Складність
Середнє
Автор публікації
Владислав Боровиков
СБ
Каші - найкращий варіант сніданку. Про це більшість з нас знає завдяки знаменитому дворецькому з історій про Шерлока Холмса. І це твердження абсолютно правильне! За допомогою круп організм отримує заряд такої необхідної енергії на весь день. Як же приготувати смачну рисову кашу на молоці? Таку, щоб прям «пальчики оближеш»?
Молочні каші їдять у всіх країнах світу, тому способів їх приготування існує великий натовп. Рисова - не виняток. Наведемо декілька найкращих рецептів.
Молочна рисова каша як у дитинстві
Молочна каша чудово вписується в раціон маленьких діток. Вона багата білком, який несе в собі необхідний для молодого організму кальцій, а вуглеводи потрібні для підтримки активності. Однак не менш корисний цей рецепт і для дорослих.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 250 гр рисової крупи
- Літр молока 2,5% жирності
- 1 ст. ложка цукрового піску
- Вершкове масло - 2 ст. ложки
- Чверть чайної ложки солі
Спосіб приготування:
- Рис ретельно промити теплою водою і варити 8-10 хвилин у киплячій воді. За готовністю, злити воду через сито і промити рис кип'яченою водою (щоб не злипся).
- Підігріти молоко в каструлі і всипати туди рис.Обов'язково потрібно постійно перешкоджати, щоб каша вийшла однорідна.
- Всипати цукор і сіль, перемішати.
Важливо! Після того, як каша приготується, необхідно дати їй настоятися. В ідеалі - загорнути каструлю в махровий рушник хвилин на 10.
Перед подачею додати масло.
Рецепт «На швидку руку»
Сталося так, що необхідно швидко приготувати корисний сніданок? Проспали і зовсім немає часу пекти оладки? На допомогу прийде «швидкий» рецепт рисової каші на молоці!
Якщо в попередньому рецепті рис спочатку вариться у воді до напівготовності, то в цьому крупу варять відразу в молоці, що значно скорочує час готування.
Інгредієнти:
- 150 грамів рису
- 700 мілілітрів молока
- 50 грамів вершкового масла
- Цукор і сіль - до смаку
Спосіб приготування:
- Вскип'ятити молоко.
- Промити рис, відкинути в сито.
- У кипляче молоко всинати рис, перемішати (щоб уникнути грудок) і варити на найменшому вогні.
- Додати сіль і цукор перед вимкненням, перешкодити.
- Вимкнути плиту і залишити кашу наполягатися на 10 хвилин.
Перед подачею додати вершкове масло.
Рисова каша на молоці в мультиварці
Практично у кожної господарки на кухні зараз є «чарівний горщик», який готує і каші, і супи, і рагу, і торти.
Даний рецепт молочної рисової каші призначений саме для даної кухонної помічниці.
Інгредієнти:
- 250 гр рису
- Півлітра молока
- 250 мл води
- Сіль/цукор - до смаку
- Вершкове масло 50 гр
Спосіб приготування:
- Змастити чашу мультиварки вершковим маслом, щоб молоко не тікало.
- Промити ризик відкинути на сито.
У чашу влити молоко, засипати крупу, додати сіль і цукор. - Поставити на режим «Каша» на півгодини.
Після готовності залишити наполягатися на 10 хвилин.
Рецепт рисової каші з корицею
Інгредієнти:
- Молоко - 1,2 літр
- Рис - 1,5 склянки (375 грамів)
- Сіль - половина чайної ложки.
- Цукор - 3 ст.л.
- Кориця мелена - 2/3 чайної ложки.
Спосіб приготування:
- Рис промити і всипати в холодну воду, дати воді 1 раз прокипіти.
- Потім промити рис у дуршлагу холодною водою.
- Довести молоко до межі кипіння і всипати рис, але ні в якому разі не давати молоку закипіти. Перешкоджаючи, додати цукор і сіль.
Рисова каша з овочами і беконом
Якщо зварити молочну рисову кашу за рецептом, представленим нижче, то її можна використовувати і в якості ситного і корисного обіду.
Інгредієнти:
- Довгозерний рис - 200 грамів
- Півлітра молока
- 300 грамів гарбуза (м'якоті)
- 4 ломтика бекону
- Вершкове масло
- 1 велика цибулина
Спосіб приготування:
- Овочі дрібно нарізати і разом з нарізаним беконом протушити на сковороді.
- Промити рис і всипати його в кипляче молоко і, постійно перешкоджаючи, додати сіль.
- За кілька хвилин до готовності всипати в кашу овочі з беконом і перемішати
Перед подачею додати вершкове масло.
Як бачите, цукру в цьому рецепті немає, оскільки гарбуз надає страві достатній солодкуватий присмак.
