Як приготувати трайфл з кавою і бананами.
Трайфл (трифле) - це одна з найбільш чудових десертних страв англійської кухні. Характеризується унікальним смаковим поєднанням всіх інгредієнтів, що входять до нього.
Фрукти і ягоди в даний десерт можна додавати найрізноманітніші, відштовхуючись від своїх смакових уподобань. Також в якості наповнювачів можна використовувати желе, фруктовий мармелад, сухофрукти, і т. п. У даній статті опишу, як приготувати трайфл з кавою і бананами.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Коров'яче молоко 250 мл
- Ванільний цукор
- Кукурудзяний крохмаль
- Яйце куряче 3 штуки
- Вершки 33% жирності-150 мл
- Банани 2 штуки середнього розміру
- Бісквіт 125 гр
- Холодна кава 100 мл
- Мигдальний лікер
- Мигдальна стружка.
1 крок
Налийте в чисту невелику каструлю 200 мл молока, доведіть до кипіння. Візьміть глибоку і широку піалу, змішайте в ній молоко, що залишилося, 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю, 2 ст. л-ки ванільного цукру і 3 яєчних жовтка. Отриману суміш змішайте з кип'яченим молоком. Потім вміст каструлі варите на невеликому вогнику до тієї хвилини, поки він не стане густим; при цьому обов'язково перешкоджайте. Отриманий ванільний крем остудіть.
2 крок
Помийте банани під водою; витріть рушником. Банани, очищені від шкірки, поріжте на тонкі кружечки. Покладіть їх на чисту тарілку.
В окремій ємності змішайте 100 мл холодної кави і 2 ст. л-ки мигдального лікеру. Отриманою сумішшю просочіть, порізаний на кубики, бісквіт. За допомогою міксера підійте вершки до отримання пеноподібного стану.
3 крок
Отже, всі інгредієнти готові, залишилося тільки наповнити ними келих.
Келихи краще використовувати прозорі, довгі, з широким горлечком.
На дно викладіть просочений кавово - лікерною сумішшю бісквіт, потім ванільний крем, банани і збиті вершки. При необхідності шари слід повторити (не порушуючи порядок). Зверху десерт можна прикрасити бананами, мигдальною стружкою або кавою.
Трайфл помістіть в холодильник на 2 години. Після чого його можна піднести до столу.
