Як приготувати суп для маленької дитини і голодного тата
Кожній молодій мамі знайома така ситуація: чоловік прийшов додому після роботи, а в холодильнику стоїть тільки каструлька з дитячим супом. І чомусь чоловік категорично відмовляється їсти цей чудовий, корисний, дієтичний продукт!
Я пропоную вам рецепт супу, за допомогою якого вам вдасться догодити і старшим. і молодшим.
Ми будемо готувати крем-суп з кабачків!
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Залежно від вашого бажання можна приготувати цей суп, як на основі курінного бульйону, так і на овочевому відварі з оливковою олією.
Розкип'ятити воду/бульйон, додати в нього очищені і порізані некрупними шматками овочі: картоплю, молоді кабачки, невелику морквину. Рідини має бути приблизно на третину більше за обсягом, ніж овочів. Додаємо приблизно 1 столову ложку оливкової олії (в принципі, можна замінити на кукурудзяну або соняшникову дезодоровану олію). За кілька хвилин до готовності овочів, в суп можна додати 2-3 столові ложки рисових пластівців. Якщо пластівців немає, можна додати і звичайний рис, але зробити це потрібно значно раніше - в середньому рис вариться близько 20 хвилин.
2 крок
Зануреним блендером підбити суп до стану однорідного пюре. Розлити по тарілках. Тепер починаємо чаклувати:)
3 крок
ДЛЯ ДИТИНИ додаємо:
- сіль,
- дрібно порубану зелень кропу (якщо дитина зовсім маленька і ще погано жує, краще її подрібнити разом із супом)
- м'ясне пюре (консервоване або приготовлене самостійно)
- сметану (необов'язково)
Всі перемішуємо. Можна за допомогою зелені і сметани або пюре «намалювати» на поверхні супу смішну ріжицю. Дитина це точно оцінить!
4 крок
ДЛЯ БАТЬКІВ додаємо:
- сіль,
- дрібно порубану зелень укропу,
- подрібнений часник (можна сухий гранульований)
- шматочки копченої шинки або балику (за бажанням)
- сметану або вершки
Всі перемішуємо.
До супу відмінно підходять житні грінки з часником.
Поради та попередження:
- Приємного апетиту!
- Економія часу - просто шалена!
- Чоловікові можете сказати, що це писк французької кухні!
- Попередній пункт не використовувати, якщо ваш чоловік француз і у вас немає акторського дарування:)
