Капуста броколі, або спаржева капуста - представник сімейства капустних, у якої вживають в їжу не листові пластини, а нерозкриті суцвіття. Цей різновид славиться багатством вітамінів і низькою калорійністю. Також вона не вимагає особливих зусиль у догляді.
Спаржеву капусту вирощують розсадою або садять насіння відразу у відкритий грунт. Підготовка розсади дозволяє отримати урожай на кілька тижнів раніше. Вибір ґатунку броколі залежатиме від клімату місцевості. Для більш холодних регіонів вибирають ранньоспілі і середньоспілі сорти.
До відома! Капуста броколі витримує заморозки до − 7 ° С.
Підготовка насіння
Щоб виростити міцні рослини, рекомендується провести передпосівну обробку.
Етапи підготовки насіння:
- Насіння потрібно відкалібрувати і знезаражити. Вибравши найбільші, їх поміщають у блідо-рожевий розчин марганцівки.
- Потім проводять прогрівання в теплій воді. Вода повинна мати температуру не вище 50 ° С. Достатньо протримати насіння протягом 15 хв.
- Після прогрівання насіння опускають у холодну воду на 1 хв. Ця процедура сприяє їх якнайшвидшому пробудженню.
- Обробка симуляторами зростання і засобами-фунгіцидами, що дозволить попередити деякі захворювання капусти і прискорити проростання насіння. Обробка біологічними препаратами проводиться не менше 12 год.
- Після цих процедур матеріал поміщають у холодильну камеру на добу.
- До початку посадки на розсаду насіння просушують при кімнатній температурі на серветці.
Важливо! При посіві у відкритий грунт можна використовувати вже проклюнулося насіння: зерна поміщають у вологу тканину або мішечок. Через кілька днів насіння має проклюнутися.
Підготовка ґрунту
Як садити броколі у відкритий ґрунт
Капуста невибаглива до складу ґрунту. Можна використовувати звичайний грунт, взятий з городу і змішаний з деревною золою (на 1 відро 1 ст. золи).
Важливо! Деревна зола підвищує частку поживних речовин, які знаходяться в ґрунті, і допомагає знизити рівень кислотності.
Також для капусти броколі ідеально підходить поєднання садового ґрунту, торфу, піску і перегну.
Висадка посадкового матеріалу здійснюється наприкінці березня або в середині квітня. При посадці розсади краще використовувати індивідуальні ємності, щоб при пікіровці не пошкодити тонкий стебель рослини. Якщо ж доводиться висаджувати насіння в загальну ємність, між ним потрібно витримати інтервал в 5 см.
Після посіву ємності варто розташувати в теплому місці з температурою повітря 20 ° С. При появі паростків, температуру потрібно знизити до 10 ° С. Такий режим витримують перший тиждень після появи паросточків. Потім ємності поміщають у світлому місці з температурою 16-20 ° С і рясно поливають. Грунт не повинен пересихати і перезволожуватися.
Капусні сіянці пікірую у віці 2 тижнів. Процедуру проводять уважно і акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему. Розсаджувати паростки слід в окремі стаканчики або торф'яні горщики, які наповнюють таким же грунтом, як і при посадці насіння. Землю зволожують, роблять поглиблення. Розсада акуратно дістається із загальної ємності, поміщається в окрему склянку і обприскується з пульверизатора.
Тендітну розсаду затіняють, щоб прямі сонячні промені не пошкодили її. Температуру повітря в приміщенні підвищують до 22 ° С. Починати загартовування розсади слід за 2 тижні до висадки на постійне місце.
Важливо! Броколі, посаджена в окремі ємності, не потребує пікірування і проріжування сходів, тому рослини мають потужну і розвинену кореневу систему. Такі саджанці швидше адаптуються до нових умов у відкритому ґрунті.
Капуста готова до пересадки на грядки у віці 35-40 днів у фазі 5 справжнього листя.
Оптимальні умови посадки броколі у відкритий грунт:
- Розсада повинна має вік не менше 40-50 днів.
- Рівень кислотності ґрунту повинен бути в межах 6,5-7,5 рН.
- Посадку насіння броколі в грунт виробляють в середині або кінці квітня. У північних регіонах посів здійснюють у травні.
- Висадку насіння на розсаду краще проводити в першій половині березня. Це дозволить отримати перший урожай вже в червні.
- Для посадки вибирають рихлу землю з хорошим дренажем. Це вбереже капусту броколі від чорної ніжки.
