Як зварити суп за 15 хвилин?
Ніколи готувати суп, а сім'ю необхідно нагодувати ситним і смачним обідом? Тоді рецепт цього «швидкого» і поживного супчика - для вас!
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- склянка чечевиці (будь-яка)
- цибулина
- морква
- три великі картоплини (або чотири невеликі)
- каструля на три літри води
- олія рослинна - 1 столова ложка
- сіль, перець, зелень (можна сушену) за смаком
- За наявності: в суп можна додати гарбуз (кілька ломтиків) і, якщо є бажання, - копченості (ковбаса, сосиски)
1 крок
Беремо невелику каструлю, літра на три. Кладемо туди склянку чечевиці, заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь, даємо воді закипіти. Знімаємо піну, збавляємо вогонь.
2 крок
Поки вариться наша чечевиця, чистимо картоплю, ріжемо її на брусочки або на кубики (кому як подобається) і кладемо в каструлю варитися разом з чечевицею.
3 крок
Поки варяться чечевиця і картопля, робимо засмажування з цибулі і моркви. Овочі для зажарки потрібно нарізати в довільній формі. Моркву можна натерти на терці. Як тільки зажарка буде готова, - відправляємо її в каструлю.
Цей крок можна пропустити, а можна самим поекспериментувати і додати щось своє до смаку!
Можна натерти на великій терці кілька брухтів гарбуза і додати в суп відразу після додавання зажарки.
5 крок
6 крок
- Щоб довго не возитися з гарбузом і при цьому скоротити час варіння супу, я роблю заготовки брухтів гарбуза заздалегідь. Наприкінці літа, коли збір урожаю гарбуза закінчено, можна почистити гарбуз, видаливши шкірку і насіння, нарізати його на великі ломті, і, розклавши по целофанових пакетах, заморозити в морозильній камері. Далі по мірі потреби, дістаєте ломтик або кілька гарбуза і використовуєте за призначенням.
