Блендер Phillips - незамінний помічник на будь-якій кухні. Він стане в нагоді і професіоналам кулінарної справи, і любителям поекспериментувати біля плити, і тим, хто просто хоче заощадити час на приготуванні смачних страв.
Призначення
Багато господинь задаються питанням - навіщо потрібен блендер, якщо в арсеналі кухонного приладдя вже є тірка, м'ясорубка, комбайн, соковижималка, міксер і подібні девайси, які звичні і надійні. Дійсно, не варто списувати їх з рахунків, але з більшістю процесів готування блендер впоратися швидше і якісніше. Цей компактний пристрій увібрав у себе всі функції своїх попередників, значно піднаторівши у швидкості і втративши в обсягах.
Варто додати нову техніку в оснащення старої кухні, і щоденні обов'язки господарки перетворяться на задоволення! Блендер візьме на себе всю рутинну і витратну за часом роботу: наріже продукти кубиками, соломкою або довільними шматочками, подрібнить, перетре, зіб'є, нашинкує, порубає, замішає. Ідеально підходить для приготування супів-пюре і кремів, а фарш буде значно м'якшим, ніж при використанні ручної або електричної м'ясорубки.
Крім підготовки інгредієнтів до варіння, смаження або запікання, блендер чудово справляється зі стравами, які не потребують термічної обробки. Гурмани оцінять його допомогу в приготуванні фруктових і овочевих пюре, смузі, дітей порадують домашні молочні коктейлі, спортсменів - протеїнові. Бажаючим почистити організм від шлаків і токсинів, блендер допоможе в приготуванні детокс-напоїв і різних сумішей.
Окремо варто відзначити корисність блендера в подрібненні їжі для дитячого харчування та готуванні пюреподібних страв з раціону літніх людей. Він швидко впорається з сирими і вареними, твердими і м'якими продуктами, перетворивши їх в пюре ідеальної консистенції і однорідності.
Комплектація і принцип роботи
Блендери Philips діляться на два типи: занурені та стаціонарні. Вони виконують схожі функції, але відрізняються один від одного зовнішнім виглядом, розмірами і комплектацією.
Стаціонарні
Створені щоб подрібнювати м'ясо, овочі та фрукти, тверді продукти за типом горіхів, печива, сухарів. Підходять для замішування кремів на основі яєць, збивання коктейлів. У більшості присутня функція колки льоду, доступна не кожному приладу. Також сучасні моделі оснащені кубикорезкой, навіть можуть замішувати тісто.
Конструкція блендера цільна. Верхня частина являє собою скляну або пластикову чашу об'ємом від 400 мм до 2 літрів, в якій і відбуваються процеси подрібнення продуктів, нижня - підставку-привід. Таким приладом зручно користуватися, оскільки він надійно закріплений на робочій поверхні.
Запускається стаціонарний блендер одним натисканням кнопки, швидкість можна регулювати. Рівень шуму - прийнятний, але все ж краще протестувати техніку перед покупкою. Під час роботи стійко стоїть на столі, так що тримати його не потрібно. Деякі моделі оснащені механізмом самоочищення, тому їх легко мити після використання достатньо налити в глечик чистої води і запустити процес.
Стаціонарний блендер - більш бюджетний варіант покупки, однак він займе більше місця, ніж зовнішній.
Занурені
Являють собою ручний прилад зі змінними насадками, який опускають в чашу для подрібнення продуктів, приготування ніжних пюре і десертів, однорідного дитячого харчування, збивання пишних кремів і мусів. Таку конструкцію називають «ногою». Вона складається з пластикового і металевого корпусу, під яким прихований мотор, і продовженої механічної частини для змінних насадок. Ємності різного обсягу йдуть в комплекті, але при необхідності їх можна замінити будь-якою зручною тарою.
Основні види насадок та їх застосування:
- подрібнюючі ножі;
- вінчик, що збиває крем з яєць, білкові та молочні коктейлі; підходить для замішування млинного тесту без грудок, приготування страв повітряних і легких консистенцій;
- «м'ясна» і «овочева» подрібнювальна насадка у вигляді чаші з подвійними ножами;
- вакуумний насос для відкачування повітря з ємності з продуктами для тривалого зберігання;
- мельничка - закрита тара з ножем на дні, служить для перемелювання кави, горіхів, сухарів для панування, сирих і варених овочів;
- поліфункціональна насадка, що складається з чаші і ножів-подрібнювачів - кухонний комбайн в мініатюрі.
Крім насадок до комплектуючих можуть відноситися: шток-утримувач для дисків, коплер, втулка, муфта, з'єднувальні деталі, запчастини для ремонту.
На відміну від стаціонарних блендерів, занурені потрібно тримати в руках. На перший погляд, це незручно і втомливо, але варто спробувати, щоб переконатися - швидкість роботи блендера так висока, що страва готова раніше, ніж руки встигають втомитися. Занурені блендери більш функціональні у використанні завдяки великій кількості насадок і менш габаритні.
Характеристики
Не секрет, що в першу чергу жінки звертають увагу на зовнішній вигляд побутової техніки. Звичайно, блендер може бути красивим і повинен органічно вписуватися в обстановку кухні, особливо стаціонарний, проте в практичному застосуванні набагато важливіші інші характеристики: потужність, кількість і темп перемикання швидкостей, матеріал, режими роботи, тип живлення.
Потужність
Один з основних параметрів техніки для будинку - потужність. Від того в яких межах вона варіюється, залежатиме швидкість і якість обробки продуктів. Залежність прямо пропорційна: вища потужність - швидше і якісніше працює прилад. Нижній поріг для блендерів - 140 Ватт, а допустимий максимум - 1200 Вт. Найбільш популярні і практичні у використанні моделі від 350 до 800 Вт.
Моделі на 550-600 W підходять для подрібнення найбільш твердих інгредієнтів. 650-700 Вт дозволяють обробляти будь-які інгредієнти, в тому числі і лід. 800 - рівень потужності, що розкриває всі можливості блендера, підходить для використання всіляких насадок, справляється з інгредієнтами будь-якої міри твердості, дає чудовий результат у приготуванні страв.
