Як приготувати шоколадний трюфель
Шоколодний трюфель - ласощі вишукані. Може здатися, що приготувати таке дуже складно, але раджу спробувати зробити трюфель вдома.
Інструкція
Рівень складності: Непросто
Що вам знадобиться:
- 200 г темного шоколаду не менше 75% какао
- 150 мл густих вершків (33%)
- 25 г несоленого вершкового масла
- 2 ст. ложки рому
- 4 ст. ложки тертих горіхів (мигдаль і кеш'ю)
1 крок
Шоколад наламати маленькими шматочками і розтопити на водяній лазні разом з маслом. Розтоплений шоколад накрити серветкою і відставити. У холод НЕ прибирати.
2 крок
Вершки збити. У збиті вершки додати розтоплений шоколад і розмішати до однорідної маси.
3 крок
Додати в масу ром і перемішати. Перемішувати краще вінчиком.
4 крок
У отриману суміш додати перемолоті горіхи. Посуд з масою прибрати в холодильник на годину.
5 крок
За годину маса стане досить густою і щільною, але досить пластичною, щоб можна було зліпити кульки. Кульки ліпляться вологими руками за допомогою чайної ложки. Готові кульки-цукерки обсипають тертим шоколадом або какао порошком.
