1. Вуглеводно-жирова дієта
Творець: Джилліан Маккейн
З назви зрозуміло, що в основі цієї дієти лежать вуглеводи і жири. Але не все так просто. Далеко не всякі жири і вуглеводи корисні і необхідні організму. Потрібно бути дуже виборчим, щоб не помилитися. Як же «працює» ця дієта? «Хороші» вуглеводи, такі як в коричневому рисі і хлібі з цільного зерна діють в організмі м'яко і не формують жирової тканини. Та ж картина і з «хорошими» (ще вони відомі як ненасичені жирні кислоти), які містяться в горіхах, насінні, рибі та авокадо. Вони дуже важливі, тому що всі інші типи жирів неодмінно накопичуватися в організмі. До того ж речовини з подібних продуктів засвоюються краще, тому за обсягом їх потрібно менше. Ви не об'їдаєтеся і при цьому худієте.
Критики кажуть, що ця дієта не втамовує голод, а заглушає його, і рано чи пізно, людина зірветься і почне їсти все підряд. Невідомо, на чому засновані такі заяви. Якщо все робити правильно, нічого подібного не станеться. Дана дієта збалансована і підходить навіть молодим дівчатам у період росту і жінкам, які щойно народили дитину. Саме по ній приводять себе в форму всі знаменитості після пологів.
Шанувальники дієти: Гвінет Пелтроу, Мадонна, Керрі Катона
2. Дієта Аткінса
Творець: Роберт Аткінс
У чому принцип «роботи» цієї дієти? Доктор Аткинс считает, что слишком много углеводов заставляет организм производить слишком много инсулина, а это в свою очередь, вызывает голод и оттуда... збільшення ваги. Його дієта дозволяє споживати тільки 15-60 грамів вуглеводів на день, включаючи макарони, хліб і фрукти, але вона заохочує використання білка і жиру. Дієта працює за принципом, що скорочення продуктів з високим вмістом вуглеводів покращують метаболізм. Таким чином, процес розпаду речовин прискорюється, і вага знижується автоматично. Доктор Аткінс стверджує, що так можна худіти навіть без зусиль і фізичної активності.
Критики, які не підтримують цю дієту, наводять один головний довід. Справа в тому, що сам доктор Аткінс був просто аномально товстим, особливо останні роки перед смертю. Багато дієтологів засуджують його дієту як «дурість» і «псевдо-наукові дані». Однак, не можна не визнати, що дієта працює. Вона здобула собі славу в усьому світі. Багато кінозірок з її допомогою не тільки швидко худіли, але і приводили себе в форму після травм, хвороб і операцій.
Шанувальники дієти: Рене Зельвегер, Роббі Вільямс.
3. Дієта Південного пляжу
Творець: доктор Артур Агетстон
Головний принцип цієї дієти - забудьте про підрахунок калорій і вміст жирів у продуктах. Думайте про вживання «правильний» калорій і «правильних» жирів. Як «працює» ця дієта? Все просто: чим людина товша, тим більший її ризик стати стійкими до інсуліну. Побічним ефектом цього є те, що тіло зберігає більше жиру, особливо навколо живота, сідниць і стегон. Дієта заснована на «правильних» вуглеводах (фруктах, овочах, цільних злаках) і обмеженні споживання «поганих» вуглеводів (тістечок, печива тощо). В принципі, всі ці постулати ясні і не викликають сумнівів. Дієта працює відмінно, якщо не зриватися і дотримуватися її чітко і постійно.
Критики кажуть: люди, які уникають вуглеводів, часто значно знижують свою вагу завдяки сечогінному ефекту. Можливо, це втрата рідини, а не жирової маси. Іноді це відбувається так, але лише при неправильному підході до дієти. Під час неї не рекомендується вживати чаї для схуднення або додаткові препарати. Організм може зреагувати неадекватно. Це насправді загрожує зневодненням.
Шанувальники дієти: Ніколь Кідман
4. Дієта Вільяма Хея
Творець: доктор Вільям Хей
Як «працює» ця дієта? Справа в тому, що основною причиною багатьох проблем зі здоров'ям є недоречне поєднання хімічних речовин в організмі. Доктор Хей класифікує харчування на три типи (білки, нейтральні вуглеводи і крохмаль), відповідно до цього розроблені шляхи ефективного їх використання. Змішування білків і крохмалю в їжі, наприклад, означає, що вони не будуть засвоюватися повною мірою, що призводить до накопичення токсинів і зайвої ваги. Овочі та фрукти становлять більшу частину дієти, але фрукти повинні бути з'їдені окремо. Наприклад, сьогодні - тільки яблука, завтра - тільки апельсини тощо.
Критики кажуть, що в цій дієті немає нічого особливого. Жодна наукова лабораторія не підтвердила її ефективності, і немає ніяких наукових доказів або підстав вважати, що вуглеводи і білки «протидіють», якщо вживати їх разом. Однак, ефективність даної дієти підтверджується її прихильниками. У рейтингу найбільш затребуваних дієт вона входить в десятку по всьому світу.
Шанувальники дієти: Ліз Херлі, Кетрін Зета-Джонс
5. Дієта на основі глікогену
Творець: доктор Девід Дженкінс
Це одна з найвідоміших і найефективніших дієт. Вона була створена і запатентована в 2004 році в ході клінічних випробувань в Університеті в Торонто. Доктор Девід Дженкінс відзначив вплив різних вуглеводів у хворих на цукровий діабет. Значущий і вирішальний фактор тут має індекс глікогену. Глікоген індекс (ГІ) - це шкала від 1 до 100, в якій описується швидкість, з якою поглинаються вуглеводи. Продукти з низьким ГІ, такі як вівсянка і червоний буряк випускають глюкозу повільно і плавно. Продукти з високим ГІ роблять швидкий «шок» і змушують тіло виробляти інсулін, який потім перетворює надлишок глюкози в жир. Була створена спеціальна статистика, виходячи з якої, різні продукти ділилися на групи. Потім створювалася безпосередньо дієта, виходячи з особистісних особливостей кожної конкретної людини.
Що кажуть критики? Та практично нічого. Медична спільнота вважає цю дієту однією з небагатьох, в якій є здоровий глузд. Саме вона визнана в усьому світі однією з найбільш здорових дієт.
Шанувальники дієти: Кайлі Міноуг
6. «Зональна» дієта
Творець: дієтолог, доктор Баррі Сірс
Як «працює» ця дієта? Суворий режим зі зниженим споживанням білка і вуглеводів. Баррі Сірс вважає, що регулювання інсуліну необхідне, щоб максимально швидко і безпечно здійснювати втрату ваги. При цьому знижується ризик серцево-судинних захворювань. Це одна з найскладніших дієт, вона спирається на співвідношення: 40% білка, 30% вуглеводів і 30% жиру. Її досить важко дотримуватися вдома, потрібен спеціально розроблений графік прийому продуктів. Однак, ефективність даної дієти безперечна.
Критики кажуть, що мінус цієї дієти в її надзвичайній складності. Ви повинні робити складні розрахунки шість разів на день. Тож навіть у Голлівуді, де ця дієта вперше стала хітом серед зірок і тих, які нічого не роблять увесь день, вона все ж втратила популярність. Правда, навіть критики не беруться оскаржувати ефективність даної дієти.
Шанувальники дієти: Дженніфер Еністон
