Як приготувати тефтелі
Тефтелі - м'ясо, приготовлене особливим способом, з використанням булочок. Про те, як приготувати незвичайні тефтелі в пивному соусі, які здатні привести в захват навіть справжніх гурманів, читайте нижче.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 600 гр м'ясного фаршу
- 2 булочки
- 2 яйця
- 3 столові ложки борошна
- 1 літр світлого пива
- 2 голівки ріпчастої цибулі
- Петрушка
- 5 столових ложок жиру
- Мускатний горіх
- Сіль, перець
1 крок
Приготуйте тефтелі. Замочіть булочки у воді і добре отожмите. Змішайте їх з фаршем і сирими яйцями. Очистіть головку цибулі, наріжте її дрібними кубиками. Так само дрібно наріжте петрушку. Обсмажте в столовій ложці жиру цибулю і зелень. Перемішайте обсмажені інгредієнти з фаршем до отримання однорідної маси. Посоліть і поперчите до смаку.
2 крок
Приготуйте соус. Обсмажте борошно в чотирьох столових ложках жиру, додайте дрібно нарізану другу головку цибулі, приправи і пиво. Дайте трохи покипіти. Фарш скатайте вологими руками в дрібні кульки і опустіть в киплячий соус. Варите протягом 15 хвилин.
3 крок
Правильно подайте. Як гарнір до тефтелей найкраще використовувати розсипчастий або неочищений рис і салат з китайської капусти. Також подайте до тефтелей келих охолодженого пеністого пива. Приємного апетиту!
