Як зварити смачну манну кашу

Як зварити смачну манну кашу

Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити манну кашу? Ан ні, і тут є свої хитрощі і тонкощі. Згадайте своє раніше дитинство, хтось із задоволенням згадає запашну гарячу смачнятину, яку бабуся ставила на стіл у блакитній тарілочці, а хтось стоячу масу, яку не хотілося навіть розмазувати по тарілці.

Готуємо манну кашу правильно.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

• манна крупа 100 - 120г
• молоко - 1 літр
• цукор - 3 столових ложки
• сіль на кінчику ножа
• вершкове масло за смаком

1 крок

Манка - це дрібно дроблена пшенична крупа або крупчатка, яку отримують шляхом помолу пшениці твердих сортів у борошно. У манці досить корисних речовин, вона досить легко засвоюється, тому справедливо входить до переліку продуктів для дитячого харчування. Дорослим манна каша вже не така корисна, але як ситний і приємний сніданок цілком підійде.

2 крок

Для класичної манної каші вам знадобиться наступний набір продуктів: молоко - 1 л, манка - 100-120г, цукор - 3 столових ложки без гірки, сіль на кінчику ножа і вершкове масло за смаком.
Для того, щоб зварити правильну і смачну манну кашу потрібно пам'ятати кілька правил:

• знайти для себе оптимальне співвідношення манної крупи і молока (хтось любить рідку манну кашу, хтось погуще);
• при варінні, засипати манну крупу в молоко тільки коли воно розігріється не менше, ніж до 70 градусів (близько до кипіння)
• подавати кашу в гарячому вигляді, оскільки саме гаряча вона найбільш приваблива.

3 крок

Починаємо готувати. Розігріваємо на плиті молоко до температури, близької до кипіння. Засинаємо в нього приготований цукор і сіль. Відміряємо необхідну кількість манної крупи в мірний стаканчик. Починаємо перешкоджати розігріте молоко і тонкою струменею всипаємо манну крупу в центр каструлі. Не переставайте завадити, поки ваша каша не почне кипіти. На самому маленькому вогні залишаємо кашу доварюватися, накривши кришкою протягом 2-3 хвилин. Під щільно закритою кришкою і залишити доходити кашку хвилин на 15.

4 крок

Найпоширеніші помилки при варінні манної каші:

• занадто багато крупи на порцію молока, тоді каша виходить занадто густою і клеклою;
• утворення грудочків, це відбувається якщо манку в молоко висипати занадто швидко або якщо молоко не достатньо розігріто;
• неапетитний зовнішній вигляд каші, таке трапляється, якщо попалася не надто якісна манна крупа, якщо ви перетравили кашу, зробивши її занадто густою або якщо каша встигла охолонути до подачі на стіл.

5 крок

Урізноманітнити манну кашу можна практично будь-яким прийомом, які ви використовуєте для десертів. Так, так! Манна каша легко перетворюється на десерт. Можна зварити її з родзинкою, курагою, чорносливом, горіхами. Можна додати в кашу ваніль, корицю, шоколад. Можна приправити манку в тарілці варенням, джемом, збитими вершками. Можна додати ягоди: полуницю, чорницю або малину. Експериментуйте над своїм ексклюзивним рецептом манної каші!