Як зробити салат з кольорової капусти

Як зробити салат з кольорової капусти

Одного разу задумалася, що цвітна капуста дуже корисна, але їмо ми її в родині якось мало. Підсмажили відварену цвітну капусту в сухарях на друге, в м'ясний бульйон кинули для першої страви, ось, загалом-то і все. І народилася ідея зробити салат з цвітної капусти. Пофантазували з подругою, покумекали. Відразу скажу, що «Америку» в кулінарії не відкрили, але приготували дуже ніжний і легкий салатик. Смачний, корисний і поживний. А що, власне ще, для салату треба? Ну хіба що цвітна капуста!

Інструкція

Рівень складності: Легко

Що вам знадобиться:

• кольорова капуста
• варені яйця
• ріпчаста цибуля
• свіжа морква
• зелень
• сіль
• майонез

1 крок

Перше, що нам знадобиться для салату - це помити і зварити кольорову капусту. Для цього відрізаємо її від кочерижки і кидаємо в киплячу воду. Головне, не переваріть капусту. Вона повинна бути досить м'якою, але не перетворилася на «кашу». В іншій каструлі варимо в круту 2-3 яйця з розрахунку на невеликий велок капусти.

2 крок

Варену капусту відкидаємо в дуршлаг і даємо гарненько збігти і обсохнути. У цей час остужаємо яйця, чистимо і дрібно ріжемо.

3 крок

Моркви для цього салату треба небагато. Досить почистити і потерти на дрібній терці одну морквину. Одну невелику цибулину теж почистити і дрібно порізати

4 крок

Тепер дуже відповідальний крок - викласти кольорову капусту в миску і пом'яти виделкою. Тільки не уявляйте себе блендером в цей момент, інакше капуста перетвориться на пюре. А цього допускати не варто.

5 крок

До цвітної капусти додаємо моркву, цибулю та яйця. Заправляємо салат майонезом. Викладаємо наш салат гіркою на страву. Зверху посипаємо зеленню. Хто любить кунжут, може посипати на салат трохи цього насіння. Це додасть маленьку пікантність нашій страві.