Як спекти різнобарвні млинці
Масляна - одне з улюблених свят, яке дісталося нам від слов'ян-язичників і тепер перетворилося на ігрову дію, яскраве і веселе, яке передує закінченню зими. І вже звичайно, всі люблять пекти млинці і млинці, оладки і оладушки, тим більше, що Масляна - це якраз млинний тиждень.
Ось рецептик різнокольорових веселих млинців.
Кожна господиня намагається приготувати цю страву смачніше і вражаюче.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- борошно - 300гр
- молоко 350мл
- яйця - 2шт
- цукровий пісок - 60гр
- олія - 60гр
- сіль - тріска
- буряковий сік - 2 столових ложки
- сік моркви або гарбуза - 2 столові ложки
- сік селера - 2 столових ложки
1 крок
Кольорові яскраві млинці можна отримати використовуючи різні харчові барвники. Не варто користуватися хімією, адже в овочах є яскраві пігменти, тому для підфарбовування можна використовувати сік буряка, моркви, гарбуза, селера. Соку знадобиться небагато, всього пара столових ложок кожного. Якщо хочете більше кольорів, поекпериментуйте. Порцію продуктів для отримання більшої кількості млинців збільшуємо пропорційно.
2 крок
Тісто замішуємо для швидких млинців. Збиваємо яйця з тріскою солі та 3 столовими ложками цукру. Всинаємо склянку з гіркою пшеничного борошна і замішуємо густе тісто. Потім поступово підливаємо тепле молоко, розводимо тісто до консистенції кефіру. Додаємо олію і ще раз вимішуємо. Тісто має бути без грудок.
3 крок
Отримане млинне тісто поділяємо на три частини. У кожну додаємо заготовлений кольоровий овочевий сік.
На гарячу сковороду, змащену маслом льом спочатку червоне тісто з буряковим соком, потім помаранчеве тісто з морквяним, і в кінці зелене тісто з соком селера.
У готові млинці можна загорнути творожну або м'ясну начинку.