- Своєчасний збір врожаю.
Посадка броколі в грунт
Висаджувати капусту броколі слід на ділянці в тіні, тому що може отримати сонячні опіки. Оптимальний ґрунт - родючий некислий ґрунт з легкою пористою структурою і великою кількістю гумуса. Якщо кислотність ґрунту коливається в межах показника рН від 3 до 6, потрібно провести вапнування. Для цього використовують вапно або яєчну шкаралупу, перетерту до порошкоподібного стану.
Як садити капусту у відкритий ґрунт насінням
Також варто врахувати умови сівозміни. Для спаржової капусти негативними попередниками будуть капуста, томати, редис. Добре вплинуть на капусту такі представники минулого року, як картопля, морква, цибуля, гарбузові та бобові культури.
Підготовка ділянки
Готувати ділянку під капусту варто з осені. При перекопуванні вносять калійно-фосфорні добрива, гній, суперфосфат або калійну селітру.
Зверніть увагу! Якщо немає можливості підготувати ділянку з осені, потрібно при догляді за рослинами проводити регулярні підживлення. Це забезпечить капусту всіма корисними елементами.
Висаджування капусної розсади
Як садити капусту броколі у відкритий ґрунт розсадкою? Відповідні умови для посадки - вечірній час і похмура погода. Спершу роблять лунки глибиною 30 см і добре поливають. Броколі потрібно висаджувати, дотримуючись інтервалу в 40 см. Відстань між рядами залишають не менше 50-60 см.
Важливо! Якщо грунт не удобрювали заздалегідь, при посадці в кожну лунку вносять по 1 горсті компоста, золи або перегноя.
Потім саджанці акуратно витягують з ємності разом із земляним комом. Паросток поміщається в лунку до першого листя. Для полегшення догляду за посадками грядки обкладають шаром мульчі. Вона допоможе утримати вологу в ґрунті і вбереже рослини від перегріву.
Для мульчі підійдуть:
- висушена трава,
- подрібнена солома,
- деревна стружка.
Догляд за капустою броколі
Як саджати кавуни у відкритий ґрунт розсадою
Після висадки розсади важливо стежити за погодними змінами. Якщо температура знизилася (навіть два градуси морозу можуть згубно позначитися на розсаді), розсаду варто накрити агроволокном, скляними банками або обрізаними пластиковими пляшками. Важливо не забути відкрити розсаду, коли погода покращиться.
Догляд за капустою включає в себе регулярну прополку і розпушування. Своєчасний полив і видалення бур'янів підвищать якість врожаю.
Поливати рослини потрібно не рідше 1 разу на тиждень. У спекотний період, крім долучення поливів, обприскують повітря навколо рослин. Після поливу або випадання опадів ґрунт обов'язково рихлять.
Підживлення броколі проводять тричі за сезон:
- Через кілька тижнів після висадки розсади застосовують коров'як або курячий послід. На 1 відро води використовують 250 г коров'яка. Курячий послід розводять водою в пропорції 1:20. На 1 м витрачають близько 1 л.
- Через 2-3 тижні після першого підгодовування капусту удобрюють селітрою. Для приготування розчину у відрі води розчиняють 20 г селітри. На 1 м також використовують 1 л розчину.
- Для третьої підживлення, яка проводиться в період появи перших суцвітей, змішують 1 ст. ложку супефосфату і 2 ч. ложки сульфату калію у відрі води. Норма витрат на 1 м - 1,5 л.
Перед збором врожаю кожну рослину удобрюють 1 л розчину нітроамофоски (на 1 відро води 1 ст. ложка порошку). Це забезпечить стабільне зростання бічних голів. Через 7-10 днів під кожен куст вносять 200 г деревної золи.
При догляді за рослинами важливо проводити профілактику від захворювань і шкідників. На капусту броколі найчастіше нападають метелик-капусниця, тля і слимаки. Також вона може страждати від чорної ніжки, гнили, мозаїки або пероноспорозу. При прояві перших ознак захворювань уражену капусту виривають і застосовують хімічні засоби.
Посадка капусти броколі у відкритий грунт розсадою - нескладне заняття. Секрети отримання великого врожаю цього вітамінного овоча прості: правильний догляд, помірний полив, своєчасні підживлення і зрізання капусних головок. Вирощування розсади дозволить побачити на грядках міцні рослини і прискорить процес отримання врожаю.
