Як спекти паску (рецепт)
Смачна м'яка домашня паска з ізюмом і шоколадною глазур'ю.
Продукти для глазурі дані в 4 кроці;)
Пробуйте - смачніше ніде не знайдете!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 1,5 склянки молока
- 40-50 грн.
- 1кг. борошна
- 6 яєць
- 1-2 склянки цукру
- 300 грн масла
- 150 грн ізюму
1 крок
Дріжджі розчинити в теплому молоці і, просіюючи через сито, додати 1/3 борошна (приблизно 330 гр.). Поставити опару (отриману суміш) в тепле місце.
2 крок
Коли об'єм збільшиться вдвічі, додати сіль (приблизно чайну ложку), жовтки, розтерті з цукром. Поступово влити розтоплене масло, потім потроху вводити збиті до густої піни білки і додати залишилося борошно (так само через сито). Додати родзинки. Все змішати.
Тісто не повинно бути густим.
Знову поставити тісто в тепле місце.
3 крок
Коли тісто збільшиться в обсязі його потрібно обміняти (прим'яти). Коли воно підніметься вдруге, його можна викладати в форму, добре змащену вершковим маслом. Наповнювати форму тестом можна тільки на 2/3. Дати відстоятися тесту хвилин 40, а після можна ставити в духовку.
Випікати в не розігрітій духовці до готовності (близько 50минут-1години).
Готовий пасок полити глазур'ю.
4 крок
На глазур вам знадобиться:
- 50 грн масла
- 1 склянка цукру
- 3чайні ложки какао
- 3 столових ложки молока
Розтопити олію, додати цукор, какао і молоко. Все варити на слабкому вогні, постійно завадячи (приблизно 15-20 хвилин)
Глазур по консистенції буде рідкою, стікати з ложки буде легко.
Потім слід зняти глазур з вогню і полити їй паску. Поки вона не застигла можна прикрасити паску кольоровим посипанням.
Вуаля, і ваш пасок готовий!
