З настанням літнього сезону, коли на столі спостерігається достаток фруктів і овочів, досвідчені і початківці прагнуть не тільки порадувати своїх близьких і рідних вітамінізованими напоями, а й заготовити їх на зиму.
І це не дивно, адже домашній сік сильно відрізняється від того, що продається в магазині. Він має насичений смак і аромат, виробляється з натуральних інгредієнтів, не містить ароматизаторів, барвників і консервантів.
Баночки з томатним і овочевим (можна, наприклад, видавити сік з помідор, морквини, болгарського перцю і буряка), яблучним і фруктовим соками не тільки радують око, але і насичують організм корисними вітамінами і мікроелементами.
Допоможе впоратися з великими обсягами продуктів соковижималка великої продуктивності. Її головна мета - переробити в домашніх умовах величезну кількість фруктів і овочів (рахунок йде на десятки кілограмів за один раз) за невеликий проміжок часу.
Види
Існує кілька варіантів потужних побутових пристроїв, які використовуються для отримання соку у великих обсягах.
Залежно від виду, що прикладаються до приладу сил, вони поділяються на:
- Ручні - щоб отримати вітамінний напій, необхідно докласти чимало зусиль. Тому вироблення соку у великих обсягах за допомогою цього пристосування обмежується фізичними можливостями його володаря. Але такі соковижималки мають досить низьку вартість і прості у використанні.
- Електричні - з легкістю переробляють величезну кількість плодів з мінімальним фізичним впливом. Але в порівнянні з першим варіантом, вони коштують дещо дорожче.
А також виділяють три типи кухонних приладів:
- Відцентровий - плоди подрібнюються на обертовій терці, отримана м'якоть перетворюється на сік, оскільки вона з підвищеною силою притискається до стінок вбудованого сита. Такий пристрій чудово підійде для отримання напою з твердих фруктів і овочів.
Основні переваги таких моделей:
- швидко справляються з поставленою метою;
- відносно недорогі порівняно з іншими типами;
- відрізняються підвищеною продуктивністю.
Головний недолік - у процесі виробництва соку, він окисляється і втрачаються його деякі корисні властивості. Але якщо говорити про великі заготовки, то такий напій в будь-якому випадку повинен проходити термічну обробку, щоб зберігатися тривалий час.
- Шнековий - процес роботи нагадує діяльність м'ясорубки: плоди укладаються в отвір пристрою, після чого надходять у спеціальний відсік з валом (так званим шнеком). Даний вал дозволяє подрібнити майже будь-які фрукти та овочі як з твердою, так і з м'якою структурою. Здавлюючись, м'якоть проходить через дрібну сіточку, в результаті чого виходить сік з м'якотттю, який має насичений смак і аромат.
Відмінні риси такого пристосування:
- найпродуктивніша модель - виробляє до 90% соку з плодів;
- споживає трохи електроенергії;
- зберігає всі корисні властивості в напої;
- досить безшумна в процесі експлуатації.
До недоліків такої моделі належать висока ціна і вузький простір для закладання продуктів.
- Пресовий - більше належить до ручних пристосувань. Насамперед подрібнюються плоди, а потім з них видавлюється сік з використанням спеціального преса.
До достоїнств такого побутового приладу відносять:
- високу продуктивність;
- досить велика кількість отримуваної рідини;
- у процесі виготовлення напою зберігаються всі корисні вітаміни та мікроелементи;
- відносно невелика ціна.
Критерії вибору
Зупиняючи свій вибір на потужних соковижималках від різноманітних виробників, варто звернути увагу на їх відмінні характеристики:
- Потужність впливає на кількість соку, який можна отримати в певний відрізок часу, тобто чим більш сильний і значний пристрій купується, тим більше напою виходить за один і той же час.
- Величина отвору, в який закидаються фрукти та овочі. Якщо воно маленьке і вузьке, тоді продукти доведеться розрізати на невеликі частини перед закладанням у прилад. У широку горловину можна покласти досить великі фрагменти, наприклад, ціле яблуко або грушу. Завдяки економії часу на розрізанні продуктів, можна переробити більшу кількість плодів.
- Регулювання швидкості і стрімкості віджиму. Не завжди потрібна висока швидкість для переробки плодів. Наприклад, для м'яких фруктів, таких як абрикоси або персики досить невеликих оборотів, для твердих же овочів, наприклад, моркви або буряки буде потрібна висока швидкість. Наявність регульованого режиму дозволить використовувати даний побутовий прилад для різноманітних ситуацій.
- Присутність прогумованих ніжок вбереже соковижималку великої продуктивності від руху під час роботи. Тобто, навіть працюючи на високих обертах, такий пристрій не зрушиться з місця.
- Матеріал, з якого зроблені складові частини цього побутового пристосування. Щоб соковижималка великої продуктивності прослужила не один рік, її основні робочі компоненти повинні бути виконані з високоякісної сталі
