Як відокремити жовток від білка
Досвідчені господині навряд чи стануть обтяжувати себе таким питанням, він їм і в голову-то не прийде, оскільки процес цей у них відбувається машинально. А ось людям-початківцям вести домашнє господарство, і тим, хто бажає модернізувати свою працю, ці поради можуть здатися цікавими.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- ніж
- пластикова пляшка
- шумування
- яйця
- 2 миски
1 крок
Найпростішим і найвідомішим способом, напевно, користувалися не тільки наші бабусі, а й більш віддалені покоління. Суть його полягає в тому, щоб розбити яйце акуратно навпіл, тримаючи його при цьому над мискою. Білок буде стікати в неї, а жовток залишиться в шкаралупі. Якщо відразу весь білок відокремити не сталося, то робимо це, перекладаючи жовток з однієї половинки шкаралупки в іншу, дозволяючи білку, що залишився, стікати в посуд. Відокремлений таким чином жовток викладаємо в іншу ємність.
2 крок
Здавалося б, що немає легшого способу відокремити жовток від білка, ніж вищеописаний, але це не так. Яйце можна просто акуратно розбити і вилити в приготовану попередньо миску, а вже потім рукою знову ж таки просто дістати звідти жовток. Все, ніяких премудростей, ну якщо тільки потім доведеться вимити руки.
3 крок
Наші сучасники вдосконалять це питання, так жовтки з розбитих в миску яєць можна дуже легко відокремити за допомогою невеликої пластикової пляшечки. Просто стискаємо її злегка з обох сторін, потім «всмоктуємо» в пляшку жовток і переносимо його в інший посуд.
4 крок
Хтось для відокремлення білка від жовтка використовує підручні засоби, такі, наприклад, як вирва. Вона просто встановлюється на склянку, в неї вливається вміст шкаралупи, білок при цьому стікає в посуд, а жовток залишається у воронці. Замість вирви в ролі підручного засобу може виступати шумівка. Якщо ж станеться так, що під рукою не опиниться ні кумівки, ні вирви, то можна просто скористатися кулечком, складеним зі щільного паперу.
