Як зробити засахарені пелюстки троянд
Для прикрашання тортів, тістечок та інших кулінарних вишукувань можна використовувати засахарені пелюстки троянд. Вони стануть красивим і смачним завершальним доповненням.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 2-3 троянди
- 1 яєчний білок
- 1 склянка цукру
- 1 столова ложка кип'яченої води
- Посуд
- Рушник
- Калька
1 крок
Вибираємо троянди. Колір і розмір пелюсток буде прямо залежати від того, як і що Ви плануєте ними прикрасити. Головне в чому потрібно переконатися - це те, що квіти не були оброблені хімікатами. Найкраще підійдуть троянди, вирощені у власному саду або взяті у знайомих. Якщо цей варіант для Вас виключений, тоді потрібно поцікавитися цим питанням під час покупки у продавця кольорів.
2 крок
Розбираємо троянду на пелюстки. Найчастіше найкрасивіші з них в середині квітки, так як внутрішні занадто маленькі, а зовнішні можуть бути пошкодженими або підсохлими. Акуратно моємо відібрані пелюстки і даємо їм просохнути, розклавши на рушник.
3 крок
У мисочки об'єднуємо білок з водою і гарненько збиваємо за допомогою вилки.
4 крок
Висохлі пелюстки по черзі окунаємо в отриману суміш білка і води і обвалюємо в цукрі.
5 крок
Розкладаємо посахарені пелюстки на кальку і залишаємо до повного висихання. Зазвичай це займає близько 24 годин.
6 крок
Висохлими цукровими пелюстками можна фарбувати будь-який святковий десерт. Якщо Вам часто доводиться прикрашати кулінарні вироби, то можна заготовити відразу багато пелюсток і зберігати їх в коробочці або в нещільно закритій банку в сухому місці. Засахарені пелюстки будуть придатними до 3 тижнів.
Поради та попередження:
- При бажанні можна додати в цукор корицю. Тоді засмажені пелюстки набудуть відмінного поєднання ароматів.
