявість, слабкість, апатія, занепад сил, ламкість нігтів і волосся, тьмяна шкіра. А також зниження пам'яті, загальмованість, розсіяність, депресія. 

5. Хто в групі ризику?

 Вегетаріанці і жінки, які сидять на суворих дієтах з винятком продуктів тваринного походження. А також люди після 50 років. Увага: вегетаріанцям та іншим людям з групи ризику рекомендується обов'язково здавати аналіз крові і заповнювати дефіцит корисних речовин аптечними препаратами.

6. Які аналізи потрібно здати?

Визначити рівень речовини в організмі можна, здавши аналіз крові. Його оптимальне значення - 600-800 нг/мл.

Джерела та література:
1. Велика медична література
2. Федеральні клінічні рекомендації з діагностики та лікування анемії, обумовленої дефіцитом V12
3. Сучасні можливості діагностики та лікування дефіциту V12; О.Л. Красновський, С.П. Григор'єв, Р.М. Альохіна, І.С. Єжова, І.В. Золкіна, Є.О. Лошкарьова; Журнал Клініцист'3 2016, том 10