Сьогодні готельний бізнес процвітає не тільки за кордоном, а й у нас на батьківщині. З огляду на це, буде цілком логічним розглянути це середовище як потенційне місце роботи. Які тут існують вакансії? Що за обов "язки означає праця в готелях? І кого взагалі туди беруть?
Хто потрібен у готелі?
Кожен готель по-своєму унікальний, а тому досить складно говорити про них в загальних рисах. При цьому їх індивідуальність проявляється не тільки в інтер'єрі або в вишуканості номерів, але і в тому, який персонал там працює. Наприклад, якщо невеликий готель здатний обійтися адміністратором і двома прибиральницями, то в штат п'ятизіркового готелю може входити до 50 фахівців.
І все ж, незважаючи на все розмаїття вакансій, серед них є ті, які затребувані найбільше.
Адміністратор готелю
Адміністратор - це перша особа після керуючого або головного менеджера. На ньому лежить відповідальність практично за все в готелі: поселення клієнтів у номери, організація трудового розпорядку, закупівля необхідного обладнання, вирішення конфліктів тощо. Відверто кажучи, це найскладніша робота в готелі, а тому і найбільш високооплачувана.
Головна проблема в тому, що влаштуватися на посаду адміністратора досить складно. Особливо коли мова йде про великі готелі або готелі. Керівництво розуміє, що погано підготовлений співробітник може помилятися в будь-який момент, що поставить під удар їхню репутацію. А тому вони воліють призначати на посаду адміністратора лише тих фахівців, які мають досвід роботи в готельному бізнесі.
Крім цього, даний вид співробітників зобов'язаний володіти наступними якостями:
- Комунікабельністю, оскільки робота в готелях передбачає безперервне спілкування з клієнтами.
- Організаторськими навичками, адже більша частина обов'язків адміністратора пов'язана з постановкою та коригуванням завдань для обслуговуючого персоналу.
- Кмітливістю - без неї нікуди, так як нестандартні ситуації будуть постійно виникати на рівному місці.
Часом власники пред'являють до претендентів на посаду адміністратора додаткові вимоги. Наприклад, вони можуть приймати на роботу тільки людей з вищою освітою або відсіювати тих кандидатів, які мають погану дикцію.
Ресепшен
Більшість готелів має при вході ресепшен - окрему зону, призначену для зустрічі гостей. Саме сюди насамперед звертаються клієнти для того, щоб забронювати номер або дізнатися необхідну інформацію про послуги даного закладу.
Найчастіше в невеликих готелях на ресепшен сидить адміністратор. А ось дорогі готелі, навпаки, воліють наймати на цю посаду окремий персонал. Це пов'язано з тим, що їх приймальня пропускає через себе куди більше відвідувачів, що виправдовує додаткові витрати.
Робота в готелі на ресепшен не потребує наявності вищої освіти. Однак, щоб влаштуватися на це місце, необхідно відповідати наступним вимогам:
- Мати чудову дикцію і манери.
- Володіти презентабельним виглядом.
- Знати англійську мову на розмовному рівні (це пов'язано з тим, що деякі відвідувачі готелю можуть виявитися іноземцями).
Робота покоївки в готелі
У будь-якому готелі є власні покоївки. Адже саме ці співробітники відповідають за чистоту в номерах, а також їх благоустрій. Однак слід розуміти, що обов'язки покоївки виходять далеко за рамки простої прибиральниці.
Зокрема, на її плечі лягають такі завдання:
- Підтримка порядку в номері: вологе прибирання, протирання пилу, заміна постільної білизни, дезінфекція санвузла і так далі.
- Перевірка матеріальної бази. Покоївка в обов'язковому порядку оглядає всі меблі і предмети в кімнаті, щоб упевниться в їх цілісності. Те ж стосується електроприладів, душа, замків і так далі.
- Контроль деяких платних послуг. Наприклад, щоб гість не залишився без напоїв, вона повинна щодня заглядати в міні-бар.
