Розвінчуємо міфи про шлунок, правильне харчування і навіть про схуднення.
1 Шлунок розтягується, якщо багато є
Дієтологи вже спростували цей стереотип. Так, шлунок має властивість розтягуватися (оскільки це м'язовий орган), але тільки відразу після прийому їжі і на час її перетравлювання. Потім він стягується назад і не залишається таким постійно, якщо ти переїдаєш. І точно не позначається на вазі. У худих і у повних він однаковий. Якщо тільки ти не зробила операцію з його зменшення. До речі, вона не гарантує, що ти не набереш вагу знову.
Але якщо тобі приємніше зберігати відчуття «маленького шлунка», їж невеликими порціями і не поспішаючи.
2 Якщо є на ніч, швидше поправишся
Калорії можуть згорати і в спокійний час, якщо ти займаєшся спортом. А ось уникнення їжі перед сном не допоможе схуднути. І нічні вечері не дадуть зайву вагу. Але прийняття їжі ночами порушить циркадні ритми організму, а також змінить роботу гормонів, які контролюють апетит, ти будеш хотіти їсти більше, і це може призвести до набору кілограмів.
Також пізній прийом їжі уповільнює процес травлення. Адже, як правило, до вечора ми втомлюємося, шлунок теж втомлюється, зменшується кількість скорочень, їжа перетравлюється гірше - це загрожує здуттям, газами і зжогою.
3 Молоко заспокоює шлунок
Вважається, що молоко знижує вироблення соляної кислоти, зменшуючи біль у животі. Але це відбувається на дуже короткий час. Потім соляна кислота починає вироблятися з подвоєною силою.
Єдиний молочний продукт, який рекомендується вживати при дискомфорті в шлунку - нежирний натуральний йогурт. Він здатний підтримати нормальну мікрофлору кишечника.
4 Фастфуд призводить до гастриту
Швидке харчування, звичайно, може принести тобі багато зайвих калорій, підвищити ризик виникнення діабету і серцево-судинних захворювань, але не викличе появу гастриту. Його причина - бактерія хелікобактер пілорі (а ще серед шкідливих факторів - спадкова схильність і куріння). Шкідливий мікроб потрапляє в організм, якщо нехтувати правилами гігієни, не мити ретельно овочі та фрукти, пити воду з неперевірених джерел.
5 Їжу не можна запивати
Вважається, що це заважає травленню, але це неправда. Вода допомагає руйнувати їжу, і шлунку стає легше її перетравлювати, а організму - засвоювати поживні речовини. До того ж, вода входить до складу дуже багатьох продуктів, у шлунковому соку вона теж є у великій кількості.
6 Сніданок - найважливіший прийом їжі
Під час досліджень було виявлено, що зв'язків між сніданком (або його відсутністю) і зайвою вагою немає. Ніхто не каже, що сніданок не потрібен зовсім, але не варто перебільшувати його значення. Він може бути абсолютно індивідуальним. Хтось не снідає, бо приходить додому пізно ввечері і наїдається так, що вранці апетиту немає. Хтось не висипається і не може «включитися» до сніданку. Головне, щоб кількість прийомів їжі тебе влаштовувала і позитивно позначалася на здоров'ї.
