На сучасній кухні зустрічається багато техніки, яка значно полегшує життя господарок. Прикладом такої техніки є і пароварка. Вона користується величезною популярністю серед шанувальників здорового харчування.
Існують різні види пароварок, тому іноді буває занадто складно зрозуміти, який же апарат в результаті варто купити. Ця стаття допоможе вам розібратися з усіма відмінностями між ними і тонкощами вибору пароварок.
Що це таке: пристрій і принцип роботи
Якщо ви ніколи не стикалися з такою технікою, то вам, перш за все, варто розібратися з тим, що вона з себе представляє. Пароварка - це зручна електрична техніка, яка дозволяє обробляти їжу за допомогою гарячого пари. Цей спосіб готування набагато корисніший, оскільки дозволяє зберегти в продуктах всі важливі мікроелементи. У підсумку їжа виходить більш здоровою і поживною.
Якщо подивитися її опис, то можна зрозуміти, що техніка складається з декількох компонентів. Основна база зберігає в собі всі нагрівальні елементи. Коли ви вмикаєте пароварку, вона починає нагрівати рідину, залиту в спеціально наявну для цієї мети ємність. Туди ви можете наливати воду і, коли прогріється, почне виділятися пар. Саме він і застосовується для обробки продуктів.
На цій же частині знаходиться і панель керування, яка дозволяє вибирати різні режими і просто включати і вимикати пароварку. Залежно від того, наскільки сучасна і багатофункціональна у вас пароварка, варіюється кількість режимів.
Вище знаходяться парові кошики. Вони повинні бути виконаними з міцного матеріалу, але не надто важкими, щоб піддон не прогинався під тиском. Їх кількість варіюється, залежно від того, який у вас агрегат. Ємностей для продуктів може бути від однієї до трьох. Це дуже зручно, оскільки можна ставити один кошик на інший, готуючи відразу кілька страв. Оскільки потужність у 2000 вт - це не рідкість для пароварок, кошики роблять з міцного пластику, нержавійки або спеціально скла, щоб вони не виділяли ніяких шкідливих речовин під впливом високої температури.
На дні кошиків, незалежно від того, скільки їх, повинні бути присутні спеціальні отвори. Вони пропускають пар і дозволяють отримати смачну і поживну їжу.
Також у кожній пароварці повинен бути піддон. У ньому збирається вся зайва рідина. Адже при обробці продуктів пором, виділяється конденсат. Як правило, в пароварках він всього один на всі кошики. Але є і дорожчі моделі, в яких їх кількість дорівнює кількості кошиків. Такий варіант більш зручний, але і коштує, відповідно, дорожче.
Тепер, коли ми розібралися з основними технічними моментами, давайте розглянемо переваги і недоліки цієї кухонної техніки.
Перш за все, така пароварка, звичайно ж, порадує тих, хто стежить за своїм здоров'ям. У домашніх умовах за допомогою такої техніки ви зможете готувати смачні та складні страви, не докладаючи зусиль. А парова обробка замість смаження робить будь-яку їжу більш корисною, що підтверджено вже не одним дослідженням.
Ще одна корисна функція пароварки - з її допомогою ви можете розморожувати продукти і розігрівати їжу. А матусь приємно порадує той факт, що в ній можна ще й стерилізувати дитячий посуд. Обробка гарячим пором мігом вбиває всі бактерії, що дуже зручно.
Ще одна безсумнівна гідність полягає в тому, що, коли ви купите пароварку з кількома масивними кошиками, то зможете готувати кілька страв за раз. Це зручно для великих сімей і тих, хто часто приймає у себе гостей. Така техніка зробить ваше життя простішим і дозволить вам заощадити багато часу.
Температура пара в нижньому кошику завжди буде вище, тому якщо покласти туди те, що готуватися довше, а нагору - те, що буде готове швидше, то ви отримаєте свою їжу практично одночасно. Так, можна покласти в нижню ємність м'ясо, а у верхню овочі, і отримати смачну і ситну вечерю для всієї сім'ї, приготовану в один час.
Пароварка дуже проста в експлуатації, адже в ній нічого не пригорає навіть у тих, хто не дуже добре вміє готувати. Справа в тому, що коли спливає час, який потрібен для приготування певної страви, то апарат автоматично відключається, або ж переходить у режим збереження тепла. А значить, навіть якщо ви відвернетеся на сторонні справи, то ваша страва все одно не згорить.
Крім того, під впливом пара їжа завжди виходить соковитою і дуже смачною. Так що, якщо у вас страви часто виходить суховатими, то пароварка вас точно врятує.
Така техніка також дуже легко миється. Для цього достатньо відкрити пароварку і промити решітку і контейнери за допомогою теплої води з миючим засобом. Після миття деталі пароварки потрібно ретельно просушити, і тільки потім закривати її. Таким чином ви продовжите термін експлуатації своєї техніки на кілька місяців, а то й років.
Ще одна корисна дія пароварки, на яку варто звернути увагу - функція відстроченого приготування або розігріву їжі. За допомогою простої пароварки ви зможете поставити їжу готуватися в уповільненому режимі з самого ранку. І вона буде готова якраз до вашого приходу додому. Максимальний час, на який можна відкласти процес повного приготування їжі - дванадцять годин.
Також можна відразу приготувати їжу і поставити її на таймер. Так вона відразу приготується, але не охолоне до вашого повернення додому. Це дуже зручна функція. Вона врятує і зайнятих жінок, і тих, хто готує на всю сім'ю. Якщо ви вечеряєте і обідаєте в різний час, то ця функція виявиться для вас дуже корисною.
Облюбували такі пароварки і студенти. У гуртожитках завжди забороняється тримати електричні плити, а ось пароварка дозволить вам без ризику влаштувати пожежу або бути виселеною, готувати смачну їжу. У цьому випадку не обов'язково купувати багаторівневу модель. Вам достатньо буде й одного кошика, щоб готувати для себе смачну їжу.
Як зрозуміло з опису, якісна пароварка - це дуже багатофункціональний агрегат. Їй знайдеться застосування в будь-якому будинку. Її характеристики роблять пароварку підходящою і для молодих дівчат, і для досвідчених господарок. Головне тут - вибрати правильну техніку.