І це лише невеликий список тих обов'язків, що таїть в собі робота в готелі (готелі). Слід зауважити, що керівництво таких закладів може впроваджувати власні сервіси. Припустимо, деякі престижні будинки надають послуги з прання та прасування речей. У цьому випадку покоївки щоранку заходять у номери, збирають спеціально залишений одяг, а ввечері, після ґрунтовної чистки, повертають його назад.
Швейцар
Будь-який поважаючий себе готель має в своєму штаті кількох швейцарів. Ці працівники насамперед відповідають за зустріч клієнтів при вході в будівлю. Вони повинні привітати відвідувачів і ввічливо відкрити їм двері. У разі необхідності вони також зобов'язані відповісти на всі виниклі питання або ж вказати шлях до ресепшену.
Крім цього, робота в готелі може обернутися для швейцара наступними завданнями:
- Допомога гостям з навантаженням-розвантаженням багажу.
- Виклик таксі.
- Надання інформації про пам'ятки, місця для прогулянки, шопінг тощо.
- Допомога з паркуванням (у дорогих готелях для цього існує окрема категорія співробітників).
- Прийом листів, дзвінків і документів постояльців.
Хто ще потрібен у готелі?
Робота в готелі багатогранна. Тому, крім усіх перерахованих вище посад, існують й інші, не менш затребувані спеціальності. Давайте побіжно пройдемося ними:
- Кухарі. Більшість готелів пропонує своїм клієнтам можливість підкріпитися в стінах їхнього закладу. Кухня тут може бути як до банальності буденною (омлет, вівсянка і чорна кава), так і вельми вишуканою (французькі, італійські, східні страви). Однак будь-який з варіантів передбачає наявність власного кухаря і його помічників.
- Працівники хімчистки. Престижні готелі воліють використовувати власну пральню, оскільки утримувати її набагато дешевше, ніж користуватися послугами інших компаній.
- Вантажники. Вони потрібні як для виконання буденних завдань готелю (прийом білизни, продуктів харчування, побутової хімії), так і для допомоги гостям (доставка речей у номер).
- Економісти. Чим престижніше готель, тим більший його прибуток. Тому керівництво часто набирає цілий економічний відділ: менеджери з персоналу, маркетологи, піарники, бухгалтери тощо.
- Допоміжний персонал. Для того щоб випередити своїх конкурентів, готелі часто впровадять у свій сервіс додаткові послуги. Тому не варто дивуватися тому, що деякі з них набирають в свій штат масажистів, тренерів з фітнесу, досвідчених гідів, перекладачів і так далі.
Особливості роботи в готельному бізнесі
Головною особливістю даної роботи є те, що кожен працівник відповідає не тільки за себе, а й за весь колектив в цілому. Адже будь-яка помилка лягає темною плямою на репутацію закладу, тим самим ставлячи під удар всіх її співробітників.
До того ж робота в готелях Москви, як, в принципі, і в будь-якому іншому великому місті, зобов'язує до перфекціонізму. Це пов'язано з жорстокою конкуренцією, яка дозволяє вижити лише тим закладам, чиї співробітники виконують свої обов'язки на п'ять з плюсом.
Робота в готелі: відгуки та рекомендації
В цілому багато залежить від конкретного місця роботи. Наприклад, в одних готелях персонал більш ніж задоволений умовами праці і зарплатою, в інших, навпаки, ніхто не затримується подовгу. Тому бувалі люди радять досконало вивчити майбутнє місце роботи, перш ніж піти туди на співбесіду. Наприклад, можна знайти відгуки співробітників, які там вже працювали, в інтернеті і перевірити їх. Але, звичайно, якщо мова йде про презентабельний дорогий готель, то в більшості своїй відгуки про такі заклади, як правило, більш ніж позитивні.
Ще одним важливим пунктом є знання англійської мови. Зараз все більше і більше роботодавців вказує цей пункт при наборі персоналу. Тому якщо хочете влаштуватися в престижний готель, то починайте заздалегідь вивчати іноземну мову.
