Як приготувати святкову вечерю на «швидку» руку
Стародавня притча розповідає: одного разу давним-давно поверталися три воїни з перемогою в рідні домівки. Дружини, застигнуті зненацька несподіваною появою чоловіків, повели себе по-різному. Одна кинулася прибирати будинок, інша готувати їжу, третя прикрашати себе. Кажуть, правильно вчинила третя...
А що робити нам, коли гості на порозі? Як щодо частування? Подивимося, що там у нас в засіках? Яйця, макарони, крупи, картопля, шматочок ковбаси і сиру? А кілька баночок консервів знайдеться? Чудово! Тоді самі звичайні продукти в «святковій упаковці». Завдяки їм, дивишся, і залишиться до приходу гостей вільних 5 хвилин.
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Перше, що нам треба приготувати цю основну страву і їм буде картопляний пиріг з грудинкою, ковбасою і сиром.
Для цього нам знадобляться:750 г вареної картоплі, 2 яйця, 150 г копченої грудинки, 100 г сири, 2-3 ст. л. молока або сметани, 3 ст. л. томатної пасти або 500 г свіжих помідорів, 1 цибулина, 2 ст. л. рослинної олії, сіль, чорний перець, жир, панувальні сухарі для змащування форми.
Картоплю пропустити через м'ясорубку або розім'яти. Перетерти з яйцями і сіллю. Викласти масу не дуже товстим шаром на змащений маслом і посипаний сухарями противень. Поверхню змастити томатною пастою, розведеною молоком або сметаною, або розкласти на ній шаром ломтики свіжих помідорів. Посипати прянощами, розкласти нарізану ломтиками грудинку та інші копченості, а також нарізану кубиками і обсмажену в жирі цибулю. Усе це рясно посипати тертим сиром і поставити на 20-30 хвилин у гарячу духовку. Подавати пиріг гарячим.
2 крок
Друге, що ми приготуємо це закуски кільки з маслом і яйцями.
Нам знадобляться:1 банку кількі, 200 г вершкового масла, 3 яйця, 100 г зеленої цибулі.
Кількі розкласти по краю тарілки поперек. Розтерта олія, змішана з рубаними яйцями, звареними в круту, і зеленою цибулею. Викласти гіркою на середину тарілки, зверху встромити листочок салату. Край тарілки посипати рубаною цибулею.
3 крок
А тепер одна з основних страв святкового вечора салат, а саме «Апетитний»
Інгредієнти:200 г ковбаси, 120 г сиру, 80 г картоплі, 1 морква, 2 солоних огірки, 250 г зеленого горошка, 4 яйця, 250 г майонезу, зелень, маслини.
Варені морква і картопля, а також сир, ковбасу порізати соломкою. Яйце і солоні огірки - кубиками. Додати зелений горошок, поперчити, посолити і заправити майонезом. Викласти в салатницю, полити майонезом, прикрасити шматочками вершкового масла, дольками яйця, зеленим горошком, маслинами.
Якщо є час можна зробити ще один салат з крабових паличок з капустою.
Інгредієнти:1 пачка крабових паличок, 500 г капусти, пачка майонезу, 2ч. л. цукру.
Капусту нашинкувати тонкою короткою соломкою. Крабові палички - кубиками. Змішати, додавши 2 ч. л. цукру. Майонез - до смаку.
4 крок
І наостанок десерт.
Інгредієнти:200г сиру, 200 г маргарину, 2 склянки борошна, 1 яйце, 1/4 ч. л. соди, 150 - 200 мармеладу, сіль за смаком.
Всі компоненти (крім мармеладу) ретельно перемішати, розкатати, нарізати трикутниками. На вузький кінець покласти шматочок мармеладу і закатати рулетиком. Викласти на противагу і випікати в духовці на помірному вогні до готовності.
