Яловиче м'ясо досить ситне, а в його користь ще ніхто не сумнівався. Цей продукт включають в дитячі, лікувальні та дієтичні раціони. З яловичини готують салати, супи і другі страви. У статті йтиметься про одну з цих страв.
Тушкована яловичина в сметані в мультиварку - просте кушання, яке може зробити будь-яка господиня.
Ця страва чудово підійде для вечері або в якості гарячого на святковий стіл. Більш того, воно ніколи не наскучить - рецепт яловичини зі сметаною в мультиварку можна змінювати залежно від ваших уподобань.
Яловичина з сметаною чудово урізноманітнює ваше меню, особливо якщо ви любите їсти м'ясо. Страва універсальна - вона відмінно поєднується з макаронами, гречкою, рисом, картоплею та овочами.
З сметани виходить апетитна підлива, яка робить смак яства насиченим.
Користь яловичини для організму
Яловичина позитивно впливає на організм людини:
- М'ясо яловичини містить кислоту Омега-3. Ця речовина здатна знизити ризик хвороб серця і появи ракових клітин, перешкоджає появі захворювань, пов'язаних з травною системою.
- Яловичина містить велику кількість заліза і цинку. Ці елементи необхідні організму для нормальної роботи. Яловичина займає лідируючі позиції за вмістом цих речовин. Наприклад, у курці втричі менше заліза і цинку, а в свинині - у два.
- М'ясо яловичини насичено вітамінами А, РР, С і В. У ньому також містяться елементи магній, селен, мідь і натрій, які відіграють важливу роль у правильній роботі організму.
Саме тому не варто нехтувати яловичим м'ясом - воно повинно обов'язково бути присутнім у вашому раціоні. Готуйте страви з даного інгредієнта хоча б раз на тиждень.
Рецептів приготування яловичини в мультиварці великий натовп: тушковане м'ясо, яловича відбивна, смажене м'ясо, гуляш з яловичини, підливання з яловичиною і так далі.
Найкращий варіант приготування - це тушкована яловичина. Завдяки цьому методу термічної обробки, яловичина виходить апетитна і соковита.
Рецепт яловичини в сметані в мультиварці один з найпростіших. Гасити м'ясо яловичини можна з овочами і різними соусами. У страву можна додати улюблені приправи і зелень.
Список інгредієнтів
Для приготування яловичини зі сметаною знадобляться такі продукти:
- філе свіжої яловичини - 500 грам;
- сметана - 20 грам;
- гострий кетчуп або аджика - 10 грам;
- цибуля - одна ріпка;
- морква - штука;
- сіль - 15 грам;
- мелений перець - 5 грам;
- лавровий лист;
- олія;
- зелень - пучок.
Процес приготування
Готувати страву необхідно в такому порядку:
- У першу чергу необхідно підготувати м'ясо. Якщо воно було заморожено, то розморозьте його. Далі необхідно ретельно промити яловичину під проточною холодною водою, висушіть її на паперовому рушнику. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки (не більш ніж 2 сантиметри) - це допоможе скоротити час приготування.
- Морква і цибуля вимийте. Очистіть овочі. Моркву натріть на дрібній терці, а цибулю наріжте на невеликі кубики або півкільця.
- У чашу мультиварки налийте близько 15 мілілітрів рослинної олії. Покладіть туди шматочки м'яса яловичини і залиште режим «» Спекотна «». Смажте яловичину близько 15 хвилин. Слідом покладіть у мультичашу подрібнені овочі. Смажте ще 6 хвилин, цибуля має придбати золотистий відтінок.
- Сметану і гострий кетчуп перемішайте в окремій ємності. Додайте до маси сіль, лавровий лист та перець. За бажання, можете додати будь-яку приправу для м'яса. Додайте 100 мілілітрів води до цієї ємності. Суміш не повинна бути занадто густою, але і рідку масу робити теж не варто.
- Залийте отриманою масою вміст мультиварки. Закрийте кришку мультиварки. Увімкніть режим «Гасіння». Говорити страву необхідно 1 годину.
- Яловичину, тушковану в сметаному соусі, вже можна подавати до столу. Перекладіть їжу в глибоку тарілку і посипте дрібно нарубаною зеленню.
Страва має вийти ароматною і апетитною. Рекомендується їсти м'ясо відразу ж після приготування. У міру остигання яства, сметана полива стає дуже густою, завдяки жиру з яловичого м'яса.
Які продукти можна додавати в страву
Крім набору інгредієнтів, які описані в рецепті «» Яловичина в сметані в мультиварці «», в страву можна додати наступні продукти:
- Улюблені приправи. Не перестарайтеся зі спеціями, а то страва може бути зіпсована.
- Томати. Віддайте перевагу стиглим і соковитим помідорам.
- Часник і трохи перцю чилі додадуть страві пікантності.
- Свіжий горох або квасоля.
- Зелень: кріп, селер, петрушка, щавель.
З чим можна подати страву з яловичини
Як говорилося вище, яловичина зі сметаною поєднується з будь-яким гарніром. Страва також гармонує з багатьма закусками:
- свіжими овочами;
- салатами, заправленими рослинною або оливковою олією (грецька, вітамінна, овочева);
- будь-якою зеленню;
- сиром.
За бажанням, готову страву можна посипати дрібно нарубаним часником і зеленою цибулею. Не зайвим буде доповнення до кушання у вигляді шматочка житнього хліба.
Насамкінець
Не бійтеся експериментувати з рецептом. Додаючи нові інгредієнти і спеції, ви можете отримати не тільки різноманітні страви, але і знайти кушання, яке повністю задовольняє вашим смаковим пристрастям.
Варто сказати, що яловичину в сметані в мультиварку можна зробити двома способами: як добавку до гарніру або як самостійну страву (з додаванням овочів або круп). У другому випадку, вам не доведеться витрачати час на приготування гарніру.
У будь-якому випадку, яство вийде апетитним, ситним і ароматним. Яловичина в сметані точно припаде до душі вам і вашим домочадцям.
