Як зробити новорічний торт?
Я, як солодкоїжка до мозку кісток, вже склала десертне меню на свята. З деякими з них я вже поділилася, тепер ось ще торт. Нереально смачний і простий у приготуванні.
Інструкція
Рівень складності: Непросто
Що вам знадобиться:
- Для бісквіту знадобиться: 110 гр темного шоколаду 100 гр вершкового масла 3 яйця 150 гр цукру 230 гр борошна 1 ч.л. розпушувача Для крему: 100 гр шоколаду 1 банку згущенки 350-400 гр злив масла 100 гр горіхів (рубаних)
1 крок
Отже, для початку потрібно розтопити масло і шоколад для бісквіту. Шоколад ламаємо на плитки, масло ріжемо на кубики і всі разом топимо на водяній лазні. Відставляємо топлену масу в бік і даємо охолонути.
2 крок
Беремо 3 яйця і відділяємо білки від жовтків. Жовтки збиваємо з цукром у глибокій страві, зверху просіюємо борошно і додаємо розпушувач. Білки теж забийте і додайте в суміш. Замісіть тісто. Поки ви місите тісто, потрібно включити духовку на 180 градусів. До того моменту, як тісто буде готове, вона розігріється, але не «розпечеться», щоб зіпсувати тісто. Коли тісто готове, викладіть його в форму для випікання і поставте в духовку на 40 хвилин. Остиглий бісквіт потрібно розрізати горизонтально на 3-4 коржі (якщо вийде, можна більше).
3 крок
Потім ми робимо крем. Потрібно розтопити шоколад і 30 гр вершкового масла на водній лазні. Далі забийте згущенку з маслом (воно повинно бути трохи підтаяло, а не тільки з холодильника, так воно буде легше і швидше підійматися). Відкладіть приблизно 5 ложок крему, він нам пізніше стане в нагоді, а в решту крему додайте горіхи, топлений шоколад і ретельно перемішайте. Можна ще трохи збити, щоб крем був повітряним. Тепер промазуємо кремом всі коржі, складаємо їх один на одного. Білим кремом, який у вас залишився, прикрасьте торт. Напередодні Новго року можна намалювати кремом сніжинку або сніговика. Приємного апетиту і новорічного настрою)))
