Складність
Середнє
Автор публікації
Ольга Костіна
ОК
Гейзерна кавоварка - один з найпопулярніших різновидів приладів для варіння кави. Споживачі гідно оцінили і зовнішню естетичність приладу, і швидкість варіння ароматного напою за допомогою приладу.
Але, незважаючи на просту інструкцію до пристрою не всі зуміли розібратися із завданням, як варити каву в гейзерній кавоварці. Спробуємо допомогти вам у проблемі і докладно розповімо, як використовувати корисний побутовий прилад, дамо корисні поради щодо його експлуатації та догляду за ним.
Короткий опис гейзерного пристрою кавомашини
Пристрій складається з двох ємностей. Нижня ємність перед варінням заповнюється водою, а верхня чаша приладу в процесі варіння буде поступово наповнюватися смачним напоєм.
Між собою функціональні відсіки розділені воронкоподібним фільтровим пристроєм. У фільтрову сіточку засипається сировинний ресурс. Також фільтр є і у верхній чаші, він потрібен для того, щоб запобігти потраплянню крупинок смолотого продукту в готовий напій.
У зверненні прилад до крайності простий: ви насипаєте мелений продукт у верхню чашу, в нижню заливаєте воду.
Потім пристрій гріється на плиті або ж підключається до мережі. Через кілька хвилин еспресо буде готовий, і ви зможете насолоджуватися його смаком і ароматом.
І у вашій чашці не виявиться жодної крупинки від звареної гущі - цією якістю гейзерна кавомашина вигідно відрізняється від турки.
У чому відмінність кавомашини від крапельної кавоварки
Крапельною кавоваркою так само зручно користуватися, як і гейзерною - не треба стояти біля плити і стежити, щоб рідина перекипіла. А багато споживачів навіть плутають ці два різних агрегати. Давайте розберемося раз і назавжди, чим крапельний пристрій відрізняється від гейзерної машини.
Крапельний прилад пропускає воду у фільтр і по краплі видає готовий напій, у гейзерному пристрої вода надходить у фільтр з меленим продуктом у вигляді гарячого пари і, насичуючись ароматом і смаком кавової гущі, виходить у рідкому вигляді у верхній резервуар. Тому і вважається, що еспресо або арабіка з гейзерного приладу володіє більш вираженими смаковими і ароматичними якостями.
Тепер ви знаєте, як правильно варити каву в крапельній кавоварці і в гейзерному пристрої, знаєте різницю між ними і зумієте зробити для себе правильний вибір.
Різновиди агрегату
У сучасних маркетах побутової техніки можна знайти пристрої двох типів:
- Звичайні «гейзери». В агрегат даного типу засипається сировина, наливається вода і напій готується на плиті;
- Електричні моделі. Цей варіант пристрою підключається до мережі.
Розкажемо, як правильно приготувати напій залежно від типу пристрою.
Секрети приготування напою в електричному і звичайному типі приладу
Власне кажучи, в питанні того, як варити каву в електричній гейзерній кавоварці - немає ніяких складнощів. Просто залийте воду в нижній резервуар, у верхню чашу насипте необхідну кількість молотого продукту, включіть прилад в мережу і натисніть режим приготування. Агрегат сам визначить час варіння, силу нагріву і сповістить вас про готовність напою.
А ось про те, як варити смачну каву в кавоварці на плиті варто поговорити докладно, оскільки в процесі є цілий ряд нюансів:
- Залийте в нижній відсік агрегату холодну воду. Воду потрібно наливати строго за рівнем позначки - не менше і не більше;
- У сітчастий фільтр насипте мелений продукт. Для кавомашин такого типу потрібна сировина великого або ж середнього помолу. Дрібномолотий продукт заб'є фільтр і прилад зіпсується. Щоб напій вийшов ароматнішим і смачнішим - знавці радять змішувати каву великого і дрібного помолу в одноманітну суміш і вже цю суміш насипати у фільтр. А ось дрібну каву краще використовувати тоді, коли є необхідність варити напій без плити, турки і кавоварки, тобто просто заварити в чашці;
- Зафіксуйте верхню частину пристрою і встановіть кавомашину на плиту. Вогонь повинен бути максимально повільним, тому що чим повільніше буде готуватися напій - тим буде насиченішим його смак і яскравіший аромат.
Вам залишається дочекатися характерного булькаючого звуку, який буде свідченням готовності напою. Радимо готовий напій переливати в чашку, попередньо сповснуту в холодній воді. Ця хитрість допоможе посилити і поліпшити кавовий смак.
Як правильно вибрати прилад
Вибрати пристрій якісний вам допоможуть такі корисні поради:
- Придивіться до розміру кавомашини. Це важливо тому, що пристрій зможе за один раз готувати тільки ту кількість напою, на яку розрахований її обсяг. І якщо з великим обсягом все ясно - можна просто варити каву кілька разів, то з меншим складніше - прилад просто не буде працювати, якщо в нього не закласти продукти в необхідних пропорціях;
- Варто звернути увагу і на матеріал, з якого зроблена кавомашина. «Гейзери» бувають керамічними, алюмінієвими, сталевими. Найгірший вибір - алюмінієва кавоварка, оскільки іноді у готової кави відчувається виражений металевий присмак. Найзручніше в догляді буде прилад зі сталі - сталеві моделі можна мити в посудомийній машині;
- Вибирайте кавоварку зі зручною ручкою з матеріалу, що не нагрівається;
- Що ж стосується того, який «гейзер» придбати - електричний або звичайний - вирішувати вам. Знавці вважають, що смачну каву можна приготувати виключно на вогні, але зате, використовуючи електричну модель, можливо зварити не тільки чорну каву, а й капучіно або лате.
Поради щодо звільнення
Щоб кавомашина працювала без збоїв і готувала завжди бездоганну за смаком каву, за приладом потрібно регулярно і правильно доглядати.
Очищайте і мийте ємності приладу після кожного застосування. Мийку потрібно виробляти тоді, коли пристрій повністю охолоне. Обов'язково звертайте увагу на стан прокладок і фільтрів - якщо вони заб'ються, кава може варитися занадто довго і смак її може виявитися досить неприємним.
Мийте фільтри спеціальною рідиною для очищення кавомашин, якщо такої рідини немає, можете скористатися звичайною харчовою содою. Наліт на стінках приладу очищати не потрібно - кавові масла зроблять смак готового пиття насиченим і яскравим.
Дотримуйтесь всіх правил роботи з кавомашиною, вказаних в інструкції. Якщо кавоварка стала дуже довго варити каву - зверніть увагу на налаштування. В електричних моделях налаштування нерідко збиваються, і це може бути однією з причин, через яку машина стала працювати занадто повільно.
Оригінальні рецепти для кавоварок гейзерного типу
У кавоварці-гейзері можна зварити не тільки звичайний еспресо, але і смачний напій з шоколадом. Наведемо докладний рецепт оригінального пиття.
Для початку підготуйте продукти:
- кава середньої та великої помоли;
- імбир;
- кардамон;
- кориця;
- тертий шоколад.
Засипте у фільтр-ситечко суміш із сировини різного помолу. Додайте по маленькій трісці прянощів. Перемішувати інгредієнти не потрібно. Зберіть машину і поставте її на повільний вогонь. Готуйте до характерного звуку.
Кавову чашку ополосніть під проточною крижаною водою.
Перелийте в неї готовий напій, зверху посипте тертим шоколадом і корицею. За бажанням до чашки можна додати свіжі збиті вершки або молоко.
