«Розумна» техніка поступово витісняє традиційні кухонні прилади на кшталт м'ясорубок, вінчиків, штовханин тощо. На зміну їм приходять сучасні технологічні прилади з автоматичним режимом. Функціональні блендери стали буквально «правою рукою» господині. Вони значно прискорюють процес готування, а також економлять робочий простір. У широкому асортименті представлені різні моделі, що відрізняються типом, функціоналом, призначенням, режимами.
Що це таке: технічні особливості та характеристики
Якщо кухня - це практично ваш другий кабінет, тобто резон «озброїтися» ергономічними і ефективними приладами, що допомагають вам якісно і смачно готувати. Блендер є пристосуванням нового покоління: він подрібнює, збиває, створює ідеальної консистенції соуси, дитяче харчування, коктейлі, смузі та муси. З таким виробом не стане проблемою подрібнити крижані кубики, горіхи. Найскладніший рецепт ресторанного меню ви відтворюєте за лічені хвилини.
Блендер стає вдалою альтернативою ручному міксеру, кухонному комбайну, м'ясорубці. Ви можете вибрати стаціонарну або ручну модель. У першому випадку ви купуєте шейкер, що складається з корпусу і знімної частини. Тут присутні ножі, електричний двигун.
Знімний елемент являє собою містку чашу зі скла або пластику, в якій ви будете подрібнювати різні продукти. Найчастіше така ємність має градацію, тому нею буде зручно розливати порційні страви, наприклад, коктейлі.
Згідно з відгуками, господині воліють у своїй більшості занурені моделі блендерів. Вони займають трохи місця на кухні, зручні для приготування невеликих порцій. Особливо вони популярні серед молодих господарок, які недавно стали мамами. Дитяче харчування, суміші, каші, фруктові пюре - готуйте саме ті страви, які подобаються вашим дітям!
Перевагами сучасних блендерів є:
- можливість використовувати звичайний посуд, а не спеціальні ємності, які йдуть у комплекті з пристроями і за них необхідно переплачувати;
- комбайн, м'ясорубка і мультиварка в одному приладі;
- ручний і автоматичний варіант керування;
- широкий функціонал (імпульсний режим, моделі із захистом від перегріву);
- колосальний набір насадок для приготування будь-якої страви, від супів-пюре, соусів, закінчуючи коктейлями, начинками для випічки, десертів;
- доступна ціна;
- можливість вибору потужності від 200 до 2000 Вт.
При підборі оригінального блендера звертайте увагу на матеріали корпусу. Побутовий і електричний, пластиковий і металевий, вакуумний або планетарний - кожен виріб має свої плюси і мінуси, підходить для певних цілей. Найтриваліший термін експлуатації показують прилади з алюмінію, металу. А ось скляні моделі є менш практичними, нестійкими до ударів. З іншого боку, пластмаса і скло мають більш привабливий вигляд, ніж металеві.
Важливим нюансом виявляється також регулювання швидкості. Ви можете підібрати вертикальний прилад, акумуляторний, який можна брати з собою в поїздку, на відпочинок, у відрядження. Добрі відгуки заслуговує вакуумний блендер зі зручними насадками. Тут присутня особлива технологія вакуумної упаковки. Вона дозволяє зберігати продукти тривалий час, тому для дальніх поїздок також придивіться даний варіант.
Перевагами блендерів для кухні є їх ергономічність. Вони мають практичні ємності, зручний корпус, який не висковзує з рук, захисні кришки. Особливу увагу виробники приділяють насадкам, ножам. Така деталь дозволяє перетирати будь-які продукти до пюреподібного стану. Наприклад, вінчики або замінники міксера, збивають будь-який крем, допомагають готувати коктейлі.
Ножі чудово шинкують продукти для салату, рубають м'ясо, а також перемішують тверді овочі, фрукти, горіхи тощо. З блендерами можна запросто відмовитися від терок, комбайнів. Фарш, десерти, соуси, соки і багато іншого тепер доступно з таким пристосуванням. Будь-який блендер здатний на однорідну консистенцію всього за пару хвилин!
Різновиди і застосування
Найчастіше такі моделі йдуть у комплекті з мискою, з пляшкою. Докладний опис товару можна прочитати на сайті магазину, в якому ви здійснюєте покупку або ознайомитися з його інструкцією. Блендер перемелює абсолютно будь-які продукти: картопля, помідори, створює вітамінні комплекси у вигляді смузі, готує екстрактор поживних речовин.
Тільки комбайн може також вміло впоратися із завданням з піднесення яєчних білків. Існує величезний асортимент колекцій цієї техніки. Хтось віддасть перевагу моделі у вигляді шейкерів, спеціально для соків, алкогольних напоїв, для соусів тощо. Інші ж купують блендер, щоб готувати корисний сніданок, фреш, дитяче фруктове пюре тощо. Є також величезна лінійка професійних пристроїв з великою кількістю насадок, універсальним функціоналом.
Крім стаціонарного і ручного блендера, ви також можете «озброїтися» занурювальною моделлю. Це компактний виріб, в якому мотор знаходиться в рукоятці, а вже на нього кріпляться різні насадки. Ви використовуєте абсолютно будь-яку ємність під нього. Для подрібнення продуктів достатньо занурити блендер в миску або склянку, щоб створити корисний фреш, підсмажування для перших страв тощо. Важливою умовою для комбінованої моделі є підбір ємності з високими стінками, щоб уникнути бризок, плям на меблях, одязі.
Плюсом такого пристрою виявилися компактні розміри, завдяки яким ви можете зберігати виріб у шафі, виставити його на спеціальну підставку або повісити на гачок кухонного фартука.
Для найвибагливіших покупців виробники примудрилися винайти блендер з підігрівом, паровою, а також модель гомогенізатор для побутового використання. Такий пристрій дозволить приготувати не тільки пюре, розтолочь, перемішати і збити різні інгредієнти. Його можна використовувати, в тому числі, для твердих продуктів. Тут є 5 змінних насадок, одна з яких оснащена додатковим захистом лез. Таким чином, ви уникнете небажаних пошкоджень посуду (подряпин, вм'ятин тощо).
Простий в експлуатації блендер-гомогенізатор має до 5 швидкостей, забезпечує безшумну, ефективну роботу. Для кожної операції ви можете змінювати насадки: дробити, шинкувати, подрібнювати за допомогою леза у вигляді зірки і готувати крем-супи, соуси за допомогою леза S-подібної форми. Перетворювати продукти на кремоподібну суміш, збивати молоко, готувати тісто вийде завдяки лезу з лопатями, а вінчик знадобиться, якщо ви любитель домашнього майонезу, мусів, десертів.
З таким «помічником» вам вдасться змішати всілякі інгредієнти з холодильника. Готувати на велику сім'ю стало куди простіше з появою в будинку такої техніки. Тепер можна вдало розподіляти раціон харчування всіх домочадців, особливо, якщо серед них є діти, вегетаріанці, спортсмени, що сидять на дієтичному харчуванні та солодкоїжки. Для подрібнення і перемішування продуктів ви використовуєте мінімум посуду, а значить, не витрачаєте час на її тривале миття.
