Як вибрати крем для торта?
На святковий стіл прийнято подавати торт. А як догодити улюбленим гостям, якщо не знаєш що їм подобається? Давайте розбиратися))
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Якщо робите торт з шарового тіста, тут підійде заварний крем. Він не так сильно зволожує тісто і ваш тортик не перетвориться на кашу) Заварний крем: 2-3 яйця збити з 2 склянками цукру, додати борошно, приблизно 2 столові ложки. Варити до густоти, остудити і збити з 200гр олії. Додати цукор, розмішати.
2 крок
Для шоколадного коржу найкраще підійде манний крем. Робити його дуже просто і він прекрасно поєднується з кавовим смаком (і не такий жирний, що аж шлунок зводить))) Отже: склянка молока і 2-3 ложки манної крупи зварити, остудити, додати 3 ложки згущеного молока і 300 гр олії. Підіймати до густоти.
3 крок
Для пісочного тесту, щоб торт не вставав грудкою в горлі, підходить сметанний крем) Назва говорить сама за себе, готувати її простіше нікуди) Сметанку (краще брати з жирністю не менше 30%) збити з цукром до густої піни. Якщо сметанка свіжа, на це піде не більше 2 хвилин. Додати тріску ванілі або шматочок стручка ванілі) До речі, такий крем найкраще йде з медовим тортом.
4 крок
Маса кремів робиться з фруктів. Тут вже на смак і колір фломастери різні)) Підходять до фруктових тортів, тістечок, десертів, желе і т. д. 2 ст. л. молока вскип'ятити з 2 ст. л. цукру, збити яйце і тонкою струменею влити в молоко. Збивати, поступово додаючи 200 гр олії і вливаючи сік або сироп.
5 крок
Старий добрий гоголь-моголь може стати як основним наповнюючим, так і окрасою торта. 2 яйця з цукром підігріти на плиті, одночасно збиваючи вінчиком до збільшення в 3 рази) Зняти з вогню і продовжити збивати, додати масло або маргарин 200гр. Потім можна влити його як крем або викласти у формочки і запекти безе)
6 крок
Є шалена безліч всяких добавок і прикрас для десертів, описати їх все просто неможливо)) Експериментуйте, пробуйте щось нове))
